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编辑. 1、把低粉、糖粉混合过筛. 2、黄油切成小块放入低粉中，加入盐，用手搓成细粉状. 3、分次加入蛋黄，继续用手搓成面团，擀成0.5CM厚的面饼，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时. 4、取出面饼，用模子压出形状. 5、165度烤25分钟. 蛋黄酥饼是一道以黄油 ...
坯皮：低筋粉500克，白糖275克，黄油200克，蛋2只，发粉10克。. 馅心：莲蓉馅、咸蛋黄。. [制作流程] 1.白糖、黄油先搓透再加蛋，最后加低筋粉、发粉拌入和匀，叠两三次便成面团坯皮。. 2. 莲蓉馅一份里包入咸蛋黄一只。. 3.将面团分成24份，一份皮包入一只 ...
蛋黄月饼是中国传统糕点之一，属于月饼的一种，在中秋节各式月饼中较为著名。. 它具有配料考究、皮薄馅多、味美可口、不易破碎、便于携带等特点。. 这种月饼，呈鼓形，边稍鼓出，花纹和字迹清晰，形状端正，不破皮，不露馅，边角分明；边缘呈象牙色 ...
中文名. 蛋黄派. 口 味. 浓郁的蛋香味、松软的口感. 主要食材. 小麦粉 ， 鸡蛋 ，糖. 类 似. 小面包. 感 觉. 吃起来十分酥软. 目录. 1 配料. 2 保质期. 3 净含量. 4 储存条件. 5 食品类别. 6 菜品特色. 7 分类. 8 原料和辅料. 9 感官要求. 10 材料. 11 做法. 12 特点. 配料. 播报. 编辑. 面粉 、 白砂糖 、 鸡蛋 、 麦芽 糖浆、 人造奶油 、 山梨糖醇 、SP蛋糕油、 玉米淀粉 、 泡打粉 、 食用盐 、 丙酸钙 、 脱氢乙酸钠 、 山梨酸钾 、 乙基麦芽酚 、奶油 香精 。
蛋黄酥的一种，内馅用到的是莲蓉、肉松、蛋黄、麻薯。主料因为麻薯用得多被称为麻薯蛋黄酥。
远赴巴黎实地取材，结合法国、香港、日本、台湾四地通力合作，集「最华丽」与「最高品质」於一册的名牌漫画。. Hermes（爱马仕）是法国一个拥有一百七千多年历史的精品老牌，旗下产品的高级程度，甚至在GUCCI、「香奈儿」等众多名牌之上。. 这本书是由 ...
蛋奶酥，又名舒芙蕾（Soufflé），也有译为梳乎厘，是一种源自法国的烹饪方法。 这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。
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