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高溫烹調會使Omega-3脂肪酸流失嗎?想保留魚的完整營養只能吃生的?
有關烹調方式對EPA、DHA的去留影響,學界已有諸多學者發表過相關研究。綜合專家研究可以發現,除了罐裝和油炸之外,一般烹煮方法都可保持EPA和DHA在相當好的程度。
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自由時報電子報
健康網》更年期皮膚鬆弛、細紋增? 中醫:快吃美肌3營養素 - 自由健康網
5 小時前
健康醫療網 via Yahoo奇摩新聞
研究:Omega-3含EPA有助預防偏頭痛 還能改善憂鬱及睡眠障礙
7 天前
TVBS新聞網 via Yahoo奇摩新聞
偏頭痛救星!「這成分」可有效預防 還能抗憂鬱、心血管疾病
3 天前
TVBS 新聞
膽固醇超標恐「傷腎」!醫教7招降壞膽固醇 多吃魚油護心血管│TVBS新聞網
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MyGoPen via Yahoo奇摩新聞
【錯誤】網傳影片:膽結石是因為油吃太少?動物脂肪是優質脂肪?誤導說法!醫師詳解
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「吃錯時間」傷身!醫揭4保健品食用時機 葉黃素忌跟1物一起
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Yahoo奇摩顧健康
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