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2017年12月17日 · 冷冽的天氣，來上一碗暖心暖胃的時蔬湯品拌上薑黃麵線，清爽不油膩又飽足，薑黃麵線下鍋2分鐘簡單又快速，麵線吸附飽滿時蔬高湯，讓人意猶未盡。 份數：2人份. 準備時間：15分鐘. 難易度：容易. 準備這一道野菜園薑黃麵線所需的食材. 三風麵館薑黃麵線. 芋頭. 金針菇. 秋葵. 蔥末. 蒜末. 紅蔥酥適量. 市售紅蔥肉燥. 鹽. 白胡椒粉. 甜椒. 準備這一道野菜園薑黃麵線做法. 備齊所有材料。 準備一鍋七分滿沸水，加入 薑黃麵線 ，滾煮約2分鐘，即可撈起備用。 取一炒鍋爆香蔥白末，蒜末，紅蔥酥，加一湯匙市售的紅蔥肉燥炒香後加高湯。 依序丟炸過的芋頭，金針菇，秋葵，加鹽和白胡椒調味，再加甜椒，煮個30妙，野菜園湯即可起鍋。 取一湯碗，入薑黃麵線及野菜園湯，野菜園薑黃麵線即完成。
2016年8月19日 · 準備這一道紅油炒手蔬菜意麵做法. 材料洗淨、小白菜切段、蒜頭剁成泥、香菜切碎備用。. 沸水入山東意麵，滾煮至9分熟，撈起瀝乾備用。. 沸水入抄手煮熟撈起備用。. 放入小白菜、肉燥、雞高湯、蒜頭、甜醬油、辣油、香菜、花椒粉拌均勻，即完成。. 標籤 ...
2019年2月19日 · 台灣的傳統美食「麵線」，總是讓家中掌廚者又愛又怕，愛的是它既營養美味又方便食用；麻煩的是它看似簡單，煮起來卻不容易，一不小心麵線容易糊爛、過鹹，那麵線煮法究竟要注意那些細節才不會糊掉、過鹹呢？ 麵線煮法不糊爛訣竅大公開！ 由於 傳統麵線 在製作的過程中都會加入食鹽，因此煮麵線的訣竅就在於如何去除過多的鹽份，在這邊告訴您三種方法： 一、先水洗，再煮. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 用清水溫柔地搓洗麵線 (先將水煮開的原因是如果太早清洗麵線，麵線容易糊成一團) 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開. 優點：有效降低麵線鹹度。 二、先煮，再水洗. 將鍋子注水加至七分滿，將水煮開. 將麵線放入鍋中，用筷子溫柔攪拌開來. 將麵線撈起過水 (過水的溫度越低，麵線越Q彈！ 優點：麵線口感Q彈，絲絲分明。
食譜來源及照片提供:僑光科技大學洪文發副教授
2017年11月18日 · 設計與製作者：花媽甜心派. 冬令進補少不了薑母鴨這道食補料理，麵線拌薑母鴨補湯速配又好吃，麵線吸附滿滿薑母鴨湯汁，讓人一口接一口欲罷不能，寒冬裡和親密友人相偎一起，品嚐薑母鴨麵線話家常，滿足口腹之慾之餘，又能兼顧健康。. 份數：2人. 準備 ...
2024年1月1日 · 第一款即是寓意滿滿的禮盒，禮盒內含有四種暖心祝福，分別為見麵平安、見麵幸福、見麵開運及見麵發財，禮盒內容物共有六包麵線，分別為四款祝福麵線再隨機搭配兩包。除了有好的祝福寓意外，細節上也完全不馬虎，從每包不同的吉祥詩詞，再到禮盒精緻的包裝與附贈專屬的手提袋，由內而外 ...
2016年3月23日 · 取一炒鍋熱油放入薑末、蒜末爆香，再加入豬絞肉炒至金黃。. 倒入醬油、深色醬油、砂糖、白胡椒粉，拌炒。. 再取一湯鍋，水滾入鐵板麵，滾煮至8分熟，撈起備用，在將韭菜與豆芽菜放入鍋中燙熟。. 鐵板麵盛盤，淋上肉燥、韭菜、豆芽菜，肉燥鐵板麵即完成 ...
