搜尋結果
2023年4月14日 · 這次帶來超認真教學，手把手帶大家做出軟嫩的雞胸肉，水煮、香煎兩種口感都沒問題，帶你告別乾柴與老肉！ 先知道：如何正確退冰 雞胸肉要煮得好吃，從退冰開始就要做對！
2021年8月24日 · 嫩煎雞胸肉料理步驟. 加一點鹽、黑胡椒、橄欖油醃一下. 一開始用「大火」煎雞胸肉，表面有熟就好. 立刻蓋上鍋蓋，並轉最小火燜煎5分鐘. 1. 加一點鹽、黑胡椒、橄欖油醃一下. 第一步驟先將雞胸肉用鹽巴、黑胡椒、橄欖油均勻塗在在表面醃一下。 油可以幫助形成保護膜，保留雞胸肉的水分。 2. 一開始用大火煎雞胸肉，表面有熟就好. 記得一開始一定要用「大火」煎，把每一面都煎到變白後，立刻轉最小火，蓋上鍋蓋。 此過程很快速，需要好好顧鍋子！ 3. 立刻蓋上鍋蓋，並轉最小火燜煎5分鐘. 雞肉表面變白後，蓋上鍋蓋轉最小火燜煎5分鐘。 用鍋鏟或筷子壓雞胸肉最厚的地方，感覺緊實有彈性表示有熟，如果沒熟透會有點軟軟的。
2022年7月25日 · 簡單快速的雞胸肉烹飪法. 以下烹調法適用於冷藏和室溫的雞胸肉，冷凍的肉品記得要先置於冷藏解凍。 【電鍋清蒸】先蒸後燜. 雞胸肉裝在陶瓷製的盤子或碗中，放入電鍋當中，外鍋加入約150ml的水清蒸，待開關跳起，再燜5～10分鐘，讓肉汁完整保留在其中，取出後再依個人喜好撒上鹽巴和胡椒調味就能夠享用囉！ 【水煮】蛋白醃漬、熱水慢泡. 取用一顆蛋白的份量，在蛋白ˋ中加入鹽巴及少許的水，攪拌均勻後放入雞胸肉，用手稍微按摩幾分鐘，接著靜置15分鐘。 準備一鍋滾水，水中可以加入少許米酒幫助去腥，把雞胸肉放入滾水後立刻關火。 上蓋悶7～8分鐘，用餘溫讓內外皆熟透，起鍋後再撒上胡椒做簡單調味即可，吸收了蛋白和水份的雞胸肉入口相當軟嫩唷！
大家會選擇水煮雞胸，往往是因為避免過度調味跟炸煎帶來的油脂，但怎麼煮出鮮嫩多汁的雞胸肉呢？ 請繼續往下看吧，食材：1 近來健身、塑身風氣盛行，越多人選擇雞胸這低熱量、高營養價值的食物當作蛋白質的攝取來源。
2019年9月27日 · 百搭實用的雞胸肉，適合各式各樣的烹調方法，料理方法（清蒸、水煮、香煎、烘烤）可以參考這篇，但無論怎麼煮雞胸肉，要維持肉質嫩度，關鍵就在「火侯」，雞胸肉絕對不能用滾水、高火持續烹煮，但也不能慢慢煨熟，讓水分流失，該怎麼做才好呢？
2020年8月17日 · 只要掌握下列基本的調理方法，不僅能將雞胸肉的腥味去除，還能鎖住內部的肉汁與軟嫩，讓你輕鬆端出美味的雞胸肉料理。 初階版—水煮雞胸肉 ...
2017年5月20日 · 常常聽人家說，雞胸肉很健康~但從小的印象，吃雞胸肉就像在吃沙漠一樣。 後來發現，只要抓住一些小要點，雞胸肉吃起來也可以像雞腿肉一樣喔~ 【關鍵字】：雞胸肉、水煮雞胸肉、健康、蛋白、雞腿肉、蛋黃、一鍋
2024年1月31日 · 雞胸肉怎麼煮才會嫩？ 本文將介紹雞胸肉容易柴的原因，並從食材準備、料理過程等2大面向，教你在家如何做出完美雞胸肉！ 如果想直接享用美味多汁的雞胸肉，文末再分享即時雞胸肉推薦品牌給你！
2024年1月25日 · 雞胸肉怎麼煮才會嫩？雞胸肉推薦怎麼料理？其實只要前置作業準備好，雞胸肉怎麼煮都不會乾柴！以下分享的 7 道雞胸肉料理，口味上都可以隨個人喜好變化。想知道雞胸肉怎麼煮才好吃，就繼續看下去～
4 天前 · 雞胸肉不裹粉也很嫩喔～蒜頭奶油的香氣真是令人食指大動，加上May姐的秘技～雞胸肉打水法嫩化肉質，這道蒜香奶油香菇雞胸肉一上桌立馬秒殺～增肌減脂吃膩了水煮雞胸肉的朋友們一定要試試看這道菜喔～ 【關鍵字】：雞胸肉、香菇雞、水煮雞胸肉、鮮香菇、增肌減脂、奶油、炒香菇
