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冰淇淋，亦称冰激凌，雪糕，而口感較柔軟綿密者又稱 霜淇淋 （soft ice），由圓錐形餅乾所盛裝者則稱 蛋捲冰淇淋 或 甜筒 （ice cream cone），是一种 冷冻 的 冰品 、 甜品 。. 通常以 鮮奶油 或 奶油 等 乳制品 為原料，並加入 水果 或其他成分和 香料 混合製成 ...
冰淇淋 （英語： ice cream ），中國大陸稱 冰激凌 ，港澳稱 雪糕 ，口感較柔軟綿密者又稱 霜淇淋 （soft ice），由圓錐形餅乾所盛裝者又稱 蛋捲冰淇淋 或 甜筒 （ice cream cone），是一種 冷凍 的 冰品 、 甜品 。. 通常以 鮮奶油 或 奶油 等 乳製品 為原料，並加入 ...
冰激凌 （英語： ice cream ），港澳稱 雪糕 ，新加坡、台湾稱 冰淇淋 ，口感較柔軟綿密者又稱 霜淇淋 （soft ice），由圓錐形餅乾所盛裝者又稱 蛋捲冰淇淋 或 甜筒 （ice cream cone），是一种 冷冻 的 冰品 、 甜品 。. 通常以 鮮奶油 或 奶油 等 乳制品 為原料，並 ...
冰淇淋，亦称冰激凌，雪糕，而口感较柔软绵密者又称 霜淇淋 （soft ice），由圆锥形饼干所盛装者则称 蛋卷冰淇淋 或 甜筒 （ice cream cone），是一种 冷冻 的 冰品 、 甜品 。. 通常以 鲜奶油 或 奶油 等 乳制品 为原料，并加入 水果 或其他成分和 香料 混合制成 ...
- 历史
- 味道和款式
- 冰淇淋
在公元前300年的波斯，有人制成有玫瑰水味道的冰糕贡献给皇室。约在公元37–68年之间， 罗马帝国尼禄曾命人从高山上取下冰雪，拌以水果和牛奶，制成原始的冰淇淋。装入雪中而被冻结。。唐代的《酉阳杂俎》中记载了如何制作冷饮的方式，流质的“酪饮”与“糖酪”，前者为饮料，后者为水果的佐料而并非主料，另有低温凝固如小山状之奶油类食品“酥山”，以及以牛奶或羊奶配果汁之冷饮“冰酪”等。杨万里曾对冰酪咏诗《咏冰酪》，后来发现其正确诗名为《咏酥》。现代冰淇淋起源于意大利，意式冰淇淋也是现在冰淇淋的样子。 传说1533年从意大利出嫁到法国为皇后的凯瑟琳·德·美第奇将冰淇淋的制备工艺带到法国，并借由这个技术，得到了作为冰淇淋制作者的一份终身退休金。 最先制造出类似现代冰淇淋的产品是路易十六的御厨。当时冰淇淋的主要...
现时冰淇淋最主要的味道包括香草和巧克力两种，放入任何材质内的容器食用均可。不同的国家有不同制作冰淇淋的方法，例如日本会把冰淇淋包裹在糯米粉团内，成为雪米糍。最普遍的样式是在制作过程中，将冰淇淋同冰棒一样直接用一根木棍或塑料棍穿起。另一种常见食法为盛在由威化做成的圆锥形冰淇淋筒内，亦会淋上巧克力酱、果酱等。
草莓口味的威化圆锥形“甜筒”巧克力口味的威化圆锥形“甜筒”花生颗粒口味的姜面包圆锥形“甜筒”熔岩巧克力蛋糕配香草冰淇淋吉拉朵 （ 義大利語 ： Gelato[ a] ），又稱 義式冰淇淋 ，是一種源自於 義大利 的甜點；以它的多種口味、手工製作跟 營養 價值聞名。. 與美式冰淇淋之不同處極多，不論是成分、製造過程、口味種類、營養價值跟質感都有差異；義式冰淇淋不使用人工香精或 ...
蛋捲冰淇淋 上的香草冰淇淋. 黑巧克力香草冰淇淋 （英語 ： Dame blanche (dessert)）. 香草 （Vanilla）是 冰淇淋 常見的口味之一，在北美及歐洲更常見 [ 1] 。. 香草冰淇淋作法和其他口味的冰淇淋類似，是由奶油、糖、香草混合後在含有冰及鹽的容器內冷卻而成 [ 2 ...
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