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台北駐日經濟文化代表處橫濱分處分處長張淑玲說，臺灣與日本飲食習慣相近又各具特色，最近在日本市面出現許多臺式料理店，這次京急集團順應風潮推出的臺式便當極為道地，便當的精髓在於使用臺灣豬肉製成的排骨，相信會受到日本消費者的喜愛，希望京急
良辰吉時，賓客帶著期待與祝福赴宴，準備大快朵頤專業總舖師的手路菜。喜歡辦桌熱鬧氣氛又可以吃好料的朋友們，應該要慶幸自己在剛好的時代出生，1960年代以前，辦桌可不是全由總舖師攢便便（tshuân piānpiān）、我們只顧著吃這麼輕鬆簡單。
歲末年終，是傳統上飲宴酬酢的季節，雖然，一年來武漢肺炎大流行改變了我們某些生活習慣，處於相對安全的島嶼國家能夠與眾不同的是依然大宴小酌、保持社交，〈農藝〉透過大廚、餐飲業、產地，了解正在進行的臺灣料理餐飲文化。青青餐廳是傳統酒樓形式的大餐廳，透過知名大廚阿發師的 ...
日本的鵪鶉產業在諸多問題衝擊下，飼養戶從1970年代極盛期1,000多戶下滑到2021年僅剩27戶，飼養數亦僅剩300萬隻左右。面對嚴峻挑戰，有幾家日本業者積極進行「六級產業化」轉型，亦即整合農業、 工業、 服務業，創造高附加價值，力求突破困境。
鄉間小路. 20220401. 散步於小村，奔流的溪水、田裡的作物、均一價的柑仔店與古早味麵包坊，都有說不完的故事。. 雖然村子小小，人有點少，日子卻過得很「有機」──不是農業型態、只看認證的消費時尚，而是人與內在身心狀態、外在自然環境和諧共處的 ...
什麼都獵、什麼都吃，「牠」卻是禁忌？. 原食雜學筆記：植物鹽？. 什麼都獵、什麼都吃，「牠」卻是禁忌？. 說到原住民的飲食文化，大家似乎都知道一些，卻又不是那麼了解。. 像是烹飪不可或缺的鹽，住在山上的原住民該如何取得？. 原住民吃檳榔的歷史 ...
用四生生態旅遊，開創綠色療癒商機. 慈心大自然莊園經營特色與未來發展目標有以下兩幾點：. 1.四生教育場域，有機環保與自然共存. 慈心大自然莊園是以教育為出發點的農場，兼具【四生】－生態、生產、生活與生命為目標，目前農場內已設置有綠色建築 ...
