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2020年6月4日 · 日期：2020 年 6 月 4 日 作者： 王芊淩. 日常生活中，不管用的、吃的、喝的、擦得其時都潛藏著人造化學物質，在與人體接觸後在身體和性荷爾蒙的受體 (estrogen receptor)結合，引起類似雌激素的作用，就是俗稱的「環境荷爾蒙」，或是又稱為內分泌干擾物質。. 在 ...
2023年8月31日 · 環境荷爾蒙是什麼？ 有哪些危害？ 如何降低傷害？ 日期：2023 年 8 月 31 日 作者： Heho編輯部. 國內自從爆發過塑化劑事件後，許多民眾對於環境荷爾蒙已經耳熟能詳，然而，日常生活中仍處處都有環境荷爾蒙的存在，該怎麼減少它對人體的危害呢？ 早在半世紀前，1962 年美國海洋生物學家瑞秋·卡森（Rachel Carson）出版《寂靜的春天》一書，就揭示了惡名昭彰的殺蟲劑 DDT（有機氯化物）對生態平衡所造成的災難性衝擊，讓人們開始重視環保議題與環境荷爾蒙的危害。 然而，50年過去了，各類環境荷爾蒙的威脅有增無減，不只充斥在人類的食衣住行中，也透過大氣環境和食物鏈進入極圈動物體內，就連北極熊也無法倖免。
2024年5月10日 · Zoe 營養師指出，選擇天然保健品優於高劑量化學保健品的原因在於，天然維他命成分好吸收再加上「VITASYNERGY®營養加乘配方」，將可發揮一加一大於二的效果；例如想要補充鈣質，則還需增加攝取維生素 D、K、鎂，如果將鈣質比喻為磚頭、鎂就像水泥
2020年7月29日 · 這項新研究重點關注與目前常用的合成化學品相關的研究報告，並確定了一系列與神經發育、新陳代謝以及生殖結果等關聯的環境荷爾蒙暴露後果。 全氟/多氟烷基物質(PFAS)
- 醫師：硒有助於預防癌症，被稱為抗癌之王
- 硒所含的gsh-Px可以預防自由基壞細胞所造成的疾病
- 硒元素對於防癌抗癌的5項作用
- 硒雖可防癌，但服用過量也對人體有害
- 如何選擇食物適量補充硒元素？
硒的確是人體所必需的微量礦物質之一。知名的腎臟科醫師江守山在他所寫的《吃對保健食品！：江守山醫師教你聰明吃出真健康》一書中指出，硒是人體用於製造穀胱甘肽過氧化酶的成分之一，這種酶能夠幫助人體解毒、避免細胞膜破裂並活化免疫系統，有助於預防癌症。 江守山並引用美國的一項研究說明硒對防癌的效果，他指出在美國亞歷桑納癌症中心的一項研究結果發現，硒能夠降低66%的攝護腺癌、50%的大腸癌，以及40%的肺癌。此外，受試者的癌症死亡率下降了50%，總體死亡率則減少了17%。因此，硒也被稱為「抗癌之王」。
人體抗氧化、清除有害物質「自由基」的作用，很重要的一部份必須靠抗氧化酵素來完成，而硒正是製造一種叫做「穀胱甘呔過氧化酵素」（GSH-Px）的重要物質。人體中如果缺乏硒，這種抗氧化酵素的活性便會降低，而較易罹患一些因為自由基破壞細胞所造成的疾病。 例如，穀胱甘肽過氧化酶能夠保護胰島β細胞，使他們不會被氧化破壞，而胰島細胞的機能正常，才能促進糖分代謝、降低血糖，達到預防糖尿病。此外，硒因為具有抗氧化、消除自由基的效果，所以也有助於預防糖尿病併發症的發生。 而硒也同時參與了人體內攝護腺素的製造，能夠控制攝護腺發炎反應，並減少和類風溼性關節炎相關的發炎。 談完硒對抗氧化與預防疾病的功效後，再回過頭來談談硒對防癌與抗癌的功效問題。曾有研究發現，某些罹患癌症的人，血液中的硒濃度較一般人為低；相反的，補充...
根據臨床研究，硒元素對於防癌抗癌，具有下面5種作用： 1、抑制細胞發生突變的作用 在一般情況下，最開始的癌細胞是正常的細胞變性產生的，而硒可有效抑制細胞突變，這就是硒能預防腫瘤的作用機理之一。 2、阻斷癌細胞營養的供應 研究結果證實，硒可促進快速產生抗腫瘤新生血管生成的抑制因子，進而抑制腫瘤新生血管網的形成與發展，切斷腫瘤細胞營養的供應渠道，由於癌細胞得不到營養來源，同時切斷了腫瘤組織所產生廢物的排出，腫瘤細胞就會逐漸壞死。 3、阻止癌細胞分裂 人體細胞代謝中有一種重要物質，對於細胞的增殖，生長和分化，具有調控作用，而硒的增加可以使這種物質增加，促使癌細胞的DNA合成受到抑制，從而抑制癌細胞的分裂。 4、激活腫瘤周圍天然殺傷細胞（NK） 巨噬細胞可以直接殺傷、吞噬腫瘤細胞。同時，巨噬細胞和天...
在了解了硒對防癌抗癌的功能後，相信很多人一定會趨之若鶩、努力補硒，但在這裡也必須要提醒大家注意，其實硒也是一種相當具有毒性的微量元素。許多臨床實驗證實，攝取過量的硒 會造成中毒，輕者出現惡心、腹瀉、虛弱等現象，或者毛髮脫落、指 甲皮膚神經病變、牙齒出現褐色斑點；嚴重者則會出現生長受阻、肝 脾等組織病變的病症，甚至增加罹患癌症的機率。由此看來，硒對於人體健康，可說是利弊互見，並不應該過度強調其預癌功效。
根據衛福部所訂定的「國人膳食營養素參考攝取量」第六版，建議7歲以上的人每天所需的硒大約是50微克（一微克等於百萬分之一公克），至於懷孕、哺乳婦女則應增加攝取到60及70微克，一般人從日常飲食中攝取就已經足夠。 而在天然食物中，巴西堅果的硒含量特別高，每盎司（28.3公克）中含有543微克的硒，每100公克的牡蠣中含有77微克，鮪魚則含有36.5微克。肉類、海鮮、堅果類等都是硒含量較高的食材，在蔬菜中含量較高的則有木耳與大蒜。 延伸閱讀： 這6種食物是隱形版高糖量的地雷食物 你愛吃哪幾種？ 身體少了這2種微量元素，當心也會導致糖尿病 提升免疫力維持健康，千萬別忽略6種微量元素的攝取 文／陳亦云 圖／許嘉真
2019年10月28日 · 台灣第一位收納教學專家廖心筠，整理出了8點囤積的不良習慣，讓人不只面對問題改變居家環境，更幫助人生更加美好。 圖片來源： PEXELS. 囤積的根源是？ 1. 另一半對環境的要求度非常低. 另一半覺得沒差，所以即使想改變的人做什麼，或不做什麼，另一半都沒有任何意見，同時也都不幫忙。 2. 失衡的購買慾. 對於「家裡很亂」這件事，總覺得空虛無力，於是買更多東西來填補空虛，殊不知這樣造成更大的混亂。 3. 重複購買. 家裡太亂，要用的東西根本找不到，所以買了又買，於是相同的物品買了N個。 4. 總覺得留著「哪天」會用到. 其實，你根本不記得它在哪裡？ 也不記得自己有買過，「哪天」這個未來需求，是在怎樣的情況下會用得到？ 圖片來源： freepik. 5. 習慣把東西堆在地上，或角落.
2021年4月19日 · 醬油製程可分為兩種：釀造醬油、化學醬油 貨架上琳瑯滿目的醬油產品看似差不多，有些標榜「釀造」、有些強調「速成」，到底有什麼差異？
