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- 位於風光優美的波羅多湖畔
- 建築融入愛努文化
- ☐之間客房（四角形之間）
- 稀有的「植物性褐炭溫泉」
- 盡饗北海道在地風土的會席料理
於今年初開幕的「界 波羅多」位於北海道白老町，同時也是「界」品牌在北海道的第一間設施，以「沉浸於波羅多湖的湖光山色」為概念，波羅多湖在愛努語裡意指「廣大的湖泊」，在此可觀賞四季自然之美，且有許多野生鳥類棲息在圍繞著波羅多湖畔的樹林之中。 延伸閱讀 1. 星野集團最新力作「界 由布院」，盡覽梯田美景同時悠享泡湯之樂
飯店由建築師中村拓志操刀設計，建築整體結合愛努文化（日本北海道原住民）之特色，大膽地將湖泊融合在用地內的構造，讓設施整體更加貼近波羅多湖，建築物則以愛努族的部落為靈感來源，以愛努族建築特徵使用圓木組成的三角構造的錐形湯屋是一大特色，更在開業前與白老町締結了合作協議書，內容為關於旅客認識愛努文化，提供與愛努文化交流的體驗合作。
客房以參考愛努民族的家屋所打造，全館有42間客房皆面向湖景，共有4種房型，分別為特別室、洋室、露天風呂付き洋室以及角部屋洋室。每間房間的中央，都擺著象徵愛努家屋中四角形的「爐」的桌子，彷彿就像坐在爐火邊，能和旅伴圍著桌子享受溫暖的氛圍。室內藝術擺設以及壁紙、抱枕的圖樣，都以愛努民族的圖騰為主。客房內可以接觸愛努文化，放眼望向窗外，則是廣大平穩的波羅多湖，以及由白樺樹與楓樹組成的茂密天然林，彷彿被大自然環抱一般。
「界 波羅多」可以體驗稀有的「植物性褐炭溫泉」，含有天然植物的有機物，呈現獨特的茶褐色，富含腐植酸及黃腐酸等化妝品成分，因此被稱為「美肌之湯」，此外泉質為鹼性單純泉（Ph：8.82），能提高新陳代謝、除去老舊角質，出浴後肌膚更顯柔嫩光滑。在「界 波羅多」有兩個大公共浴場，分別是「△湯」與「〇湯」，並期望兩者湯屋能與融入波羅多湖周邊環境，成為被當地居民喜愛的名湯之選 「△湯」位於設施的標誌物「錐形溫泉小屋」內，有室內及露天溫泉，愛努風格的三角構造是其特色，在泡湯的同時還可享受波羅多湖的四季變化，不論是新綠、秋紅或是雪景，都彷彿與波羅多湖融為一體。 「〇湯」不同於開放式的「△湯」風格，而像是在洞窟或是地底空間，溫泉的屋頂頂端有個圓形的天井，透過傾瀉而入的柔和的光影，感受與外部大自然的連結。
晚餐的會席料理中，使用以船型器皿的「寶樂盛」完全演繹出在地特色，這是愛努民族在交易時會使用的木舟為靈感，特別會席料理中，主菜則為「毛蟹與帆立貝的醍醐鍋」，品嘗以魚介熬煮的濃郁湯頭，以及北海道具代表性的食材。用餐空間則為保有隱密感的半包廂中，能享受自在放鬆的用餐時光。 「界 波羅多」的「當地樂」體驗當地文化之行程，將製作愛努護身符，使用皮草以及金盞花等北海道內產的草藥製作，所需時間為約30分鐘，住宿者可以於當天報名並免費體驗該項目。
- Sky Chen
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