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  1. 2017年1月22日 · 修理冰箱冷凍不冷,冷藏太凍筆記. Part I:冷凍不冷. 半年前我們家冰箱的冷凍庫不凍了,原本應該要頂摳摳的肉類變軟趴趴的,製冰盒裡的冰塊也有融解的跡象。. 發現這個問題的人是歪嘴雞,有一天早上他看到冰箱下面一灘水,本來以為是他之前修好冰箱 ...

  2. 2012年10月20日 · 做法:. 1. 燒滾水,米粉煮一分鐘撈出蓋上蓋子,阿基師說這樣處理米粉比較Q,不要沖冷水哦!. 沖冷水後米粉會吸水,味道就進不去了。. 我覺得這個步驟很重要,這麼做真的會讓米粉口感比較Q↓↓↓. 2. 爆香,我的爆香順序蝦米(炒到乾乾的蝦米比較沒腥味 ...

  3. 2015年2月14日 · 做法:. 1. 紅豆加配方外的水煮滾5分鐘後倒掉水,煮過一次的紅豆有點皺皮↓↓↓. 2. 直接加入配方的水入電鍋蒸,外鍋一米杯的水(180c.c.)跳起後悶40分鐘~1小時,此時紅豆還很硬,水份還很多,我是直接放鍋底蒸,受熱比較高,而且用悶的比較省↓↓↓. 3 ...

  4. 2015年5月15日 · 鬆餅機只有計時器,沒有開關,一插就開始加熱,設定的時間到會嗶嗶叫 紅豆鬆餅 (7吋的圓鬆餅5個) 材料: All-Purpose (中筋麵粉)250克 無鋁泡打粉1.5小匙(大約5克) 鹽 1/4 ~1/2小匙(大約1~2克) 糖45克 全蛋2顆 融化奶油或沙拉油 45克

  5. 2014年6月5日 · 經過幾次實驗終於抓到了適合的SOP:內鍋放3杯水(約750c.c.)→ 按下煮飯鍵 → 30分鐘後關火,悶5分鐘 → 蓋子開小縫慢慢泄掉蒸汽就大功告成了。. 竹蒸籠真的不會聚集水滴,包子表面不會滴到水,底部也不會泡到水,透氣性佳,最爽的是不用一直提心吊膽地守 ...

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  6. 2016年1月13日 · 2016年一月回日記(一). 四年沒回台灣了,出發的前兩天歪嘴雞突然問我:「妳的台灣身份證在哪裡?. 「對吼,在哪裡?. 他到書房翻了放護照的袋子後跟我說:「不在家裡,妳快問你姐吧」. 我趕緊LINE給我姐問她我的身份證在哪裡,還好她說在她那裡我才鬆 ...

  7. 2017年11月21日 · 「懷胎10個月,琳達公主的書寶寶終於要和大家見面了!」 這是出版社幫我的新書預購下的標題,當我看到這個標題時不自覺笑出來並且把手放在肚子摸了一下,我生了嗎?? 是的,我生了!

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