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2019年5月23日 · 家家戶戶常見料理的金針排骨湯，常被認為具有安神的功效。 夏子雯說明，金針花經過烹煮後比較容易釋出營養素，會增加安神的效果；不過， 素食者也可以直接泡熱水喝，因金針本身就有穩定神經、安眠的作用。
2020年11月4日 · 3步驟安心買乾金針. 很多人都擔心金針加工時所添加的二氧化硫，挑選市面上的乾製品時不妨把握以下原則： 眼睛看一看： 色澤不可太鮮豔，應呈現淡淡褐色或黑色。 鼻子聞一聞： 沒有酸敗或藥水等異味，最理想聞起來還會有些微花香味。 用手摸一摸： 觸摸時應有乾燥感，沒有吸濕受潮黏膩等現象。 延伸閱讀： 如何分辨無硫金針？ 「看聞摸」3步驟、認明標章有保障. 另外，購買時宜選擇包裝完整、標示清楚，且最好有貼上綠底菊線的「台灣金針」標章產品，以確認來源安全性，相對吃得安心！ 依據我國「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，挑選二氧化硫殘留量小於4.0 g/kg的金針，一般不需擔憂食用安全問題。 4招去除新鮮金針二氧化硫. 想有效去除金針二氧化硫，建議可按照幾個步驟清洗：
2023年11月29日 · 要特別注意的是，若長期服用抗凝血劑，食用前建議諮詢醫師專業意見；對酒精過敏者，可去除最後加米酒這個步驟；素食者建議可以青菜、豆腐替代排骨。
2020年3月19日 · C 肩胛肉. 通常一般稱為梅花肉或是胛心肉，位於豬前腿靠近背的部位，筋絡較多，肉質吃起來的口感不會像後腿肉太瘦，所以口感屬於適中型，因吸水力較強，所以適合用來製作餡料或是丸子之類。. 肩胛肉常常用來做成像是珍珠肉丸子，或是燒肉；喜歡包餃子 ...
2023年4月26日 · 1.薏仁和芡實先泡水1.5小時；川芎片泡入50cc的米酒備用。 2.洗淨排骨後汆燙備用。 3.洗淨藥材後，加入1500cc的冷水，以中火煮滾。 再加入排骨，蓋上鍋蓋，以小火燉煮45分鐘。 4.最後加入鹽、川芎、米酒，再以鮮味粉、冰糖調味滾煮一下即可。 看更多： 炒飯加「2物」秒變養生料理！ 「穀雨養生」重祛濕養肝 醫教3穴位按摩排濕. 【功效】 山藥： 益氣養陰，補脾肺腎。 去芯蓮子： 益腎固精，補脾養心。 芡實： 益腎固精，健脾除濕。 茯苓： 利水滲濕，健脾安神。 薏仁： 利濕健脾，清熱排膿。 川芎： 活血行氣，祛風止痛。
中醫師提到，春季是風濕頑疾的好發時節，其中以膝、腕、踝關節的保暖工作最為重要，除了做好關節保養對抗濕氣外，平時還可用「四神排骨湯」來養生。
2024年1月10日 · 16種護眼食物，這樣吃更有用. 1.菠菜. 菠菜含有鐵質、維生素C、K、β-胡蘿蔔素跟葉黃素，都是對眼睛相當有益的營養素，可以多多攝取。 菠菜適合的料理也不少，清炒、和肉類一起炒，或是汆燙、煮湯，藉由不同的料理方式，就能攝取到菠菜的營養。 2.瘦肉. 肉類含有豐富的蛋白質，也是微量元素「鋅」最方便的來源。 鋅是影響維生素A 運作的營養素。 攝取含有鋅的食物，對眼睛健康有幫助。 3.鯖魚. 鯖魚含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸，其中的DHA有助於強化視網膜上感光細胞對光的反應，對於視力的發育與延緩老年人視力退化，以及改善乾眼的症狀都很有助益。 鯖魚易煮，在魚身上抹點鹽乾煎，就能吃到最天然的美味。 4.鮭魚.
