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2022年6月8日 · 財訊. 根據《財訊》報導，瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛補充，旅館經營模式概分為自資自營、加盟連鎖、租賃經營、委託經營等 4 種，但簡單從物業所有權的角度來看，可分為「重資產」、「輕資產」兩大類。 重資產的自資自營業者包括：王朝大酒店、國賓、福華、西華、華園、華泰、神旺等，以及連鎖加盟的大直萬豪、W Hotel；輕資產則有晶華、喜來登、寒舍艾美、艾麗、寒沐、寒居等。 延伸閱讀： 西華飯店今熄燈、將改建成豪宅！ 為何商務飯店難獲利，賣房反而更有賺頭？ 黃舒衛分析，新冠疫情讓不動產投資、經營出現結構性的轉變，其中又以海嘯第一排的旅館業者轉型、調整最快。 「重資產」因負擔沉重的財務壓力、經營挑戰，又遇上政策鼓勵都更、危老重建，因此出售或活化成為企業轉型、存活的最佳出路 。
- 關心老員工，讓前台接待人員也能遠距上班
- 吸引新世代，環保、多元共融不可少
- 積極數位轉型，減少員工浪費時間
- 引進外國勞動力，美國做不夠、台灣尚未跟進
為了改善缺工的窘境，首先，飯店不只要積極招募新員工，也要關心現有員工，讓他們工作時能保持愉悅心情和積極態度。雖然業者可以調薪、讓員工有更多休息時間，並從工作中學習成長，但他們面對目前嚴峻的缺工海嘯，必須要有破框思維才行。 例如，疫情讓遠距工作的概念受到重視，即便如今疫情減緩，許多人都回到辦公室工作，但結合實體與遠距工作的「混合辦公」概念卻方興未艾。對於在飯店業前台接待顧客，或是在廚房內準備餐點、在客房內鋪床的基層員工，麥肯錫顧問公司（McKinsey & Company）就建議，可以讓這些員工遠距工作。 以前台接待人員為例，當他們累積第一線接觸顧客的經驗，知道顧客的喜好，其實可以嘗試讓他們一周 2 日遠距上班，成為支援行銷團隊的中堅力量。此外，甚至可以嘗試一周工作4天而不扣薪。麥肯錫認為，這...
另一方面，要招募和飯店志同道合的新員工，也不再只是給較高的薪資就行。就在疫情肆虐期間，千禧世代（指出生於 1980 至1990 年間）、Z世代（指出生於 1990 年代中後期至 2010 年代前期）大舉進入職場，而他們也以自身獨特的價值觀重新形塑職場。 根據任仕達集團（Randstad）統計， 50% 的求職者在找工作時，不會找和他們自身社會、環保價值觀不相容的公司。因此，飯店如果想要吸引年輕求職者青睞，必須先針對內部ESG項目進行清楚溝通與定義，並透明且真誠的公開飯店在相關指標上所做的努力。 DEI（多元共融）指標也是一樣。例如，過去飯店業往往不會雇用身上有刺青的員工，擔心嚇走不喜歡刺青的顧客，但德國的紅寶石飯店集團（Ruby Hotels）去年卻反其道而行，推出「準備好新刺青了嗎？」的廣...
此外，飯店也需要積極進行數位轉型。甲骨文解決方案（Oracle Hospitality）就發現，將近 2／3 的飯店業者都相信數位轉型對招募符合資格的員工至關重要，不僅可以減少員工把時間花在單調、耗費時間的工作，效率也會同步提升。 像是飯店客房內的平板電腦，可以簡化很多顧客和飯店間的溝通。過去顧客可能得打電話到前台告訴接待人員自己的需求，接待人員再把需求轉介至相關單位，層層轉介耗費的等待時間，可能讓客戶不滿。 但若導入平板電腦和PMS系統（Property Management System），顧客下的指令會直接傳到相關單位，自然也不用等待太久，特別是在尖峰時間的效果更加顯著，將有效減少飯店員工的工作量和壓力。
除了照顧既有員工、吸引新世代員工、數位轉型，引進外國勞動力也是重要解方之一。去年底美國拜登政府就宣布 2023 年 H2B 外籍勞工簽證（指發給短期非農業勞工）的名額，將從既有的 6.6 萬個，再新增 6 萬 4716 個，總數將超過 13 萬個，是有史以來最大的增幅。 亞裔美國飯店商協會總裁暨執行長蘿拉・李・布蕾克（Laura Lee Blake）認為，這數字聽起來很多，確實也會對飯店迎接旺季有幫助，但目前美國飯店業的勞動力缺口是 150 萬人，拜登政府這次 H2B 簽證的增幅確實緩不濟急。 回到台灣，照顧既有員工、用ESG、DEI吸引年輕族群、數位轉型已經是很多飯店現有改革方向，但在外國勞動力引進上，去年 4 月起跑的「移工變移民」移工留才久用專案，也僅侷限在 3K 產業（指危險、辛苦、...
2018年8月30日 · 1. 建立多元品牌，為集團引進不一樣的客群. 2011 年起，天成飯店集團採取「多品牌」經營策略，打造館外餐飲、高爾夫球場等事業體，擴展新的營收來源。 他們也 力推「客製化旅館」，以「在地化」為突破主軸，拓展品牌發展路線，一旦每間分館的主題性夠強，就能與競爭對手明顯區隔 。 嘉義天成文旅「繪日之丘」。 天成文旅提供. 趙芝綺舉例，2016 年初打造嘉義天成文旅「繪日之丘」，融入阿里山日出、山嵐、檜木等意象元素，旅客還可拿到日晷明信片，與在地景象映襯，成功為集團開拓 35 歲～ 44 歲的客群，該年齡段的客戶數和過去相比提升 10％，在 Tripadvisor 旅遊網站被評為該地區的前 5 名，也是 Ctrip 城市評鑑中的「金牌」等級飯店。
2018年5月17日 · 這名總經理雖然有簽約及採購的若干權限，但是額度上限並不高。. 而相關人事調動權限，也還是需要公司的董事長、集團總裁及中央人資處做出最後核定。. 此外，雖然這名總經理上、下班不需要打卡，但他如果要請假，還是得向公司的人資單位提出差假申請 ...
2007年1月15日 · 日本麗池飯店（Ritz-Carlton）的社長高野登，撰書分享麗池飯店的成功之道。. 《百億打造的十堂服務課》 這本書不僅給飯店業很好的參考，同時也給服務金字塔頂級客層的業務人員，檢視其所提供的服務是否真正滿足客人的機會。. 麗池員工有一張不離身的名片 ...
2019年11月21日 · 1. 學歷愈高，平均薪資愈高. 雇主每月須為勞工提繳不低於每月工資 6% 的退休金，據此數據回推勞工的薪資（經常性月薪，不包括紅利、獎金、津貼及非薪資報酬等），博士畢業生平均薪資約為 73387 元、碩士畢業生約 52267 元、學士畢業生約為 34165 元、專科畢業則約 34507 元，大致符合外界學歷愈高，薪水愈高的想像。 專科畢業生入行薪資略高於大學畢業生，顯示出學士學歷貶值，不過比較畢業 5 年後的薪資增幅，大學畢業生卻比專科畢業生較高。 2.高薪學科前5名，理科居多.
2023年2月21日 · 富比士星級評鑑是由專業評審團隊實際入住酒店，以匿名探訪調查的方式，依據高達 900 項嚴苛考核的標準，評估國際主要城市中指標性頂級酒店的各項服務及設施，進而評選出五星、四星或值得推薦的名單。 舉例來說，考核標準有：房間的布置是否能提高睡眠質量、食物和飲料的選擇是否有利於旅客健康。 70% 的評級取決於業者的服務體驗，剩下 30% 取決於設施質量。 台北文華東方酒店是台灣唯一連 7 年獲得《富比士旅遊指南》評選為五星最高殊榮的酒店。 2022 年第 64 屆《富比士旅遊指南》上，更讚譽台北文華東方酒店是「台北的瑰寶」 。
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