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锅内烧热油（油稍微多一些），放入花椒，干辣椒，出辣味（喜欢辣的人这里可以再放一些辣椒粉），放入葱姜蒜爆锅，倒入酸菜，野山椒爆炒，放入鱼，加水，盐 煮（水的量看你乘鱼的容器，要刚好淹过鱼块）。
酸菜鱼的最正宗做法步骤如下： 材料准备：草鱼、酸菜鱼调料包、花椒、大葱、蛋、生粉、食用油等。1、食材洗净 草鱼清洗干净后，鱼尾、鱼头下方切一刀，从鱼尾处片入鱼肉，贴着中间的鱼骨将鱼肉片下来，然后翻面将另一边的鱼肉片下来。2、切鱼片
2016年7月23日 · 主料：草鱼、酸菜、香菜、姜 辅料：蒜、干辣椒、花椒、盐、食用油、胡椒粉 原料图，酸菜切碎（我还加了一点酸姜在里面），蒜切片，姜切末，香菜切段，适量的干辣椒和花椒粒
正宗酸菜鱼的做法 步骤1 将鱼骨，鱼肉分切开来，先从鱼背脊切成两半，用菜刀小心的划开顺着鱼骨，鱼肉和鱼骨就自然分开了。 正宗酸菜鱼的做法 步骤2
2015年3月8日 · 酸菜鱼怎么做 详解最正宗的做法想自己做酸菜鱼吗？ 正文 一、先是买回来的草鱼，体重1288G左右 二、洗鱼时记着搓干净腹腔壁上的黑膜三、鱼洗净剪去鱼鳍四、然后切成段五、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近
酸菜鱼最正宗的做法如下： 工具/材料：鱼、鱼酸菜、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、陈醋、盐、鸡精、白糖、生抽、料酒、五香粉、白芝麻、剁椒、干淀粉、鸡蛋、清水、刀、盆、锅、勺、漏勺。
如何做酸菜鱼 原料： 草鱼一条（约重两斤左右）。调配料： 料酒1茶匙+1汤匙 淀粉1茶匙 泡青菜180克 花椒、姜、蒜、大葱、葱花、辣椒各适量（依个人承受力定） 泡野山椒100克（野山椒+汤汁的重量） 白酒1汤匙 盐、白胡椒粉、花椒粉各适量 做法
