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2016年7月14日 · 一碗麵，傳遞簡單的美味，更吃入心崁的情感和溫度，麵食專家—三風麵館1999年成立，至今十多年來始終如一，深厚細膩的人情味，傳承自50年代南投霧社的小麵店「民生食堂」。 當時，專精的煮麵手藝，湯鮮、味美、料又實在，讓用心處理過的麵條大受歡迎。 每日天光微亮，熱氣蒸騰的麵香飄盪於山嵐間，似山間裡吹來的山風，三風名字即由此誕生。 美味的記憶 / 尋記憶中的好麵味. 創始人林昭榮先生從小受到家裡的薰陶，端著麵條、聞著麵香，那熟悉的Q彈口感、自然色澤以及麵食的自然甜味，始終難忘在心底。 三風麵館堅持以真材實料，不斷嚐試、調整、改進，作工講究製作出好麵條，一切的起心動念皆是為了再次重現記憶中那美好味道。 美味的關係 / 友善契作，嚴選自然食材. 我們深信「一件事只要值得做，就值得做到最好。
2015年11月19日 · 臺灣位處亞熱帶，以米食為主、麵食為輔，1949 年之前臺灣之麵食很單純，只有渡小月 擔仔麵 之黃麵， 黃麵 含鹼，為了保存，如今 黃麵 先煮過成八分熟去鹼味、再吹涼拌油，就成了油麵，湖北武漢市的 熱乾麵 ，也是同樣作法，只是那裡叫「 撣麵 」。. 日本 ...
2016年5月16日 · 麵新聞. Home - 麵新聞 - 關於台灣小麥的二三事. 民國38年戰後，麵食文化經由大陸外省移民傳入台灣，傳統麵食包括麵條、麵線、薏麵及饅頭。. 直至70年代後，由小麥所製作的麵食除了被當做主食外，也應用於點心、宵夜，另外小麥麵粉所製作出的饅頭、包子 ...
2015年8月20日 · 三風麵館 林師傅由衷希望代表台中的好食材、好產品能夠獲選 十大伴手禮 ，讓來台中遊玩的旅客可以購買到高品質、在地化的 伴手禮 ，將大台中的人情味及文化散播到全台灣，甚至是帶向國際，林師傅也告訴大家台中除了太陽餅外還有其他更美味、健康的 伴手禮 ，8/29、30兩天一定要來台中 十大伴手禮 現場走一走，一定會讓民眾驚艷。 台中 十大伴手禮 評選活動徵選辦法. 評選活動說明： 一、評選項目. 十大伴手禮：依商品屬性分為食品類及精品類兩組，由專家評選佔80%、現場票選佔20%，加權統計出總分最高的前七名食品類店家及精品類總分最高的前三名店家。 最佳人氣獎：票選活動現場最高票前三名。 最佳網路人氣獎：網路票選最高票前三名。
2017年8月9日 · apollo. 9 8 月, 2017. 食品知識, 小知識, 知識補給. Home - 食品知識 - 蕎麥麵的由來. 蕎麥麵的由來. 十三世紀初，食用韃靼蕎麥的蒙古鐵騎橫掃歐亞大陸，建立了蒙古帝國。 其驍勇善戰的秘密隨著黃金蕎麥的種子流傳開來。 蕎麥原產於中亞高寒地區，可以生長在貧瘠的土地上，像日本的長野縣，山梨縣兩地都是蕎麥產區，所以那裡自古就有食用蕎麥的習慣。 鐮倉時代 (1185~1333年)，中國的手工製粉技術傳入日本，日本才有了蕎麥粉，於是人們開始常吃蕎麥麵糕。 首次在歷史文獻裡出現蕎麥麵 (當時叫“蕎麥切り”)是在江戶時代初期。 “蕎麥切り”原產於日本長野縣。
2022年8月12日 · xuan. 12 8 月, 2022. 中元節, 節日, 習俗. Home - 中元節 - 中元普渡怎麼拜？ 讓懶人包一次告訴你. 中元普渡在台灣是重要的節日之一，農曆七月在各地都可以看到相關的民俗活動，像是宜蘭頭城的搶孤、基隆放水燈等。 (推薦閱讀： 台灣中元節民俗活動介紹！ 恆春頭城搶孤、基隆放水燈、嘉義火燈夜巡) 除了民間的活動外，每到農曆七月家中的長輩就會開始忙前忙後的準備普渡的東西，也會特別叮囑我們什麼事情不能做，像是半夜不要吹口哨、不要去玩水… 這樣的民俗禁忌許多從小聽到大，一到農曆七月又會再被提起，2022的中元節將至，不論是公司、社區、還是家庭，都會開始籌備普渡大拜拜的東西， 但關於中元普渡的事前準備與禁忌你真的清楚的知道嗎？ 一、為何中元節要普渡.
三風製麵傳 承三十餘年，在製麵技藝上秉持… apollo 21 2 月, 2019 麵新聞 寶寶餅乾不只是點心，更能幫助寶貝成長學習！ 家中的小寶貝在出生四個月後，便可 ...
