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2019年8月31日 · 記者王姝琇/報導. 謠言1:外觀看來越清透的魚油,就是越高純度的好魚油? 解答:錯! 魚油無法單就外觀判定品質好壞。 不少人以外觀辨識魚油品質,認為魚油外觀色澤清透就是好魚油;其實魚油好壞並無法單就外觀判斷,營養師江欣樺說:「選擇魚油3原則為純淨(來自低汙染海域、重金屬較少的小型魚萃取)、濃度(EPA+DHA成分占比40%以上,濃度越高越好)與新鮮度(進口魚油應檢附分析證書詳載AV酸價和POV過氧化價指標需合格,避免運送時氧化破壞魚油新鮮度)。 外觀清透僅能解釋為雜質較少,但魚油品質優劣仍須依賴出廠檢驗資訊,外加定期的第三方檢驗報告才能安心。 」魚油除了添加維他命E(可避免氧化)外,不建議選購複方魚油,一來降低整顆魚油EPA+DHA的濃度;二來製作過程可能有氧化或汙染的風險。
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2009年3月12日 · 林口長庚醫院毒物科主任林杰樑表示,當季盛產的小型魚類最好,台灣盛產的小型鯖魚類為首選,例如鯖魚、花飛魚、四破魚、竹筴魚與秋刀魚。 林杰樑說,根據魚油含量多寡排序,以鯖魚最多,其次依序是鮭魚、鮪魚、大西洋馬頭魚。 此外,海水魚優於淡水魚,喜歡吃鮭魚者,不妨選擇便宜且體型較小的野生鮭。 台大醫院小兒部主任江伯倫指出,吃魚會變聰明、尤其要多吃魚頭的傳統說法頗有根據,因為魚頭富含魚油,尤其是魚眼周圍與魚下巴的部位;林杰樑則提醒,大型魚的魚皮、魚頭、魚翅、內臟等部位,相對容易累積污染物。 b(記者王昶閔) 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 生活今日熱門. 2024/05/09 05:30. 2024/05/09 07:36.
2015年3月24日 · 生活今日熱門. 網友回應. 魚油膠囊是民眾常購買的保健食品,所含EPA、DHA含量多寡是選購參考,但彰化縣衛生局檢驗市售魚油膠囊,發現抽檢的10件產品中,竟有8件含量較標示低。 衛生局表示,有幾款廠牌的魚油成份,連標示含量的5成都不到、最低的還不足2成,懷疑可能添加沙拉油等油脂混充;EPA、DHA含量與標示值不符,已違反食品安全衛生管理法,依法可處新台幣4萬元到400萬元罰鍰,若涉及假冒摻偽,更可罰6萬元至2億元。 不合格產品已進行調查。 (記者林良哲)
2015年4月18日 · 衛生局長葉彥伯表示,這次抽驗結果EPA、DHA含量未達標示值的產品,不乏高單價的魚油產品,每瓶市售價格介於三百五十元到九百九十元間,換算成每粒價格為六﹒七元到三十元,顯示價格高低和EPA或DHA含量多寡並無相關。 葉彥伯指出,EPA、DHA含量與標示值不符,涉及違反食品安全衛生管理法第二十八條的規定,依法可處四萬元以上至四百萬元以下罰鍰,若涉及假冒攙偽者,依法可處新臺幣六萬元以上二億元以下罰鍰,上述產品均已移請所轄縣市的衛生局進行源頭調查處辦。 這次市售魚油成份含量抽驗結果,公布在彰縣衛生局網站,網址是http://www.chshb.gov.tw/archive/file/files/市售魚油成份含量抽驗結果 (4).pdf。
2007年9月11日 · 首頁 > 焦點. 吃油魚減肥 小心反傷身. 2007/09/11 06:00. 〔記者洪素卿、胡清暉/台北報導〕「我昨天吃鱈魚,今天早上排出油屁,請問一下,油屁會接著一直來嗎,我有需要去看醫生嗎? 在奇摩知識網上,一名網友匿名發出這個疑問,沒想到竟然有許多人回應表示,也有「吃鱈魚拉肚子、放油屁的經驗」。 網友「fly」說:「吃了一大片『圓鱈』後,隔天上完小號後,只不過放了個屁,結果馬桶裡就有一圈圈的橘色的油浮在上面…,放油屁的情形持續了四天,一天放油次數差不多十五至廿次。 女性網友「純~」的經驗也很糗,她寫說:「上廁所時狂放屁,馬桶裡都是油,像辣油顏色一樣,結果想想真的因為前兩天我也有吃鱈魚還吃了很多,害我都不知該用什麼東西包住屁屁。 排的是魚油 不是人體脂肪.
2007年8月20日 · 網友回應. 心情不佳的時候,有人會借酒澆愁,不過研究顯示,要對抗憂鬱、改善情緒,深海魚油或許才是比較正確的選擇。 國內醫師重新分析國際間以魚油治療憂鬱症等疾病的臨床試驗資料,結果發現,魚油對於重度憂鬱以及躁鬱症確實有抗憂鬱的效果。 高雄長庚醫院精神科主治醫師林博彥搜尋過去四十年、發表在國際期刊的相關研究結果後,選出十篇以魚油等omega-3不飽和脂肪酸,治療情緒失調的臨床試驗,得出上述結果,並發表於國際期刊。
2022年12月22日 · 「達摩本草」90% Omega專利深海魚油膠囊(批號:982845,有效日期2024年9月11日)」,檢出鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)24ppm(標準9ppm以下)超過指標值。 依據衛生福利部「降低食品中塑化劑含量之企業指引」,每日攝取量少於100g(mL)者產品,其塑化劑檢出量經計算,超過10%每日耐受量(TDI)應即時通報衛生機關,該產品雖未達通報衛生機關列管標準,但業者已先行下架回收。 衛生局表示,食品中所含的微量塑化劑,多因食品原料遭受環境汙染,或於食品生產、加工及儲存過程,透過塑膠材質設備、容器或包材等游離溶出,間接汙染食品,提醒業者務必落實自主管理;為確保食品衛生品質安全,儘可能降低塑化劑含量,使民眾於塑化劑暴露風險降到最低,以維消費大眾健康與權益。