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2016年4月5日 · 做法: 1. 把米洗乾淨後,鋪在乾淨的紗布上晾乾。 2. 把乾燥後的米+八角+花椒粒放鍋中用中小火炒到米粒變黃。 當米開始變色時會聽到小小的逼逼啵啵聲,有時米粒還會跳起來,這讓我想到小時候廟口的“蹦咪滂”,老闆把米倒進一個像發射大砲的鐵砲管裡,蓋子鎖緊後,下面用瓦斯邊加熱邊轉,轉著轉著老闆會突然用力一拉,“碰”一聲,然後把米從大砲口倒出來,本來小小的米粒全爆開成大大的爆米花了,那神奇的一刻總是令我著迷,感覺就像變魔術一樣。 3. 炒好的米,挑掉八角,放涼後,加入胡椒粉與五香粉用果汁機打碎(或是打碎後再加入胡椒粉與五香粉混合也可以) 4. 裝入玻璃瓶內密封,冰箱冷藏可以保存幾個月沒問題。 自己做蒸肉粉不但簡單,而且成本很低,兩杯米做的蒸肉粉可以做好幾次粉蒸排骨。 粉蒸肉. 材料:
2015年2月1日 · 每當用它擠豆漿時,腦海裡總是默默響起總統蔣公紀念歌,發明好漿來的人真是人類的救星,世界的偉人. eBay上面說從台灣寄過來要10~18天,沒想到7天就送達了,還附贈了4個豆漿袋,它的豆漿袋比我以前在台灣五金行買的size小一半,孔洞也稍微大一些 ...
2016年11月10日 · 這個日式鹽之花的食譜來自【成功vs失敗:甜點聖經】,餅乾酥酥鬆鬆,甜中帶微鹹,玫瑰鹽讓這款餅乾風味更多層次。. 第一次試做時,雖然我忘了在表面撒玫瑰鹽,但依然是很好吃的餅乾哦。. 餅乾是甜點的入門,失敗率很低,這個日式鹽之花餅乾的 ...
2018年5月16日 · 這是我用的起司絲,總共混合了四種起司,用哪種起司都可以,挑自己喜歡的就好。. 這是羅勒,Basil。. 羅勒葉子摘取後很快就會發黑,所以美國超市大部分是以盆栽形式販售,一盆價格滿便宜的,買回家後按照包裝指示每天澆水,以前我會把羅勒盆栽 ...
最後一道【上流珠來上菜】,這一道「糖醋蝦仁」就是之前上流珠最後一次直播前先煮好的糖醋蝦仁。 上個月回台灣期間,有一天歪嘴雞心血來潮說想吃水餃配酸辣湯,於是他就去買來給大家吃,水餃操難ㄘ,內餡的豬肉爛爛又無味,酸辣湯除了很重的醋酸味外,沒有更多一層的滋味,料又非常少 ...
2016年4月11日 · 之前在FB放了很久以前做的韓式炸雞照片(下圖),有人問我可以分享食譜嗎?. 但那時是看了“來自星星的你”後,很想吃千頌伊的炸雞而亂亂做的,並沒有寫下筆記。. 這次很認真的做了功課,我參考了幾個韓國的食譜,再認真做了這次的韓式炸雞 ...
OXO手工餅乾擠壓器使用小撇步與餅乾食譜分享. 以前我經常在店裡看到在販售這組OXO餅乾擠壓器,我總是徘徊很久後沒買,一來怕不好用,二來怕難清洗,三來想說用擠花嘴+擠花袋就好啊,何必多花錢。. (繼續閱讀...) 文章標籤. OXO手工餅乾擠壓器. 琳達公主 發表 ...