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蛋白質高要吃什麼?
蛋白質可以從哪些食物中吸收?
植物性蛋白質是素食者必吃的優質蛋白來源嗎?
化療為什麼要斷食?
2020年8月10日 · 蛋白質亦有助建構、修復肌肉組織及增強肌肉，作為組成人體細胞及組織的重要成分，若蛋白質攝入不足，人體代謝力下降，對疾病的抵抗力也會減弱。 多吃蛋白質食物有助增強肌肉，促進卡路里燃燒。 （Li Sun/Pexels） 至於，提高蛋白質吸收可以幫助減重的原因，註冊營養師劉子欣（Celia）解釋 當碳水化合物的攝取量降低時，蛋白質和脂肪的攝取量便會相對升高，而蛋白質和脂肪能提供飽肚感之餘，亦會令血糖水平較為穩定，從而減少因低血糖而帶來的饑餓感覺。 這樣便會隨之減少進食份量，令總熱量吸收減少而達至減重效果。 另外， 當碳水化合物吸收減少時，血液中胰島素的含量亦會降低，身體囤積脂肪的速度亦會減慢。 以個人來計算，你知道自己每天需要多少蛋白質？
2021年8月7日 · 教煮. 減肥｜15種植物性高蛋白質食物排行榜 吃對蛋白質有助增肌減脂！ 撰文：健康2.0. 出版： 2021-08-07 15:02 更新：2021-08-10 21:17. 吃對蛋白質可以增肌減脂，但不是只有吃肉才有蛋白質，其實植物性蛋白質的脂肪、膽固醇更低！ 台灣營養師高敏敏公開「植物性蛋白質含量排行榜」，其中毛豆、黑豆、南瓜籽，富含的植物性蛋白質最高。 植物性蛋白質含量排行榜（按圖👇👇👇） + 12. 高敏敏指出，植物性蛋白質含量排行榜中，前3名黑豆、黃豆及南瓜籽，每100克的蛋白質含量分別為37克、35.6克及30.4克；也就是說，「豆豆家族」中的毛豆、黑豆、黃豆，都是不錯的植物性蛋白質來源。
2022年6月8日 · 蛋白質功能有哪些？ 誰不可以吃高蛋白飲食？ （按圖👇👇👇） + 9. 1. 提供熱量. 2. 建構組織. 3. 修補肌肉. 4. 維持體內酸鹼平衡. 5. 協助營養素運輸. 6. 構成酵素、激素和抗體. 7. 維持免疫力. 想長肌肉不單只靠高蛋白！ 你該「這樣」做. 飲食和運動兩者都必須兼顧，雙管齊下效果才會好！ 過去認為吃夠蛋白質就會自動長出肌肉，這觀念其實是錯誤的，除了足夠的蛋白質攝取，還要加入額外的阻力訓練如彈力帶、啞鈴等，透過正確的鍛鍊，除了可以將吃進來的材料轉換為肌肉，還能增加骨質密度，預防骨質疏鬆，提升生活品質。 高蛋白飲食到底會不會傷腎？ 健康成人蛋白質需求建議量為1 g/kg/day，燒燙傷、洗腎、重症、手術前後等，特殊疾病的患者就需要提高蛋白質攝取量，以維持正常生理機能。
2022年5月8日 · 雞精、肉湯非優質蛋白. 蛋白質是器官、組織建構的主原料，可幫助肌肉合成。 術後的傷口癒合、細胞修復增加了身體對蛋白質的需求，建議癌友每公斤體重攝取應>1公克蛋白質，通常會提升到1.2-1.5公克，且一半以上來自豆魚蛋肉、乳製品等優質蛋白。 有些人認為雞精能滋補身體、肉類熬製的湯精華很多，因此會特別準備這些營養補給品來喝，但其實這些只是輔助性的，無法支持身體修補所需。 主要的蛋白質來源不在燉湯，而是在原型食物！ 癌症病患的食慾通常不佳，應先吃肉、有胃口再喝湯。 食慾好就多吃！ 小技巧增加熱量、蛋白質攝取. 那麼到底該如何吃到高熱量、高蛋白呢？ 我們可以從烹調方法著手，將食物勾芡、裹粉，或添加高蛋白粉及適量油脂，增加熱量攝取；以少量多餐的方式提升攝食量，只要吃得下就多吃，偶爾想吃甜食也無妨！
2019年10月23日 · 也就是說，想要健康老化，避免肌少症，不僅要加強阻力型運動的訓練，同時也要增加飲食中蛋白質的含量，長遠來說才能保持住肌肉的健康。 這目前是一般我們較沒注意到的概念！ 而一篇2016年的研究認為，對即將邁入中老年的人而言，每天每公斤體重吃到1.2到1.6克的蛋白質是適當的，不僅能減少肌少症問題，同時還帶來控制食慾與體重的好處。 還有另一個族群需要吃多一點蛋白質，就是要負擔胎兒和嬰兒營養的孕產婦。 無論是孕婦，或現在正在哺乳，都要記得吃多一點的蛋白質，才能讓組織獲得足夠的蛋白質助攻喔。 然而我們一般都不太清楚自己到底吃了多少蛋白質對吧！ 先來看幾個好的蛋白質來源，了解究竟吃這些會獲得多少的蛋白質呢？ （按下圖繼續了解！ + 11.
2022年5月21日 · 健康Easy. 癌症｜斷食、吃素能抗癌？ 醫生為你破解6大癌症化療常見迷思. 撰文：Hello醫師. 出版： 2022-05-21 10:02 更新：2022-05-21 10:02. 11. 不少癌症病患在決定要接受化療前，擔心自己會出現大量脫髮，或造成性功能及生育障礙，甚至想要藉斷食取代化療，讓癌細胞無法獲得足夠營養而「餓死」。 文：連珮妤 資料查核：Hello 醫師. 然而患者誤信偏方與迷思不僅會降低治療效果與拖慢療程，更讓自己暴露更大的風險。 究竟有哪些存在於癌友間的常見迷思？ 《Hello醫師》邀請到癌症治療領域專家、同時為台灣台東基督教醫院癌症中心副院長的鄭鴻鈞醫師，特別為大家破解6大常見的癌症治療迷思！ 迷思一：最新、最貴的癌症療法能提供更好的療效？ （按圖看清👇👇👇）
2022年9月2日 · 1. 修復細胞：有助回復精神及體力。 2. 促進新陳代謝：酶可幫助消化、產生並儲存能量。 3. 降血糖：有助保持胰島素，穩定血糖，更可剌激人體生長，改善尿頻。 4. 護膚強骨骼：幫助細胞和組織製造各種蛋白、改善皮膚、指甲、頭髮、骨骼、肌肉和各器官的硬度、韌度和彈性。 5. 助防癌：維持血液和體液中的酸鹼（pH）值，使細胞如白蛋白（Albumin）和球蛋白（Globulin）可以正常運作，有助抑制癌細胞生長。 6. 增強抵抗力：有助形成免疫球蛋白或抗體，保護身體免受細菌和病毒侵害，作出抵抗反應，增強抵抗力。 7. 提供能量：轉運蛋白將營養如維他命、礦物質、葡萄糖和氧氣等帶入血液和進入細胞，令身體器官吸收養分，提供能量及熱量儲備。 你每日需要多少蛋白質？
