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2023年11月22日 · Heho 健康整理魚油功效、挑選和食用原則，並推薦 10 款人氣 魚油 ，讓您在購買魚油時不再一頭霧水、無從下手，輕鬆挑到命定中的那款好魚油。 為什麼要吃魚油？ 魚油富含多元不飽和脂肪酸 Omega-3 ，其對健康有益的成分是 EPA 和 DHA，對健康有許多益處。 但 DHA 無法由人體自行製造，必須透過飲食補充，但就算每天吃魚，也不代表能攝取足夠的 Omega-3，因此需透過魚油保健品補充。 魚油的功效. 魚油功效 1、調整體質促進代謝： 眾多研究證實，EPA 可調整體質、促進代謝等，對於維持健康相當有幫助。 魚油功效 2、降低三酸甘油酯： 促進脂質代謝，減少低密度脂蛋白 膽固醇 、三酸甘油脂含量，維持心臟健康。
- 香烤鱸魚排
- 蒜香鱸魚片
- 天麻參耆燉鱸魚
- 義式水煮魚
材料：金目鱸魚排 200 克、 檸檬半顆切片 、 胡蘿蔔 3 根、牛番茄半顆， 蒜頭 、酸豆各 5 克，新鮮百里香 2 支、初榨橄欖油 1 匙、 白酒 15ml，鹽、黑胡椒適量 作法： 1. 烤箱以 200 度預熱，鱸魚片擦乾後兩面抹上黑胡椒和鹽備用。 2. 番茄切塊、檸檬切薄片、大蒜切碎，另可磨一些檸檬皮屑備用。 3. 鱸魚排放烘焙紙，加番茄、胡蘿蔔、酸豆、蒜末、百里香，淋橄欖油和白酒，放檸檬片。 4. 將烘焙紙上下兩端拉起往中間摺緊，並將左右兩端扭緊呈糖果狀。 5. 入烤箱以 200 度，烤 12-15 分鐘即可取出拆開。
材料：金目鱸魚切片 200 克 、洋蔥 1/4 顆 、金針菇 50 克 、 紹興酒 1 匙 醃漬材料： 蒜頭 5 辦、 米酒 1 匙， 蠔油、 醬油各 0.5 匙，麵粉、胡椒粉、鹽巴適量 作法： 1. 將鱸魚片與醃料混和並醃製 10 分鐘。 2. 洋蔥、金針菇及鱸魚鋪在平底鍋內將，剩下醃料及紹興酒淋在鱸魚上。 3. 蓋上鍋蓋開中火煮 5 分鐘，再關火悶 3 分鐘即完成
材料：金目鱸魚魚排 500 克、鱸魚高湯 300 克、九孔鮑 4 個， 黨參、黃耆、天麻各 15 克， 黑棗 6 顆、炙甘草 2 片 作法： 1. 將藥材清洗乾淨，鱸魚高湯加 500ml 水煮滾後，轉小火再煮 30 分鐘。 2. 加入魚排、九孔鮑及酒，煮 5-8 分鐘，視個人口味調整湯底即完成。
材料：金目鱸魚 300 克、 文蛤 250 克、洋蔥半顆、小番茄 20 顆，蒜末、鱸魚高湯、白酒各 100ml， 初榨橄欖油 50 ml、義式香料 3 克， 鹽、黑胡椒適量 作法： 1. 洋蔥切絲、番茄對切、蒜頭切末備用。 2. 金目鱸魚二面撒上鹽、黑胡椒、義式香料，橄欖油熱鍋後放金目鱸魚，二面煎至金黃，移至鍋邊。 3. 放入洋蔥絲、蒜末，炒香後續入番茄、蛤蜊、鱸魚高湯、白酒，湯汁滾後即成 食譜來源 : 安永生活誌 文 / 許筑婷 圖 / 吳翌華 延伸閱讀 : 不只當抹醬？花生醬入菜 濃郁花生香、口味再升級！ 想減肥又容易嘴饞怎麼辦 ? 低卡點心 DIY 滿足口腹之慾別擔心！ 放假在家好無聊？快打開冰箱，一起做出可愛又美味的造型饅頭！
2022年7月27日 · 醫師：魚油推薦DHA、EPA更不可或缺. 日期：2022 年 7 月 27 日 作者： 陳 芝瑄. 魚油好處多，不論是忙碌的上班族還是學生，適時補充魚油能調節生理機能。. 不過，市面上魚油產品類型多，又要如何從中分辨出合適自己的魚油產品，醫師建議，民眾在挑選魚油時 ...
2019年1月5日 · 少吃加工食品 保留食材原味. 現代人外食機會多，使用的食材如貢丸、火腿、香腸、蘿蔔乾、酸菜、榨菜、筍乾、泡菜等，都含有大量鹽分。 還有口味愈來愈重，就算料理已經加鹽，還是覺得沒味道，把辣椒醬、番茄醬、醬油等調味料直往碗裡加，是鈉攝取量偏高的原因。 是要減鹽絕對要少碰的地雷食物。 烹調時盡量採用可保留食材原味的手法，如水煮、清蒸、烘烤等，而勾芡、紅燒等方式會讓鹽分依附在食物上，千萬要避免，而且不能將醬汁淋在飯上吃。 4大排鹽食物 幫身體減負擔. 含鎂食物／豆類、全穀類. 鎂是維持人體生命活動的必需元素，具有調節神經和肌肉活力的作用。 此外，鎂也是高血壓、高 膽固醇 、高血糖的剋星。 可多吃深綠色蔬菜、豆類、全穀類，適量進食堅果等。 含鉀食物／芹菜、空心菜.
2023年5月19日 · 不用擔心膽固醇超標！. 營養師推 8 大低脂海鮮. 日期：2023 年 5 月 19 日 作者： 陳筠臻 營養師. 鮮美甘甜的海鮮佳餚令人食指大動，海鮮有豐富的 蛋白質 ，且大多數的脂肪含量低，是瘦身期間的好選擇。. 不過有人會擔心海鮮吃太多膽固醇會爆表，到底哪些海鮮 ...
2022年10月4日 · 台灣當地食材結合西式手法呈現 視覺與味覺雙重饗宴. 「淡菜玉子燒」玉子燒包覆以糯米醋、橄欖油、檸檬汁醃漬過的切碎馬祖淡菜，入口滑嫩、充滿鮮味，搭配綿潤的酸奶中和酸度，讓味覺更加平衡。 「澎湖小卷 蒜苗」將客家小炒手法炒製的內餡塞入小卷中，搭配經過濃縮帶點微酸的巴薩米克醋，使小卷鹹甜口感更加圓潤；客家小炒的靈魂蒜苗 ， 則是香烤後直接完整擺放，十足香氣增添料理特色。 「番茄 煙燻時令魚」煙燻過的花身鯻搭配用鮮乳、乳酸菌、酵素、鹽製成的手作乳酪，加入傳統番茄沙拉，不同元素的搭配讓料理口感更多元，魚肉彈牙緊緻、滋味鮮明。 「鮪魚 桃子」以夏威夷傳統菜餚為發想，鮪魚先以香甜不辣口的辣椒粉及少許鹽調味，Stanley 特別用美乃滋取代油脂，散發些許檸檬香氣，加上桃子的甜味與酥脆藕片，口感多變。
2023年8月4日 · 推薦食物. 優格、優酪乳、泡菜、酸菜、味噌、康普茶。 三、類黃酮. 新鮮的蔬菜和水果有豐富的類黃酮，目前已鑑定出 4000 多種類黃酮，常見的有兒茶素、槲皮素、花青素、芹菜素等，在化學結構上有多個羥基（OH），能夠清除和穩定自由基，減少氧化損傷，具有強大的抗氧化、抗發炎功效。 推薦食物. 番茄、葡萄、橘子、柳橙、檸檬、茶。 四、鋅. 皮膚中約有 5% 的鋅，其中在表皮的棘狀層（stratum spinosum）含量最多，鋅可以促進正常角質形成細胞分化，並減少促發炎作用。 研究表明，體內鋅濃度低下者容易出現濕疹、搔癢等皮膚問題。 推薦食物. 牡蠣、蛤蠣、內臟、牛肉、豬肉、牛奶、小麥胚芽。
