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2023年7月12日 · 食藥署提醒民眾不生食並澈底加熱食材，以避免食品中毒的發生。. （食藥署提供）. 記者李佩玲／臺北報導. 根據衛福部食品藥物管理署統計，每年5至10月份為國內細菌性食品中毒發生的高峰期，常見的食品病原菌包括腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性 ...
2024年4月27日 · 記者郭曉蓓／臺北報導. 寶林茶室食物中毒案受關注，衛福部次長王必勝今（27）日表示，日前使用葉克膜急救的重症患者，因多重器官衰竭，與死神拔河1個月後仍不敵邦克列酸，今天不幸逝世。. 寶林案已累積造成3死。. 「寶林茶室信義A13店專案」個案通報監測 ...
2024年4月17日 · 針對「藏壽司」發生10天內通報4起疑似食物中毒，衛生福利部食品藥物管理署今（17）日指出，「藏壽司」全臺55家分店全數稽查完畢，限期改正21家、暫停作業2家，累計3名患者檢出諾羅陽性；至於王品集團旗下初瓦與饗辣發生腹瀉群聚案，若確認是員工感染 ...
2024年4月28日 · 近日國內發生幾起食安事件，疑似顧客在用餐後出現腸胃不適、腹瀉、嘔吐等中毒症狀。. 據專家研判，可能是食用受污染食材或不新鮮的食物所致。. 前述案例值得借鑑，國軍各單位務須嚴謹膳食作業程序，慎防類案發生。. 質言之，一日三餐是國軍官兵一天的 ...
2024年4月16日 · 「寶林茶室」爆發邦克列酸食物中毒案尚未結案，檢調持續調查，目前仍有4名重症病患住在加護病房。 疾管署今（16）日表示，其中1名個案已於15日完成肝移植手術，目前情況還算穩定，另3名尚在治療中。
2024年4月17日 · 針對「藏壽司」發生10天內通報4起疑似食物中毒，衛生福利部食品藥物管理署今（17）日指出，「藏壽司」全臺55家分店全數稽查完畢，限期改正21家、暫停作業2家，累計3名患者檢出諾羅陽性；至於王品集團旗下初瓦與饗辣發生腹瀉群聚案，若確認是員工感染 ...
2024年2月22日 · 覺察細菌氣味 防食物中毒. Sensifi公司的電子鼻，以奈米級的碳粒作為感測器上的電極，藉此在接觸氣味分子時，產生特殊的電訊號；Sensifi公司開發團隊，則透過訓練人工智慧，辨別如沙門氏菌、大腸桿菌等，在污染食物時散發出來的獨特氣味和有機化合物。 Sensifi公司電子鼻開發者之一的蕭洛夫，也將相關技術刊登在學術網站「Springer link」上。 這些獨特氣味和有機化合物，會成為每種細菌菌株獨一無二的「指紋」，人工智慧則將之一一記錄在資料庫中，可在1小時內就檢測到樣品被污染，並及時通知用戶，避免食物中毒發生。 可望改變食品業規則.
