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- 569.00-8.00 (-1.39%)2024/05/24 06:48 臺灣股市 將在 2 小時 12 分鐘 期間開市 (報價延遲20分鐘)。
- 昨收577.00開盤585.00委買價0.00委賣價0.00
- 今日價格區間569.00 - 585.0052週價格區間353.50 - 785.00成交量2941 張平均成交量3328 張
- 市值116.520 億本益比 (最近12個月)20.53營運報告/法說會日期2024-08-02除權除息日-
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2022年9月28日 · 6種常見海藻蔬菜一次搞懂. 記者／文字／食譜自由配 圖／資料照、擷取自Pixabay 2022/09/28 11:59. 編按：海中美味除了魚蝦蟹等肉食，藻類也被歸於營養的「蔬菜」，融入我們的飲食生活中，包括海帶、昆布、紫菜和海帶芽等，它們有什麼不同？ 該如何分辨？ 現在就來了解經常吃、卻又很陌生的海藻蔬菜。 常見海藻蔬菜有這些... 海帶其實包括了所有生物分類上為「海帶目（Laminariales）」的物種，不過現在多指的是台灣人熟悉、日本人熱愛的褐藻—「昆布」。
2020年5月5日 · 「蒟蒻」本為植物名，又稱作「魔芋」，常用於手搖飲中，其中水的成分占97％，和寒天同為「零熱量」的食材，也能提供飽足感，廣泛運用在素食、低醣等減重飲食法。 蒟蒻的料理用途很廣，鹹甜都很美味，且吃來無負擔。 蒟蒻怎麼吃？ 蒟蒻的特色是「白色無味」，故可以經天然染色加工後，偽裝成其他食材，例如蒟蒻麵、蒟蒻生魚片等等。
2021年1月7日 · TIPS 1 去除蒟蒻腥味. 經過加工後的蒟蒻，打開包裝會有股腥味，要進行任何蒟蒻料理，事前的處理動作一定不能少！ 浸泡： 拆封後換水盛裝，泡水時間最好能達4～6小時，瀝乾取出後，就能讓特有的味道散去，之後可再汆燙、冰鎮，都有助去腥味。 汆燙： 取出包裝後用流動水沖洗，並輕輕搓洗蒟蒻表面，再將蒟蒻放入燒開的滾水中，待鍋中水再次沸騰後即可取出放涼。 也可以在料理前先與薑片一起入鍋煮，水滾5分鐘後即可撈起，便能適度去除異味。 TIPS 2 摔打增加口感. 蒟蒻本身並沒有味道，主要品嘗它的口感，要增加蒟蒻的Q度，同時去除蒟蒻塊太韌、難咀嚼等問題；只要 將汆燙後的蒟蒻整塊用力摔打，就能讓蒟蒻塊內部纖維略散開 ，呈現出Q軟順口的口感. TIPS 3 刻刀紋助入味.
2022年12月26日 · 小白菜 2顆. 雞蛋 2顆. 粉漿材料. 地瓜粉 55克. 在來米粉 25克. 太白粉 25克. 水 250c.c. 鹽 少許. 白胡椒粉 少許. 香油 少許. 醬汁材料. 日本白味噌 60克. 番茄醬 130克. 砂糖 3大匙. 水 120c.c. 太白粉水 適量. 鮮蚵洗淨濾乾水份，用餐巾紙將鮮蚵吸乾水分，加少許鹽調味備用。 小白菜洗淨去蒂頭，切成小段狀。 把粉漿材料用打蛋器攪拌均勻備用。 在來米粉是增添粉皮脆度的關鍵。 取一支平底鍋加入少許沙拉油，先放鮮蚵用大火煎炒約10秒（5分熟狀態），再倒入粉漿。 蚵仔一定要先煎過，不僅會更香，也可避免裹上粉漿之後無法熟透。 粉漿會沉底，下鍋前務必再攪拌均勻。
2018年4月16日 · 伍斯特醬已經成為日本家喻戶曉的調味料，幾乎每個主婦都必備，最常用來搭配炸豬排、日式炒麵及日式漢堡排等經典和風料理，也能將兩種或三種混合併用，調出每個家庭獨特的味道！ 伍斯特醬是日式料理常用的調味料，經典的日式炒麵也必備！ (PhotoAC) –. 延伸閱讀： 東南亞料理的鮮味炸彈：魚露，該如何挑選、運用？ 你想過嗎？ 經典熱炒醬料XO醬的「XO」是什麼意思？
2022年5月20日 · 目前只有台灣南部有種植，是高雄美濃地區的特產蔬菜，市面上的水蓮有8成以上都來自於此，在2017年美濃出產的水蓮更被正名為「美濃野蓮」。 看過水蓮的人肯定對他細細長長的模樣印象深刻，不過我們吃的部份可不是莖，而是它的細如繩子的「葉柄」！ 其內部呈現海綿狀組織，並含有大量的水份，吃起來帶有淡淡的蓮花香，特有的爽脆很讓人喜歡，最適合的料理方式就是快炒或涼拌，最能凸顯它的口感和風味。 挑選時以外觀為翠綠色、飽滿不軟爛的水蓮最新鮮，口感較佳。 水蓮的處理技巧. TIPS 1 先洗再切. 生長在池塘裡的水蓮，夾縫中有大量的泥土，料理前一定要清洗乾淨，逐根搓洗後再切掉尾部，避免髒汙跑到內部。 TIPS 2 泡水保脆度.
2017年6月15日 · 穀飼牛肉是六十多年前畜牧業發展出的新飼養方式，將牛隻飼養在牛棚中，以玉米為主的穀類飼料進行混和餵食，亦可能額外添加人工輔助食材，讓牛隻成長更快速，並加強提升品質與風味，迎合市場需求。. 整體來說， 穀飼牛隻的油花較均勻飽滿 ...
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