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2016年6月13日 · 林師傅來跟大家分享一下六月份當令食材可烹調的麵料理，南瓜什錦炒山東意麵、鳳梨肉燥炒麵、蘆筍海鮮麵都是很棒的料理，有興趣的朋友可以烹調看看。 由於氣候變遷，導致當季食材的種類或品項，可能有所更動，有任何對於當季食材有疑義的部分，都歡迎私訊林師傅一起討論喔。 三風麵館還有更多精選文章可以閱讀哦!!趕快去看看. 【食當季】五月份當令食材. 【食當季】七月份當令食材. 【食當季】八月份當令食材. 標籤. # 六月份 # 新鮮 # 水果 # 漁獲 # 當令食材 # 美味 # 蔬菜 # 養生. 由於氣候變遷，導致當季食材的種類或品項，可能有所更動，有任何對於當季食材有疑義的部分，都歡迎私訊林師傅一起討論喔。
2015年8月18日 · 雞、豬、魚是 中元普渡 供品不可少！. 三牲一定要選全豬、全雞與全魚，一般民眾大多都是全雞與全魚，全豬大部分都是在聯合普渡的時候會看見！. 然後要注意的是，「祭祀用的雞不切掉任何部位，豬肉一定要帶皮帶油的三層肉豬肉，至於魚不能拜沒有尾巴的 ...
2017年6月24日 · 24 6 月, 2017. 精選麵食譜. Home - 精選麵食譜 - 薑黃麵線料理食譜-南洋風肉骨茶薑黃麵線. 南洋風肉骨茶薑黃麵線. 設計與製作者：陳陳. 這道南洋風肉骨茶薑黃麵線是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，這道南洋風肉骨茶薑黃麵線，☺不僅溫補身體、熱量低且能飽足，推薦給各位！ 份數：2人. 準備時間：15分鐘. 難易度：容易. 準備這一道南洋風肉骨茶薑黃麵線所需的食材. 帶肉豬排骨100元. 老薑片3片. 蔥切大段 取白色段落，備6-8大段。 肉骨茶包1包. 蒜頭10-15顆 (依口味酌量調整) 辣椒切小段 (依個人喜愛調整) 青江菜少許. 準備這一道南洋風肉骨茶薑黃麵線所需的調味料. 清醬油2湯匙. 濃醬油2湯匙. 米酒少許 (提味用)
2016年10月4日 · 重陽節的習俗 1 :祭祀祖先. 早期漳州人在清明節時並不 祭祖 ，而是選擇在重陽節時作總忌；過去台灣社會普遍經濟條件不佳，也會選擇在重陽節這天才 祭祖 ，才會有 重陽節 祭祀祖先的習俗。. 而 重陽節 祭祖與清明節祭祖在供品上略有不同，除了備米酒外，還 ...
2016年12月9日 · 阿嬤的大滷麵配方 食譜設計:江麗卿 民國50-70年代南投霧社「民生食堂」煮大滷麵是用乾麵條，因湯鮮、味美、料又實在，山嵐霧氣嚐到一碗熱氣蒸騰的阿嬤大滷麵，可是當時霧社人的一大享受呢!也促成日後林家「三風麵館」王國的發展，也是三風麵館的「起家麵」。
2016年7月6日 · 料理台灣雙月刊是一本涵蓋餐飲流行趨勢、餐飲專業知識、餐飲教育動態、以及餐飲文化的專業餐飲雜誌。. 提供餐飲業界、學術界及熱愛美食的人，即時、深入、有價值之餐飲相關報導。. 本期《料理、台灣》邀請到幾家在台北具有代表性的餐酒館，一同分享其 ...
2017年4月29日 · apollo. 29 4 月, 2017. 食品知識. Home - 食品知識 - 【涼麵的由來】 【涼麵的由來】 涼麵又稱「過水麵」，古稱為「冷淘」，傳說最早起源於唐代武則天未入宮之前，由於武則天與情人吃山西麵時燙傷了舌頭，於是兩人便研究出涼麵的新吃法。 杜甫的詩《槐葉冷淘》，說明四川人在盛唐時就吃上了涼麵～ 青青高槐葉，采掇付中廚。 新面來近市，汁滓宛相俱。 入鼎資過熟，加餐愁欲無。 碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。 經齒冷於雪，勸人投此珠。 願隨金騕褭，走置錦屠蘇。 路遠思恐泥，興深終不渝。 獻芹則小小，薦藻明區區。 萬里露寒殿，開冰清玉壺。 君王納涼晚，此味亦時須。 大意是：從高大的槐樹上採摘嫩葉送到廚房。 把從附近街市新買來的麵粉，與槐葉汁渣調和一起。
