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吃什麼食物會過敏?
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過敏可以吃核桃嗎?
如何預測過敏反應?
2024年3月28日 · 一文解析。 食物中毒的定義. 主要是2人或2人以上攝取相同食品而發生相似的症狀，稱為食品中毒（Foodborne outbreak）案件。 根據 食藥署 資料指出，以下狀況也可視為食物中毒案件， 因肉毒桿菌毒素引起中毒症狀，且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素. 由可疑食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素. 因攝食食品造成急性食品中毒（如化學物質、天然毒素中毒等），就算只有1人，也視為一件食品中毒. 經流行病學調查推論為攝食食品所造成，也視為一件食品中毒案件. 另，因攝食食品造成急性食品中毒（如化學物質或天然毒素中毒等），就算只有1人，也可視為一件食品中毒案件。 食物中毒症狀. 食物中毒的症狀可以因不同的病原體和毒素而有所不同，但一般常見的症狀包括：
2023年8月23日 · 急性蕁麻疹： 多由過敏造成，如食物過敏在吃東西後30分到兩小時就會發生。 只要不再接觸已知過敏原，就可以有效改善症狀。 慢性蕁麻疹： 是一種免疫系統的過度活化，通常不易找到病因或誘因。 但可能因物理性原因或服用長期慢性的藥物引起。 根據皮膚科醫師朱家瑜指出，慢性蕁麻疹還可以細分為：慢性尋常型蕁麻疹（約60%）、物理性蕁麻疹（約35%）、血管炎性蕁麻疹（約5%）。 【延伸閱讀】 8成過敏原來自塵螨！ 做到「這3步驟」才算清乾淨...彰化「醫生阿公」張文宗：家長最好奇的「蕁麻疹」5大問題. 蕁麻疹不能吃什麼？ 蕁麻疹的原因. 許多人喝酒會長「 酒疹 」，就是急性蕁麻疹，如出現酒疹，只要自己注意不要喝酒或吃到含酒精的食物便可以改善，也因會自行消退，因此較少會求醫診治。 蕁麻疹的3大症狀.
2023年11月23日 · 哪些食物最有可能導致嚴重的過敏反應？某種層面上，如果你患有食物過敏，這個問題的答案其實並不重要，重要的是適當的方法與對策，以降低你對自己會過敏的食物發生反應的風險。不過，花生、核桃以及榛果是在英國和歐
2020年5月11日 · 不少人在食用海鮮後，沒多久就出現蕁麻疹、面部或嘴唇紅腫、全身發癢，甚至是呼吸失調等狀況，看似食物過敏，但過往卻從來沒有過敏現象，或許會認為吃到不新鮮的海產，此時就要懷疑是否是組織胺引起的食物中毒。 回想一下剛才是否有吃過「青皮紅肉魚」？ 因為 一般較容易造成組織胺中毒的，包括旗魚、鯖魚、秋刀魚和鮪魚這些體內含有高量組胺酸 (Histidine)的魚類。 這些魚若保存不當，受到細菌汙染，細菌的酵素 (Histidine decarboxylase)就會將組胺酸分解成組織胺。 一旦魚肉受到汙染，產生組織胺後，加熱或冷藏可消滅細菌，卻無法破壞組織胺，故從捕撈上岸就要適當冷藏保鮮，以避免魚肉腐敗。
2024年3月6日 · 一旦發生組織胺中毒，症狀通常於食用後數分鐘至4小時內出現，症狀約持續3～36小時，可能會出現皮膚症狀（如蕁麻疹、身體發癢）、腸胃道症狀（如腹痛、腹瀉）、心血管症狀（如心悸）、呼吸症狀（如胸悶、哮喘）、神經症狀（如頭痛、口乾）等類似食物
2020年7月9日 · 國人新10大慢性食物過敏原排行榜出爐，前3名分別是蛋白、蛋黃及花生，其他依序為蜂蜜、腰果、黃豆、小麥、牛奶、鰻魚以及綠豆。若對這些食物過敏的人，就要避免吃下肚，以免「病從口入」，引起腸胃不適、皮膚過敏等症狀。蛋白、蛋黃、花生居前3
2020年7月3日 · 其中 「急性蕁麻疹」幾乎由過敏原所引發 ，像是海鮮、核果類、芒果等的食物，都是常見的過敏原，部分的消炎止痛藥也是蕁麻疹發作原因。 因此通常只要避開過敏原，就可讓症狀改善或停止發生。 而 「慢性蕁麻疹」則不同，慢性蕁麻疹與患者的體質有關 ，屬於一種自體免疫系統過度活化的疾病，因此如果要控制病情，需倚靠長期的觀察與治療。 有時物理性原因例如溫度過高或過低、流汗、觸壓、陽光等，也有可能誘發慢性蕁麻疹。 像「膽素型蕁麻疹」，就是有些人在高溫的環境、或是洗熱水澡時會出現蕁麻疹；有人在抓過或劃過的地方，會出現浮腫的症狀，這則稱為「皮膚劃紋症」。 其他如日光性蕁麻疹、自體免疫抗體蕁麻疹、水過敏性蕁麻疹等，是屬於比較特別的蕁麻疹類型。 亞東醫院過敏免疫風濕科整理可能的過敏原如下：
