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2019年6月12日 · 此外，在考量食物的消化吸收率的情況下，利用「生物價」來評估蛋白質的營養價值，米蛋白的生物價，是在各種糧食穀類之中為最高者，和大豆蛋白不分上下，意謂著有良好的生物利用率。
2023年6月6日 · 日常飲食攸關血糖的控制，研究顯示，飲食中攝取較多的蛋白質、多元不飽和脂肪酸、高纖維食物，以及低碳水化合物飲食，能夠有效穩定血糖。 台北市營...
2023年12月18日 · 肌不可失 蛋白質應分三餐吃足夠. 營養師建議長者每餐食用2到3份蛋白質食物，每份約等於37.5公克的魚肉。. 圖／王家瑜攝. 【中國時報 王家瑜】40歲後，肌肉量會每十年下降8％，到了70歲後流失速度加劇，每十年下降高達15％。. 肌少症不僅降低行動能力、增加 ...
2019年9月17日 · 米蛋白有優異的蛋白質效率（PER）及蛋白質淨利用率（NPU）， 比起其他禾穀類像是小麥、燕麥、黑麥等都來的高。 若以「生物價」來評估蛋白質的營養價值，米蛋白的生物價和大豆蛋白不分上下，可說是植物性蛋白質良好的來源。
2024年2月20日 · 豆、魚、蛋、肉、奶都含蛋白質，營養學裡1份蛋白質食物 =7g 蛋白質，相當於豆漿 200c.c.、豆腐半盒、豆干1.5片、雞蛋一顆、肉 35g，牛奶 240c.c. =8g 蛋白質。. 便利商店賣的即食雞胸肉 100g，約等同 21g 蛋白質，若以體重50公斤的女性為例，50x1.2，一天可 ...
營養學上，快樂食物大多含有色胺酸、酪胺酸、Omega-3、葉酸、維生素C、B群、D、E、鈣、鎂、鋅及硒等。 黃淑惠說，快樂食物能影響神經傳導、增加血清素分泌，使人精神振奮、神經鬆弛、釋放壓力、心情舒緩。
接受化療、放療期間更需要營養，首要原則是主動向癌症治療團隊的營養師諮詢飲食原則，而不是任意打探怎麼吃，接著改吃偏方飲食、生機飲食或素食。
