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- 靜電機全名為靜電式油煙處理機，其實就是通過 靜電原理 來過濾油煙的機器。 當廚師在烹煮食物時，油類食品會因為高溫而揮發成為油煙。 而傳統的集塵抽油煙機只透過簡單的過濾系統過濾油煙，並不能捕捉較微小的油滴微粒，這就是許多店家即便安裝了抽油煙機後卻還是沒辦法阻絕油煙排出的主因。 靜電式油煙處理機透過外加高壓電產生一個兩極相反的電場，再透過電荷異性相吸的原理，將油滴微粒吸附在靜電機之中。 因此它確實地解決了捕捉小分子油滴微粒的問題，不論是再小的油滴微粒都能準確吸附，從而達到9成以上的油煙過濾效果。
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2020年8月27日 · 靜電機的原理. 在餐飲及工業常見的靜電機為板式二階靜電機 (Two-stage electrostatic precipitator)，靜電集塵器之放電電極與收集電極間具有1.4K伏特的電位差，使氣體離子化，在此離子化區域內，具有非常大量的正、負離子，引起發光或電暈（corona）。 油煙粒子會先通過高壓區，將約高12000~14000伏特高壓電在離化裝置 (ionizer)數條鎢絲線產生電暈放電 (corona discharge)，高電壓使不導電之氣體分子經由『分解』或『電子附著』而成為自由離子，帶有正離子，與空氣中的粒狀污染物結合形成帶電粒子。
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