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  1. 五穀類燕麥肉類類、乳酪都含豐富的B群;綠色蔬菜、豆類、海藻、乳製品、小魚乾中含鈣;鎂可以從各式堅果、深綠色蔬菜中獲得;海鮮、肉類則含鋅。 3. 運動是一種好壓力,改善自律神經的功能. 壓力並非全然是壞事,適度壓力是好的,「運動就是一種好壓力,」精神科醫師楊明仁解釋,運動可以消耗讓人緊繃的腎上腺素,腦內啡和血清素則會增加,讓人放鬆、愉悅。

  2. 每當著香噴噴的熱狗或香腸時,總 會 好心的提醒著,千萬別喝養樂多或 酪乳,以免 變成致癌物。也不知是從什麼時候開始以訛傳訛 的,甚 在課堂 ,當我信口開河的說:「同 們知不知道,吃香腸或熱狗時,不能喝什麼飲 料,以免致癌?

  3. (1) 自然乾燥法的優點為1 操作簡單,費用低2 所需時間短3 食品鮮度能保持良好,品質不會劣化4不會受到天候的影響。 16. (2) 冷凍完成後之食品凍藏時,必須保持食品中心溫度於1-5°C2-18°C3-50°C4-100°C 以下。 17. (1) 食醋、豆腐乳是1 發酵食品2 冷凍食品3 調理食品4生鮮食品。 18. (3) 食用油脂的貯藏應選擇何種場所?1 高溫、陽光直射2 高溫、潮溼3 陰冷、乾燥4高溫、乾燥。 19. (4) 食品加工使用最多的溶劑為1 酒精2 沙拉油3 牛油4水。 20. (3) 蛋白質水解會產生下列何者?1 甘油2 葡萄糖3 胺基酸4脂肪酸。 21. (4) 砂糖一包,每次用2 公斤,可用20 天,如果每次改用5 公斤,可用15 天26 天37 天48天。

  4. (1) 大茴香俗稱 1八角 2丁香 3花椒 4甘草 。 (3) 腐竹是用下列何種食材加工製成的? 1綠豆 2紅豆 3黃豆 4花豆 。 (2) 豆腐是以 1花豆 2黃豆 3綠豆 4紅豆 為原料製作而成的。 (3) 經烹煮後顏色較易保持綠色的蔬菜為 1小白菜 2空心菜 3芥蘭菜 4青江菜 。 (3) 魚類的脂肪分佈在 1皮下 2魚背 3腹部 4魚肉 為多。 (3) 低脂奶是指牛奶中 1蛋白質 2水分 3脂肪 4鈣 含量低於鮮奶。 (2) 下列何種食物切開後會產生褐變? 1木瓜 2楊桃 3鳳梨 4釋迦 。 (4) 26. 肝臟比肉類容易煮熟是因 1脂肪成份少 2蛋白質成份少 3醣份少 4結締組織少 的關係。 (2) 27.

  5. 其實當下最需要什麼,那個往往就是你認為「 最好」 的事物, 而隨著人生階段、 角色、 心境的轉換,心中所認為的「 最好」 也會跟著轉變。 所以,一味追求所謂的「 最好」,到頭來可能發現自己永遠追逐不到;不如好好珍惜自己所擁有的, 學習為著現在享有健康的身體、身邊還有關心你的人而感恩。 或許就會發現, 原來我們已經擁有了「 最好」。 輔導處輕鬆文學 108 學年度第1 學期第4期. 刊於第十九週、第二十週.

  6. 因為大學時代個人的不快樂,讓他開始投入研究「如何可以更快樂?」在正向心理學領域中,他整理出許多具體的研究結論,可以幫助自己變得快樂,因此也希望讓更多人知道並練習實踐。 班夏哈受邀到世界各地演講,他觀察到,現在各國人才的最大危機就是:年輕人的憂鬱和專業工作者的崩潰,教育必須「停止製造單面向人才」。 班夏哈離開哈佛大學,二〇 一〇 年在以色列的賀茲利亞學院創立梅堤夫中心(Maytiv Center),以正向心理學的研究和發現為基礎,發展幼兒園到中學老師的師訓課程。 因為班夏哈發現,科技和都會型態的經濟發展環境,讓下一代孩子憂鬱的比率愈來愈高,學習「快樂」必須愈早開始。 六月份,班夏哈接受《天下雜誌》邀請來台灣演講。

  7. 今天對他做的事,在不久後兩個人路過池塘,B不小心掉了下去,而A則是奮力把B 救了上來,此時B一樣在石頭上寫下A對他的恩情,B告訴A自之所以會這麼做,是因為沙子被風一吹就會散了,可石頭卻可以長久的把這些字跡留存下來,B在這次

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