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2018年11月7日 · 真的是這樣嗎? 關於優酪乳的這些問題,今天我們來一次講清楚~ 首先,過『保存期限』這件事,並不一定指食物過了這個期限就『有毒』。 『保存期限』這個概念,其實包含了安全性、營養、口感、風味、甚至外觀等多方面的評判標準。 舉個例子: 如果某食物在3天后外觀會受損,那麼即使安全性和味道不受影響#還能吃#,生產商也會將保存期限定為3天。 日本韓國等地,會用 「賞味期限」、 「最佳賞味期限」這樣的表述,似乎更為貼切. 而通常我們問 「還能喝嗎? 」的時候,一般是指優酪乳的安全性。 普通低溫優酪乳中的活菌,在冷藏條件下也還有一定活性,所以放久了外觀和口感會有影響,比如 乳清析出、變太酸 等等;也就是說:不怎麼好喝了。 但從安全性來講,由於普通低溫優酪乳中益生菌數量多,壞菌不容易生長。
2018年5月29日 · 優酪乳,很多人尤其很多女生,每天都要喝一杯,不管是看上它的營養,還是迷上它的口味,或者是出於減肥、調節腸道,總之優酪乳深受歡迎。作為一個資深優酪乳迷,小編有幾個問題想和大家聊一聊~優酪乳蓋上那層「乳」
2018年8月15日 · 一、 常溫優酪乳vs冷藏優酪乳. 更推薦冷藏優酪乳。 常溫優酪乳和冷藏優酪乳執行的是同一個國標,它們在脂肪、蛋白、非脂乳固體這些指標上沒啥差異。 不過常溫優酪乳的殺菌處理把菌都殺死了,《消費者報導》今年6月份就向第三方檢測機構送檢了20款常溫優酪乳,結果全部沒檢出活性菌。 雖然冷藏優酪乳發酵時常使用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌耐酸性較差,能存活地到達大腸的數量有限,在腸道停留的時間也短,但是總歸有比沒有強。 再說說乳糖,上面檢測發現,其中19款常溫優酪乳都也不低乳糖,每天飲用250毫升就很可能導致部分消費者出現乳糖不耐受癥狀。 所以雖然喝普通優酪乳並不是補充有益菌的最佳選擇,但是冷藏奶總歸有點優勢,再考慮到乳糖問題,推薦選擇冷藏奶。 二、 老優酪乳VS普通優酪乳.
其他人也問了
蜂王乳是什麼?
蜂王乳要冷藏嗎?
什麼是二日齡蜂王漿?
蜂王乳膠囊/錠劑製品有什麼需求性?
2019年5月8日 · 1.伊麗莎白雅頓 綠茶身體乳 大名鼎鼎的雅頓綠茶身體乳,經典的綠茶香型,是它最大的特色。剛打開時會有些佛手柑和檸檬的味道,塗上後綠茶的清香中還混著茉莉花的淡雅。 雖然是乳膏質地,但是很細膩,蜂蜜籽顆粒抹開後吸收也很快,滋潤度很好。
2019年4月12日 · 針對優酪乳能不能加熱喝的問題,大河健康報記者採訪了河南省人民醫院營養科營養醫師王雯。 記者 劉婧超 文圖. 優酪乳加熱控制在40℃左右. 王雯介紹,優酪乳與牛奶相比,優勢在於活菌和發酵的過程。 從理論上說,活菌優酪乳可能利於調節人體腸道微生物的平衡。 飲用時如果加熱溫度過高,活性益生菌就會被殺死,起不到調節腸道微生物平衡的作用。 其實優酪乳可以加熱喝,但為了保持優酪乳的良好口感和較高的活菌數量並保證優酪乳的營養特性,加熱時需要注意以下兩點: 一、優酪乳加熱溫度不宜過高。 王雯說,一般建議優酪乳加熱溫度在40℃左右即可。 因為優酪乳是在40℃左右的環境下發酵形成的,加熱至40℃左右也不會殺滅其中的活性菌,影響其營養價值。 如果超過60℃,優酪乳裡的乳酸菌就會很快失去活性。
2018年9月14日 · 優酪乳、養樂多,對補充益生菌真沒啥用 | PTT新聞. 公開日: 2018-09-14. 最近BBC的一篇報導讓很多「養生」的菠菜坐不住了: 說最新有研究表明, 含有益生菌的東西幾乎都沒用。 啊? 這麼多年的優酪乳白喝了? 嗯,一提到益生菌,很多人的第一反應就是益生菌優酪乳、乳製品,含益生元的蜂蜜、燕麥粥等等。 就連推銷員向你安利優酪乳時,都是這樣說的:喝優酪乳好啊,裡面含有大量益生菌,能促進腸道活動,改善腸道消化吸收問題.....腸胃蠕動快了,還能減肥哇。 聽起來很厲害的樣子。 可啥是益生菌? 為啥要吃益生菌? 所謂的「益生菌」,是指一些活的、被認為對人體健康有益的微生物。 其實,人體腸道內大約有39兆個細菌生存,絕大多數都是有益細菌,它們的存在對於保持人體健康是不可或缺的。
2019年3月8日 · 營養師告訴你:成分有多大差別. 公開日: 2019-03-08. 曾經在大多數的心中,覺得只有牛的奶才能被製成乳製品,變成我們熟知的牛奶。. 可惜這種認知在近些年已經被打破,市面上出現了一種羊奶,並且宣傳力度還比較大,有些商家甚至說它是遠勝牛奶的「奶中之 ...