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2019年11月29日 · 日本「壽司之神」小野二郎的壽司名店「數寄屋橋次郎本店」，原本是連續12年列入米其林三星，但是在最新版的指南中被除名。 原因是店面不開放直接預約，因此不符合米其林評鑑的規定而取消。 不過對於小野二郎來說，米其林星星有這麼重要嗎？ 圖／歐新社. 11月26日下午，最新版 《東京米其林指南2020》...
2021年1月5日 · 鮪魚大王自肅中：日本豐洲市場新春拍賣的「疫情價崩」 | 過去24小時 | 轉角國際 udn Global. 2021/01/05 轉角24小時. 「抱歉啦各位！ 鮪魚大王今年要休息自肅！ 」日本新年假期後的盛事之一，是東京魚市場的鮪魚新春拍賣；儘管疫情的影響依然存在，但5日還是如期在豐洲市場舉行了拍賣大會。...
2023年1月30日 · 」日本從1月上旬開始，接連在網路上流傳在迴轉壽司店惡作劇的影片，內容包括吸舔公用的醬油瓶、偷吃壽司、惡搞別人單點的食物、或是口水沾黏茶杯與商品，各種脫序作亂的行為，受害店家遍及日本各大型連鎖迴轉壽司企業。 而到上週末更因為流出更多類似誇張影片，引爆輿論的憤怒與作嘔；Twitter也掀起了「#回転寿司」關鍵字的激烈話題。
2016年9月23日 · 像是小說改編的日劇《下町火箭》所描繪，中小企業對於零件的品質與技術純精的追求，並依靠這份意志力對抗企業間的惡質鬥爭，就是現代日本社會中「職人精神」的展現。 「職人精神」來自日本的古老傳統，意指在某一個領域，經常是手工藝或者工業，長期的耕耘，達到如火純青的水準。 在上班族所在的辦公大樓之外，其他的職業選擇，如工藝、廚藝這類不被學經歷所拘束的技能，能達到精湛、巔峰的程度，也是一種「敬業」美德。...
2018年12月28日 · 10月11日豐洲市場開業之後，築地場內市場的卸賣與餐飲業者等，大多跟著搬到豐洲，重新展業。 築地場內市場也架上圍籬準備開始拆除。 然而抗爭團體卻仍三天兩頭，以業者的身份強行進入已經封閉的場內市場，讓警方相當頭疼，不得不採取更加嚴格的管制手段。...
2019年9月19日 · 因為調查發現，這家餐廳原來是由當地的黑道暴力團老大所經營，還涉嫌非法捕撈。 圖／Twitter. 黑道老大名為坂上明弘，透過關係取得潛水裝備，夥同其他弟兄下海非法捕撈。 暴力團的密漁活動，突顯了日本黑道為求生存而冒險犯法的營生手段。 圖／長崎警方. 「水產廳」 日本的水產業發達，即便近年漁獲逐漸減少，但根據統計顯示，2015年漁獲量仍高達767萬噸，足見日本人對於海鮮的喜好。...
2023年6月9日 · 2023年6月9日，新聞追蹤：（1）川普的機密文件案起訴（2）壽司郎噁舔醬油事件，壽司郎向少年求償6,700萬日圓（3）被遺忘的中國紅黃藍幼兒園事件
