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2022年9月7日 · 挑高的大廳，高掛兩幅以台南廟宇為主題的壁畫，這，是台南首家以BOT（民間興建營運後轉移）模式興建的飯店——福爾摩沙遊艇酒店，開賣第一天就創下10分鐘售出上千間客房的好成績。 「搶訂的狀況超乎我們預期，甚至導致系統短暫異常。 」與該飯店獨家合作販售的旅遊電商平台KKday飯店組行銷公關經理盧鈺文回憶。 福爾摩沙遊艇酒店的案例，只是台南飯店業榮景的一個縮影。 根據台南市政府觀光旅遊局局長郭貞慧指出，疫情最嚴重的2020年與2021年，當雙北、台中都因為疫情，旅宿業家數呈負成長之際，台南卻一口氣多出131家旅宿，居六都之冠。
2023年7月14日 · 天下南隅飯店二代，董事長特助林子鈞更表示，今年全館營收，有機會達一億元新台幣. 從天下大飯店→天下南隅 平均房價1500元→3500元. 「絕對要做好，這關係到我們台南人的面子問題！ 」坐在天下南隅飯店頂樓的圓頂西餐廳包廂，林子鈞一改平常內斂的樣子，臉上堆滿笑容，看得出來對這間由他一手與「本事空間製作所」統籌設計的飯店深具信心。 「最後一個螺絲，還是我前一晚親自鎖上的，」他說。 他的自信其來有自，改裝前，天下大飯店曾是一間一晚平均房價僅1500元的商旅，改裝後，天下南隅平均房價達3500元，是過去的一倍之多。 甚至，在疫情趨緩，國境解封之後，該飯店的平日住房率仍維持在七成，假日也有九成，成績十分亮眼。 這份好成績單的背後，代表的，其實是林子鈞對於台南這塊土地的情感和責任。
2021年12月15日 · 今年本土疫情爆發後，全台飯店幾乎都面臨虧損，為什麼台南晶英酒店與同集團旗下新飯店捷絲旅台南十鼓館，卻仍有盈餘？ 新飯店開幕首年就獲利、7年來穩居全台南客房平均產值之冠，且年住房率平均8成，就連台灣第一名模林志玲的世紀婚禮，也是由他們團隊操辦。 去年飯店業受疫情衝擊，她逆勢交出年獲利逾億元的成績。 不只如此，今年6月疫情嚴峻時，更在疫情下獨排眾議、拍板開幕新飯店，沒想到3個月後就獲利。 她，是李靖文，2014年起就擔任飯店股王晶華國際酒店集團旗下小金雞「台南晶英酒店」的總經理。 今年5月本土疫情爆發後，重挫全台飯店業績，但根據觀光局資料， 台南晶英酒店 上半年營收為3.43億元，前9月住房率達64％，平均房價超過4千元，與其他台南五星級飯店相比，無論在住房率或營收都高出2到4成。
2022年5月17日 · 今年農曆春節前夕，台南安平雅樂軒正式開幕營運，短短3個月的時間，就寫下平均住房率7成、開幕首季就獲利的好成績，也讓人好奇，作為全球最大跨國飯店集團萬豪國際在台灣20間飯店中最年輕的總經理，不到40歲的王膺傑是如何在競爭激烈的飯店市場中繳出亮眼成績單？ 「我認為Think outside the box（在盒子外面思考，意味著以非常規的方式，或從新的角度進行思考）是非常重要的事情，」王膺傑接受《今周刊》專訪時，一語道出自己投入飯店業以來的信念，而這個想法，也正是讓他在短短十多年，就從飯店前台人員一路升遷到總經理的關鍵。 從小在加拿大溫哥華留學，大學主修社會學和家庭學，王膺傑坦言自己並不是個乖乖牌，喜歡交朋友的他和同學經常到夜店參加、舉辦派對。
2022年7月27日 · 營運近四十年的天下南隅，在初落成時名為「天下大飯店」，不僅是台南最引領風騷的建築，由於離台南火車站很近，更是當時商務客指名下榻住所，完全呼應飯店霸氣傲人的命名。 從「大飯店」到「南隅」趨於內斂的命名，是另一種時代轉變的證明。 隨著政商名流與商務客淡出，飯店必須加緊腳步面對轉型策略，此時第二代經營者林子鈞看準台南觀光商機，以及年輕人對古都的浪漫嚮往，攜手「本事空間製作所」為這家飯店重新琢磨令人心動的光彩。 傳統式窗台 為老客人保留. 以「復舊如舊」為命題，天下南隅並未將過去全部抹掉，而是在既有基礎上，找尋提升顧客滿意度的方法，業務經理郭之詅說：「風格就像一個人的外貌，可以第一時間吸引外人目光，但針對『老客戶』所保留的空間機能設計、服務規畫，才是我們這次真正想做的事情。
2015年1月8日 · 台南民宿一房難求的現象，讓有雄厚資金背景的飯店集團找到商機，平均每個月就開出一至兩家新飯店。今年台南旅館總房間數將突破一萬二千間的新高紀錄，也拉開了新一波台南星級飯店的爭戰序曲。
2024年3月6日 · 阿霞飯店是台南最具指標性的手路菜餐廳，蔣經國也曾造訪。董事長曹淑華保存了經典的紅蟳米糕、拼盤、炒鱔魚，以及賴清德最愛的南肝煎。（攝影／ 蕭芃凱 ） 旅日企業家邱永漢親送匾額 異地感受家鄉情 日文服務稱霸南台灣
