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大厨教你家常版红烧排骨,掌握这3点,肉质软烂,不放老抽也红亮
2021年9月3日 · - 👩🏻 🍳做法步骤: 1 买排骨的时候让老板帮忙剁成手指长的长短,大概5-6厘米的样子,将排骨清洗一遍。 2⃣️烧一锅开水,放入料酒,排骨绰5分钟,肉变色后就可以捞出来,不用煮沸,煮太久肉就老了。
- 2 分鐘
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- 小高姐
又双叒叕想吃排骨了,怎么办? 今天教你12种排骨做法,口味不重样。 入门级 红烧排骨 用料:排骨500克、葱白1根,香叶2片,姜一小块,蒜4瓣,桂皮1块,大料1块,盐1小勺,冰糖适量,酱油1勺,食用油1勺,凉水适…
材料. 肋排 750克,料酒1大匙, 酱油 2大匙,白糖3大匙,醋4大匙,清水5大匙,盐1小匙,大料2朵,葱段, 姜片 ;. 做法. 1、锅中放入清水,将排骨冷水下入锅中,开锅后撇去浮沫、放入葱段,姜片,大料,转小火炖50分钟;. 2、排骨煮好后捞出,控干水分;. 3 ...
2023年10月11日 · 山药炖排骨是一道美味的家常菜,以下是几个技巧可以提高它的口感: 1.选材:选用新鲜的排骨和山药,这样炖出来的汤汁更加鲜美。2.处理排骨:在炖排骨之前,最好先将排骨焯水,去除血沫和杂质。焯水时可以加入姜片和料酒,这样可以去腥增香。
鉴哥测评. ️真实测评 帮你避坑 ⭐实事求是 不吹不黑. 糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,它选用新鲜 猪子排 作料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润,口味香脆酸甜,颇受江南一带食者的欢迎。. 糖醋排骨 可以说是特别经典的一道菜,无论 ...
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