阿基師北部粽做法 相關
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- 兩片粽葉交疊，向前捲成類似甜筒的形狀 放進剛炒好的米料，在中間挖個洞，放進肉跟栗子 再用米料把肉跟栗子蓋住 之後把粽葉兩端往內摺蓋住米料，多餘部分沿著粽子形狀摺 最後用棉線，在中間部分捆兩圈，之後打個活結即可
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2018年6月8日 · 詳細食譜：https://cookpad.com/tw/食譜/5184459-北部肉粽北部粽為了要更入味，製作時擷取了油飯的優點先將米飯蒸熟，再將炒餡料的湯汁留下和蒸好的米飯一起拌勻！ 把醬汁精華完全吸收，包出來的粽子保證又香Q又入味！ 最大的特色口味重、香味濃，米粒注重咀嚼的口感 。 更多粽子食譜：https://c...
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北部粽食譜｜包粽子完整教學. 食材前置作業. 粽葉. 修邊、洗淨後用熱水煮五分鐘再晾乾。 煮粽葉的水冷卻後冰起來，日後可以再拿出來蒸粽子，會很香. 糯米. 水米比 7:10，浸泡三小時以上，讓米心也吸飽水. 梅花肉. 逆紋切成2~3公分的肉塊. 加油開小火，煎到有點焦黃後取出.
2018年5月31日 · 愛料理官方品牌廚房. 504 食譜 2.4 萬 粉絲. 395 說讚 一起做 1 留言. 炒過的飯與餡料包入粽葉，讓飯吸取粽葉香氣，是款鹹香的粽子。 #季節節慶. #端午節. #北部粽. 收錄在： 不只粽子，端午節要吃這「五子」！ 五子料理吃得更健康～ 食材. 圓糯米. 300克. 水. 150毫升. 粽葉. 適量. 蝦米. 20克. 三層肉. 400克. 有機鄉菇香黑早冬菇. 20克. 豆干. 60克. 菜脯. 50克. 栗子. 50克. 川露薄鹽 醬汁醬油. 70毫升. 水. 100毫升.
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北部粽以「蒸」為主要製作方法－將糯米以及餡料炒香後包入粽葉內蒸熟，味道鹹香不用淋醬或是搭配甜辣醬，口感粒粒分明似油飯，也因此北部粽常被戲稱只是把油飯包入粽葉中。 愛料理官方品牌廚房. 炒過的飯與餡料包入粽葉，讓飯吸取粽葉香氣，是款鹹香的粽子。 食材：圓糯米、水、OXO 輕鬆看量杯、粽葉、NEOFLAM 不沾炒鍋、蝦米、JIA 蒸鍋蒸籠、三層肉、有機鄉菇香黑早冬菇、豆干、菜脯、栗子、川露薄鹽 醬汁醬油、糖、香料共和國白胡椒粉、香料共和國五香粉、油蔥酥. 395 說讚. 肉粽-北部. Joanna. 準備的份量大約可包30顆肉粽. 食材：三層肉、葱、長糯米/圓糯米、薑、花生、蒜、珠貝、桂竹葉、酒、紅蔥頭、粽繩、醬油、金勾蝦、五香粉、鹹蛋黃、白胡椒粉、香菇、水、菜脯、糖. 180 分鐘.
2012年6月11日 · 五月五過端午,又是飄粽香的時候了,光是一個台灣粽子都不知道有幾種又是北部粽又是南部粽,客家粽,潮州粽......,五花八門,誰的粽子最好吃?每個人都說自己的媽媽自己的阿嬤,我覺得我做的最好吃,因為我傳承我媽媽的手藝XD雖然手續繁複,可是是非常傳統的北部粽,好吃好幸福! #季節節慶. #端午節. 食材. 米. 2斤. 乾魷魚. 1條. 鹹蛋黃. 10個. 乾香菇. 10朵. 梅花肉. 2斤. 紅蔥頭. 3大匙. 蘿蔔乾. 半斤. 蝦米. 1大匙. 滷肉調味料. 醬油. 1 1/2杯. 八角. 1粒. 水. 6杯. 紹興酒. 1杯. 油飯調味料.
2023年6月9日 · 💙臉書社團 阿嬤使用的鍋具：https://linktr.ee/hsuantv北部粽需要的材料👇控肉(請參考 如果用瘦肉不用先炸)https://youtu.be/TB-XlQKh_Sw蘿蔔乾、乾香菇、紅 ...
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2018年6月4日 · Cooking23s. 36.2K subscribers. 297. 58K views 5 years ago 臺式菜餚做法 Taiwanese Dishes. 粽子做法（北部粽）------ 粒粒分明、香 Q 彈牙的台灣北部粽做法與食譜介紹 Zongzi Recipe (Bacang) --- How to Make Northern Taiwan's Pork...
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