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2010年7月26日 · 「金軒排骨」在醃肉方面比較清淡一點，而是炸好後在表面撒上胡椒粉調味。 「金軒排骨」使用清香油，以油溫控制在175度，炸起來外觀呈金黃色。 排骨咬下去內部仍然有自然的肉香與肉汁。 (炸排骨飯) 「金軒排骨」曾經短暫的在伊通街開過分店，但後來收掉了也蠻可惜，如今傳出老闆70歲不想再做了，也沒人能接手，於是想頂讓。 (炸雞腿) 總之，「金軒排骨」的確是當年「金園排骨」的分店。 不過近年調味改變，加入過多的烏醋，風味偏酸，和早年的味道已經不同，和另外兩家傳承「金園排骨」的「萬年大樓金園排骨」及「金滿園排骨」的風味有明顯差異，已不再是「金園排骨」的風格路線了。 貓大爺板南線美食 1：西門町美食. 貓大爺精選台北市排骨飯特輯. 金園排骨. 金滿園排骨. 一級排骨.
2024年3月12日 · 西門町排骨飯 很多間，「 金軒排骨 」是5大老字號西門町排骨飯之一，也是「金園排骨」體系出來的，但「 金軒排骨 」的炸排骨吃起來比較不由，先醃後炸，老闆娘說用的是炸粉是最高級的地瓜粉，然後排骨有特別拍打去筋，入口皮薄肉質軟，店裡還 ...
2024年6月20日 · 台北西門町的平價美食中，有多家知名的排骨飯，像是一級排骨、東一排骨等，大多都是營業數十年的老店，其中，開業近50年的「金軒排骨」日前 ...
2023年10月22日 · 地址：台北市萬華區西寧南路70號B1 (萬年大樓) 食記： 金園排骨. 營業時間：11:00~21:00 （五六到21:30） 金園排骨 內用環境. 以萬年大樓美食街的店家來說「 金園排骨 」的內用環境算不錯，不大但頗乾淨， 金園排骨菜單. 疫情前來的時後「 金園排骨 」的炸排骨一份85元，現在已經漲到100元，這在板橋這可買一份排骨飯，有夠觀光客的價格。 就算價格漲不停，「 金園排骨 」的生意還是好的不得了，炸排骨一起鍋，員工一位忙著分剪，兩位負責送餐。 超大碗的酸菜就放在工作臺的邊邊，這酸菜光看就覺得好吃，不是會死鹹的那種。 小菜自取，一份30元。 金園排骨推薦. 金園排骨-排骨飯.
2024年6月20日 · 位於西門町峨眉街的「金軒排骨」，其實跟鼎鼎大名、創立於1973年的「金園排骨」系出同門，當初自行開店後，從中華路一間小店鋪開始做起來 ...
2023年12月31日 · 排骨飯. 「金園排骨分店」採取飯和主菜分開上，基本的飯會有滷肉燥和一些配菜，排骨或雞腿分開上，還附一碗湯。 現炸排骨. 現炸的排骨偏金黃色，厚度不錯，口感剛好。 醃肉調味比較清爽一點，表面有黑胡椒粒，咬下去帶點脆彈且不油膩，瀝油做的很好，肉香十足並帶著一點甜味的尾韻。 排骨切面. 排骨附上一點漬小黃瓜解膩。 排骨吃起來就像是標準版，懷舊不變的味道。 雞腿飯也是店家受歡迎的菜色，雞腿除了尾端的一節骨頭，其它大部份都已去骨，吃起來挺方便，不必狼狽的啃骨頭。 炸雞腿. 炸雞蹆皮脆肉嫩，外觀顏色較深，調味也比排骨鹹一些。 無論排骨或是雞腿都附了幾片醋漬小黃瓜。 吃了油炸的肉，這小黃瓜挺能解膩，有畫龍點睛之效。 飯及配菜.
2024年3月1日 · 西門町堪稱台北排骨飯的一級戰區，有不少著名的老字號，其中"金園排骨"是相當具有代表性的一家，自1973年創設至今已超過50年，Google評論數近四千則並獲得4.5顆星高分。.
