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2016年5月20日 · 全台最難訂餐廳總經理：餐餐客滿是我們對自己的基本要求. 提到漢來二字，一般人最先想到的都是五星級的漢來飯店。. 近三年來，從漢來飯店獨立出來的漢來美食，走出深耕20年的高雄，布局全台的展店，讓人看見南台灣的海派與氣勢。. 漢來美食旗下 ...
2016年1月15日 · 1.漢來海港餐廳 讓人又愛又恨的超難訂位餐廳第一名就是在全台灣北中南共有六間分店的漢來海港餐廳！ 都有六間分店了居然還有訂位訂不到的困擾，究竟是有什麼樣神奇的吸引力呢？
- 台北君悅：「凱菲屋」、「彩」改做外帶便當
- 台北晶華：栢麗廳停業，調理包產品熱銷
- 漢來海港：改外帶便當，趕製冷凍食品
- 饗食天堂：提供外帶、外送服務
台北君悅目前館內有 9 間餐廳，目前只留 4 間餐廳持續營業，過去來客率約7、8 成，目前已降至 10 到 15%，其餘 5 間餐廳暫時歇業，包含吃到飽餐廳「凱菲屋」、「彩」等，改做外帶便當與套餐，以企業類型訂單彌補短缺營收。 單是一家「凱菲屋」年營收就高達億元規模，這次會做出關閉吃到飽自助餐廳的決策，台北君悅表示，一來是安全防疫考量，二來是因為吃到飽一天會開出 4 個餐期，一次擺出來有 200 多道菜，在人流規模大幅縮減下，不符合成本效益，而目前外帶市場需求較旺，將既有廚師人力轉移支援，也是權宜之計。 台北君悅指出，多數企業改採遠距上班，也讓企業外帶訂單縮水，目前 外帶便當一天大約賣出 200、300 個，大致能打平食材成本；而客房方面，受惠長住型國外旅客，住房率仍維持 1 成 5、2 成...
餐飲在飯店業的營收扮演的角色愈來愈重，台北晶華酒店的栢麗廳一年可貢獻約 4.3 億元的業績，吸金能力極強，目前也因為疫情原因暫時歇業。 晶華行銷公關部副總張筠表示，柏麗廳已停業，全館目前只有 3 家餐廳營業，但上週末 外帶、外送業績成長 40% 以上，牛肉麵等調理包產品也熱銷，成為營收支撐主力。
「漢來海港」吃到飽餐廳為漢來美食的金雞母，旗下 7 個據點每年可貢獻約 20 多億元的營收，但去年受到疫情衝擊，整體營收下滑 35%，原先預估今年「漢來海港」可望重啟成長軌道，但先前有部桃醫院感染事件，影響桃園分店營收，還有海港台中店曾短暫遭停業，加上 5 月起全台疫情升溫，都為重回過去營收高峰增添變數。 漢來美食旗下多品牌、據點在近期均暫停內用，包括 7 間「漢來海港」吃到飽餐廳等首度暫停內用，改以外帶便當與套餐的形式經營。 漢來主管透露，過去一年在疫情較恐慌時，當時餐廳都還有營業，單月外帶營收估達 600 萬元，和沒有疫情時，單月約 2 億元的營收規模有一段相當的差距，目前情況可能更嚴峻，所幸 漢來美食去年開始戮力發展電商與零售商品，新品牌「來拌麵」近期不到一周時間在電商通路就賣出逾萬包...
饗賓餐旅集團旗下有「饗食天堂」、「饗饗」、「旭集」等吃到飽品牌，也是目前台灣規模最大的連鎖自助餐廳龍頭。 饗賓餐旅集團日前已率先宣布，全台 7 大品牌共 46 間門巿暫停內用服務，提供外帶外送服務；總經理陳毅航表示，「現在對餐飲業與所有的實體經濟來說，就是最壞的狀況」，不能預測何時會變好，但肯定不會更壞，相信 1 個月到 2 個月內會好轉。 （本文出自「中央社」。）
2021年3月22日 · 不過，義享天地的美食與主題餐廳超過 70 間，怎麼確保在紅海中殺出一條路？ 陳毅航指出，饗賓的願景是成為餐飲界的蘋果（Apple），除了食材好吃、CP 值夠高（像是旭集義享店的料理比信義店多 40 道），還要跳脫「功能性競爭」，在其他細節上吸引 ...
2020年10月12日 · 八方雲集、鼎泰豐最會賺！. 台、日 30 家最會賺的連鎖餐飲，靠什麼衝破獲利天花板？. 近10年台灣餐飲集團積極上市櫃，幾乎每年都有餐飲業者在台IPO，從2010年美食達人、安心食品、王品及瓦城泰統，至近年的六角、漢來美食及豆府，甚至吸引日本藏 ...
2024年5月29日 · 5 月 29 日，遠東 SOGO 百貨董事長黃晴雯，與總經理汪郭鼎松、資深副總經理吳素吟等經營團隊，宣布大巨蛋外圍廣場「潮美食公園 GOURMET PARK」14 家主題餐飲，將於 5 月底陸續開幕。. 預計 5 月 30 日就會有 9 間餐飲搶先開幕，涵蓋輕食早午餐、日式燒肉 ...
2020年3月13日 · 漢來美食 2 月合併營收 2.2 億元，月減 54.1%，年減 41.99%，不過，前 2 月合併營收 7 億元，年減 5.43%，衰退幅度相對小。. 而乾杯 2 月合併營收 1.35 億元，月減 49.19%，年減 49.68%，創單月新低；累計前 2 月合併營收 4 億元，年減 23.96%。. 雅茗－KY 2月合併營收 ...
