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2023年11月1日 · 高敏敏建議，蛋素食朋友可多交替食用各種植物性蛋白質，譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。 除了注意蛋白質攝取來源，優先順序也很重要：以豆製品為優先選擇，再來是魚肉、海鮮，然後是蛋，最後才是肉類。 當蛋白質攝取不夠，就容易出現肌少症、傷口易感染、疲倦無力甚至免疫力降低容易感染等症狀。 更多新聞： 綠「執政8年」啥東西漲最離譜？ 鄉民點名它：比房價還扯. 她也教大家 用手推算份量 ，一般女生是「3份肉手」、比較修長的女生或比較瘦小的男性是「4份肉手」、高大肉壯的男生大部分就是「5份肉手」。 建議大家每天不要吃超過自己的2個手掌攤開大小的肉，而蛋白質又分為低脂、中脂、高脂： 蛋白質可用手推算份量。 （圖／翻攝自高敏敏 營養師臉書） 低脂：一份55大卡.
2023年2月7日 · 蛋白質品質差： 蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作。 脂肪酸不平衡： 長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫. 重鹹重甜、熱量高： 常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫。 吃素把握6原則更健康. 想要健康吃素，高敏敏表示可以把握以下6原則： 1.吃深色蔬菜＋菇藻： 維生素更充足。 2.豆類＋穀類： 蛋白質更均衡。 多吃豆類和穀類讓蛋白質更均衡。 （示意圖／shutterstock達志影像） 3.多原型、少加工： 避免加工素肉食品。 4.多食材種類： 增加獲取各營養素及植化素機會。 5.用油常變化： 烹調油應視烹調方式交替使用。
2023年5月30日 · 大. 湯麵其實熱量超高。 （示意圖／shutterstock達志影像） 你愛吃湯麵嗎？ 但其實麵食比飯類熱量更高，也會無意間吃下更多分量，營養師李婉萍就在 臉書 建議不妨可以多點一份青菜或是豆乾、滷蛋等，維持飲食均衡，並且列出常見的麵食熱量，更指出這些族群應該避免特定口味。 李婉萍在臉書分享麵食熱量一覽。 （圖／翻攝自李婉萍營養師臉書） 更多新聞：好心酸！ 減肥沒效果恐是「胰島素」攪局 3招打造易瘦體質. 常見11種湯麵一碗熱量有多少？ 紅燈區. 紅燒牛肉麵（959g）：963卡→高血壓不適合. 排骨酥麵（738g）：747卡. 餛飩麵（700g）：602卡→高膽固醇不適合. 黃燈區. 鵝肉麵（727g）：579卡. 酸辣湯麵（753g）：577卡→糖友不適合.
2023年5月1日 · 小. 中. 大. 天氣炎熱想吃冰，不忘也要進行熱量的控管。 （示意圖／shutterstock達志影像） 夏天即將到來，天氣炎熱大家就想吃冰，常吃的剉冰配料百百種，但是配料的熱量可是高得驚人！ 營養師馬上來教你如何選擇，讓這個夏天可以吃得清爽又沒有負擔。 高敏敏營養師在 臉書 分享「剉冰配料」選擇，把配料分成紅、黃、綠3個區域，她建議建議紅／黃燈區，選1-2樣就好，綠燈區可選2樣，趕快來看看你喜歡的配料有沒有上榜！ 更多新聞：提高警覺！ 注意「這幾種藥」恐讓B肝再活化 食藥署要求加註警語！ 高敏敏告訴你剉冰配料該怎麼選。 （圖／翻攝自高敏敏臉書） 冰底： 糖水清冰底 110kcal. 牛奶雪花冰底 250kcal. 紅黃燈區. 這區的配料都是澱粉料居多不然就是高含糖、或高油脂的食材.
2023年8月1日 · 9種健康的食物都是台灣人平常很容易吃到或喝到的食物，包括有富含 omega-3 的海水魚、淡水魚、其他海鮮（蝦蟹等）、蔬菜、海帶、蘑菇、水果 ...
2023年9月24日 · 吳欣陵營養師在臉書粉專指出，9大肉眼看不出來的食物，包括豆皮壽司的豆皮、泡麵／科學麵、滷排骨、甜甜圈、麻花捲、沙其馬、油豆腐、麵筋、油條，這些食物從外表難以判斷有經過油炸，也因此正是減脂剋星。 更多新聞： 後悔了？ 「郭台銘副手應該選李昂」 他揭關鍵2原因. 很多店家滷排骨都是先炸後滷。 （示意圖，與本文無關／TVBS） 9種食物中，榮登第一名的則是「滷排骨」，吳欣陵揭密，很多滷排骨都是「先炸後滷」，幾乎讓人看不出來，且排骨的皮都牢牢黏在肉上面，無法去皮，油脂簡直爆表，但她也表示，還是有店家真的只有用滷的，因此建議，點餐前可以先問問店家。 2023杭州亞運／中華隊選手名單、賽程/奪牌全記錄一次看. 2024總統大選倒數、候選人、民調分析盡在TVBS. 咖啡免費抽！
2023年2月12日 · 大. 1天1奶茶小心老化。 （示意圖／shutterstock達志影像） 腸胃不好怎麼養胃？ 中醫師余雅雯自己也是腸胃敏感者，她分享自己的養胃法則，有些食物絕對不碰！ 另外她提醒，腸胃不好者少吃甜食外，甜食本身危害也很大，一名女患者每天喝一杯奶茶，結果臉上長滿皺紋、皮膚暗黃，就是因為糖分攝入過多。 中醫師親身傳授養胃法則. 余雅雯表示，自己平時十分養生，而且自己腸胃比較敏感，對於食物更是有自己的一套飲食養生之道。 她分享以下3種食物絕對不碰： 沒煮過的食物、生魚片也不吃。 （示意圖／shutterstock 達志影像） 1.不吃生冷食物.
