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2019年3月29日 · 減醣期間我會盡可能地避開糖份過高的食物或大量醣類的餐點，像是早餐裡常見的台式麵包，紅豆麵包、波羅麵包、奶酥麵包…，這類的甜麵包糖份往往過高；或是中式的燒餅油條、山東大饅頭…，一份餐點就相當於1.5碗飯的醣量，對於成年女性來說實在是有點太多。 高蛋白早餐的優點. 相反的，蛋白質占比15~40%以上的高蛋白早餐，可以延緩胃排空，提供較高的飽足感，整天午餐與宵夜的攝取量也較少，主要原因來自於飲食中的蛋白質，透過影響腦幹及下視丘，改變食慾與飽足感，達到調節熱量攝入的效果。 外食的份量總是比較難控制，所以這陣子有空的早晨，我通常都會自己做 減醣 早餐囉! 第一款-低醣鮪魚蛋餅 (350kcal，蛋白質20g)
2022年8月19日 · 一般化療期間，病患最容易發生的副作用就是白血球會降低，此時就不宜再繼續接受化療，因為白血球一降低，就非常容易受到感染，此時需要讓白血球數值增加，就是要補充大量的蛋白質，而蛋白質的來源，就是要多吃肉，特別是紅肉，因為紅肉含鐵 ...
2018年9月18日 · 3.燕麥. 防禦力：含有維生素E，可保護細胞避免老化，減少毒素堆積。 清除力：含有豐富的可溶性膳食纖維，可促進腸道蠕動，有助預防便祕，將所攝取的毒素，如農藥、食品添加物等排出；β-聚葡萄糖，屬可溶性膳食纖維，可降低血液中膽固醇，使好的膽固醇提高、壞的降低。 適用族群： 心血管疾病患者；產後哺乳的孕婦，亦可將主食改換為燕麥，或與其他穀類調配，以提高營養密度。 蔬菜類. 整腸、護肝、清肺、固腎. 4.海藻. 清除力：含豐富的可溶性膳食纖維，可吸附毒素，使糞便柔軟，促進廢物排出，清腸解毒；海藻多醣體，可幫助排出多餘的膽固醇；含硫胺基酸，能與重金屬毒素結合，排出體外；甘露醇利水，有助於腎臟排毒；微量元素硒，可促進肝臟的解毒酵素系統功能，有助排毒。
2019年12月13日 · 以下由營養師提供營養照護的方式，並提醒癌友，抗癌應多補充蛋白質，喝雞湯、魚湯時記得也要吃料，才能攝取足夠營養素。 若食慾不佳，可選擇癌症專用的市售營養品，也是補足營養的好方法！ 針對癌症照護建議如下： 一、治療期間建議補充足夠熱量及蛋白質. 當面臨癌症時，良好的營養照護被認為可減輕各種併發症所引起的不適，在臨床上有聽過一些說法是，需要避免攝食，減少進食量，來「餓死癌細胞」。 事實上， 接受治療的期間，應攝取足夠的熱量及蛋白質，以避免造成營養不良、 免疫力下降 造成其他併發症的產生，營養不良可能導致手術預後較差、對化療的反應性降低 …等。 一般健康成年人建議每日蛋白質攝取量0.8~1克/公斤體重，接受抗癌治療的患者，可根據病情、營養不良狀態及生理壓力，提升 蛋白質 攝取量至1.5~2克/公斤。
2019年7月28日 · 2019-07-28 13:07. +A -A. 加入收藏. 許多民眾迷信所謂的「營養針」，誤以為是養生好方法。 事實上， 通常只會針對化療後持續嘔吐等無法進食的病人注射「全靜脈營養溶液」，一般民眾還是要以口進食才能真正補充營養。 臨床上一名患者因發燒、咳嗽、全身無力到急診看診，完成診查後，醫師建議他按時吃藥、多喝水、多休息即可。 沒想到，病人卻說：「醫師，我可以打營養針嗎？ 台大醫院新竹分院急診醫學部醫師劉士宏表示，急診很常聽到民眾詢問「我可以打營養針嗎？ 自費的也可以。 」其實，臨床上並沒有「營養針」這個名詞，不少民眾卻趨之若鶩，誤以為是養生的好方法。 一般坊間俗稱的「營養針」往往只是生理食鹽水或是葡萄糖液，混入少許維他命，作為電解質來源，提供病人適當的營養，以維持正常的身體機能。
2019年12月27日 · ＊營養師的小叮嚀. 1.不吃醃製肉品、鹽漬蔬菜，可減少吃入硝酸鹽 (防腐劑，容易轉變成致癌物)的機會；選擇新鮮的食物，才是最佳的預防之道。 2.每天吃兩份富含維生素C的水果！ 因為維生素C在胃中可阻礙致癌物「亞硝酸胺」的形成。 每份水果含100毫克以上的維生素C，如：奇異果1.5粒、草莓10粒、小芭樂1顆、聖女蕃茄20顆、香吉士1顆。 3.常吃含多酚類的抗氧化食物，如：綠茶、柑橘類水果、紅葡萄、藍莓…等，可破壞致癌物質亞硝酸胺的合成。
2017年1月5日 · 「每天一顆B群，可以讓身體更好！ 」其實是不對的，專家提醒，不足的人才需要補充，足夠的人補充太多，可能還會產生副作用。 「聽說吃 B群 可以消除肩頸痠痛、疲勞，是真的嗎？ 」B群是國人愛吃的 保健食品 之一，社區民眾最愛問營養師和藥師的問題是：「可不可以吃B群」或「哪個牌子比較好」？ 台北榮民總醫院營養師邱哲琳、新光醫院藥劑部藥師劉人瑋都說，不是每個人都需要，也不是吃了就見效。 為何專家都持保留態度？ 邱哲琳指出，維他命不是提供身體能量來源，而是當人類吃進醣類、蛋白質、脂肪等營養素後，需要B群協助，才能讓細胞得到能量。 大家常把B群與疲勞、貧血連結，邱哲琳解釋，維他命B6、B9和B12參與紅血球製造與發育，當缺乏這三種中的任何一種時就容易貧血。
