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果凍酒（英語： Jell-O shots，又稱酒精果凍），在北美盛行的一種具娛樂用途的酒精成分所做出來的甜點飲品。 製作方式大部分是在洋菜粉末中加入果汁和水，並搭配 伏特加 、 龍舌蘭酒 或 萊姆酒 。
果凍 （英語： gelatin dessert 、 jelly，香港稱為 啫喱，又稱 明膠點心 、 吉利丁點心），是一種西方甜食，呈半固體狀，由食用 明膠 加水、 糖 、 果汁 製成。. 市面出售的果凍有已經凝固成形的，也有需要食用者自行加水、凍結凝固製作的粉末包裝。. 一些果凍 ...
酶 （英語： Enzyme），又稱 酵素，是一類 大分子 生物 催化劑。 酶能加快 化學反應 的速度（即具有 催化作用）。 由酶催化的反應中，反應物稱爲 受質，生成的物質稱爲 產物。 幾乎所有細胞內的 代謝過程 都離不開酶。 酶能大大加快這些過程中各化學反應進行的速率，使代謝產生的物質和能量能滿足生物體的需求 [1]:8.1。 細胞中酶的類型對可在該細胞中發生的 代謝途徑 的類型起決定作用。 對酶進行研究的學科稱爲酶學（enzymology）。 目前已知酶可以催化超過5000種生化反應 [2]。 大部分酶是蛋白質，有少部分酶是具有催化活性的RNA分子，這些酶被稱為 核酶。 酶的特異性是由其獨特的 三級結構 決定的。 和所有的催化劑一樣，酶通過降低 反應活化能 加快 化學反應的速率。
化製澱粉. 化製澱粉 是將源自穀粒或根部（如玉米、米、小麥、馬鈴薯……等）之天然 澱粉，經過物理、酵素或以少量化學藥品處理，改變其性質而得，以使澱粉正常處理或貯存過程中經常遇到的條件下凍結/解凍和冷卻：如高耐熱，高剪切，低pH，用於工業用或 ...
像Cyp3A4之類的酵素有逆向轉運蛋白活性，可以對抗原或 外來因子 （ 英語 ： xenobiotic ） 有解毒作用。 對健康有益的 腸道菌群 也可以避免可能有害的細菌在腸道中生長。
酵素誘導物. 酵素誘導物 (英文：Enzyme inducer)或稱 酶誘導劑 是通過與 酶 結合併激活酶或通過增加編碼該酶的 基因 的表達來增加酶的 代謝 活性的一種 藥物。. [1] 它與 酵素抑制物 相反。.
蒟 ㄐㄩˇ 蒻 ㄖㄨㄛˋ （學名： Amorphophallus konjac）， 天南星科 魔芋屬，多年生 宿根性 塊莖 草本 植物。. 原產 日本 、 臺灣 、 印度 、 斯里蘭卡 、 馬來半島 、 中國西南地區。. 除上述原產地外，亦分佈於 越南 、 喜馬拉雅山地 至 泰國 以及 中國大陸 的 甘肅 ...
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