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  2. zh.wikipedia.org › wiki › 魚油魚油 - 维基百科，自由的百科全书簡

    Translated page. 魚油 （英語： fish oil ）是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。 富含鱼油的鱼种统称为 油性鱼 （oily fish）。 魚類本身並不會製造ω-3脂肪酸，而是在攝食 浮游藻類 或小魚之後所累積的。 富含脂肪的肉食性魚類，如 鯊魚 、 旗魚 、 鮪魚 都含有大量的ω-3脂肪酸，但由於牠們是 食物鏈 中的 高層捕食者 ，因此也可能同時累積了大量的毒素（即所謂 生物放大作用 ）。 因此 美國食品藥物管理局 建議減少攝取此類肉食性魚類，以避免如 汞 、 多氯聯苯 及 氯丹 的攝入。 魚油也被用於製造魚飼料。

  3. zh.wikipedia.org › zh-hant › 魚油魚油 - 維基百科，自由的百科全書

    詳見 醫學聲明 。 魚油 （英語： fish oil ）是自富含 脂肪 的魚類體內取出的油脂。 魚油含 ω-3脂肪酸 （奧米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）與 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 發炎反應 的營養素。 富含魚油的魚種統稱為 油性魚 （oily fish）。 魚類本身並不會製造ω-3脂肪酸，而是在攝食 浮游藻類 或小魚之後所累積的。 富含脂肪的肉食性魚類，如 鯊魚 、 旗魚 、 鮪魚 都含有大量的ω-3脂肪酸，但由於牠們是 食物鏈 中的 高層捕食者 ，因此也可能同時累積了大量的毒素（即所謂 生物放大作用 ）。 因此 美國食品藥物管理局 建議減少攝取此類肉食性魚類，以避免如 汞 、 多氯聯苯 及 氯丹 的攝入。 魚油也被用於製造魚飼料。

  4. zh.wikipedia.org › zh-cn › 魚油鱼油 - 维基百科，自由的百科全书簡

    2023年12月16日 · 大陆简体. 维基百科 中的医学内容 仅供参考 ，并 不能 视作专业意见。 如需获取医疗帮助或意见，请咨询专业人士。 详见 医学声明 。 鱼油 （英语： fish oil ）是自富含 脂肪 的鱼类体内取出的油脂。 鱼油含 ω-3脂肪酸 （奥米茄3），主要是 二十碳五烯酸 （EPA）与 二十二碳六烯酸 （DHA），是可降低 发炎反应 的营养素。 富含鱼油的鱼种统称为 油性鱼 （oily fish）。 鱼类本身并不会制造ω-3脂肪酸，而是在摄食 浮游藻类 或小鱼之后所累积的。 富含脂肪的肉食性鱼类，如 鲨鱼 、 旗鱼 、 鲔鱼 都含有大量的ω-3脂肪酸，但由于它们是 食物链 中的 高层捕食者 ，因此也可能同时累积了大量的毒素（即所谓 生物放大作用 ）。

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  6. zh.wikipedia.org › zh-tw › 商业鱼饲料商業魚飼料 - 維基百科，自由的百科全書

    當今世界上許多比較集中養殖的魚類都是肉食性的，例如 大西洋鮭魚 、 鱒魚 、鱸魚和多寶魚。 在現代水產養殖的發展過程中，從 20 世紀 70 年代開始， 魚粉 和 魚油 是這些物種飼料的關鍵成分。 它們與其他成分如植物蛋白、穀物、維生素和礦物質等其他成分結合在一起製成顆粒飼料。 例如，小麥被廣泛使用，因為它有助於結合顆粒中的成分。 正在使用的其他形式的魚飼料包括完全用植物材料製作的飼料，如鯉魚，一些物種喜歡的潮濕飼料（更容易製作，但更難儲存），以及垃圾魚--即捕到的魚，直接餵給在水產養殖圈中飼養的大型物種。 孵化場飼料 [ 編輯] 為 魚類孵化場 生產專門的飼料。 在諸如鮭魚和鱒魚等物種中，新孵化的 魚苗 首先從 卵黃囊 中攝取營養，然後可以用開食料餵養。

  7. zh.wikipedia.org › zh-mo › 魚油魚油 - 維基百科，自由的百科全書

    2023年12月16日 · 語言連結位於頁面頂端，標題的另一側。

  8. zh.wikipedia.org › zh-tw › 油魚油魚 - 維基百科，自由的百科全書

    油魚屬 帶鰆科 魚類，常見於世界各 熱帶 和 溫帶 海洋，淺海和深海地區均能發現，對海洋各種環境的適應力非常強。 其體內富含高濃度的 油脂 ，可以佔到體重的18%至21%，導致油魚的味道極其鮮美、肥嫩可口，但這些油脂（尤以 肌肉 、 骨骼 中的）是「蠟酯」（又名 蛇鯖 毒素 Gempylotoxin ），在人體內難以消化和吸收，會在腸道中堆積油漬並形成瞬間的 腹瀉 ，造成人類在日常生活中的尷尬，儘管油魚肉美味，但各國政府還是決定將其禁止食用。 其次，在 肝臟 和 精巢 亦能發現 三酸甘油脂 和 磷脂 。 由於深海的水壓較大，魚類難以利用 魚鰾 的 氣壓 來調節浮力，而因油脂比水為輕，所以油魚能調節體內的油脂含量，來控制浮沉。

  9. zh.wikipedia.org › zh-hant › 食用油食用油 - 維基百科，自由的百科全書

    常見的食油多數為 植物油 ，通常用 油料作物 的 種子 經 壓榨 或 萃取 獲得。 包括 粟米油 、 花生油 、 橄欖油 、 芥花籽油 、 葵花籽油 、 大豆油 、 芝麻油 、 米糠油 、 葡萄籽油 、 棕櫚油 、 可可脂 等。 [4] 動物油 [ 編輯] 動物油則包括 豬油 、 烤鴨油 、 牛脂 、 魚肝油 、 雞油 、 深海鮫肝油 （英語：Shark liver oil） 、 魚油 、 臭鼬油 （英語：Skunk oil） 、 鯨油 、 鱷魚油 （英語：Crocodile oil） 、 鴯鶓油 （英語：Emu oil） 、 起酥油 等。 健康與營養 [ 編輯] 因烹調用油在貯運過程中，對 溫度 、 氧氣 、 光線 等環境因子敏感，易發生物理化學變化，如油脂自氧化、油脂光氧化等反應。

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