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1. www.winentaste.com › magazine › sake_kiyashowbackground打造日本清酒「而今」谷底翻身的木屋正酒造！僅次於十四代清酒， ...

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   木屋正酒造位於三重縣名張市，有來自伊賀盆地得天獨厚的恩惠，附近有著被自然包圍的寶生赤目青山國定公園，還有被選為日本百大瀑布之一的赤目四十八滝。 伊賀盆地溫差很大，冬天氣候相當嚴酷，經常產生霧氣，與夏季的炎熱形成強烈對比。 酒造能使用水質為中等軟水的名張川的水進行釀造，酒米則使用伊賀產的山田錦，是釀造清酒的理想環境。 所釀造的酒液完成度高，細膩怡人。 被譽為「米種魔術師」的木屋正酒造. 木屋正酒造致力以傳統方式釀造清酒，透過少量多次清洗酒米，並使用 9 號酵母手工製作米麴，使得甜度和酸度協調一致。 大吟釀或更高級別的酒款，更是以「袋吊り」的方式製成，此法非常耗時，滴滴皆精華。 木屋正酒造有著米種魔術師的稱號，擅長採用各地特出的米種來進行釀造、表現該米種的特色！

2. www.winentaste.com › products › 3467而今 生原濁酒 特別純米 720ml- WINE&TASTE 品迷網

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   產品介紹. 特色風味. 每年冬天才出產的生原濁酒是眾所期待的作品之一，汲取最精華酒液後直接裝瓶，沒有經過兑水和殺菌，擁有最新鮮的口感，由於瓶內含有少量氣泡感，建議開瓶時分段洩氣小心開啟。 擁有新鮮脆瓜香氣，酸味及甘口平衡相當好，是款非常限量的而今生原濁酒作品！ 餐點搭配. 適合搭配刺身、丼飯、壽司、白肉魚或海鮮料理。 更多產品資訊. 容量. 720ml（四合瓶）

3. www.winentaste.com › magazine › tutorial_winentaste_spain_split西班牙 CAVA 葡萄品種，偶像團體團員各自單飛 - WINE&TASTE ...

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   不過，近年來 Penedes 當地的許多知名 Cava 酒莊發現，Xarel-lo 擁有高質量的多酚，同時也含有大量的白藜蘆醇，這在近代的醫療研究中都是非常優秀的抗衰老、抗癌細胞的天然營養素。

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4. www.winentaste.com › magazine › special_six_benefits紅酒與身體健康 - 飲用紅酒六大好處 - WINE&TASTE 品迷網

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   1. 預防心肌梗塞與腦血管病. 紅葡萄酒 能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而 HDL 的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。 不僅如此，紅葡萄酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。 2. 降低癌症機會. 根據 2008 年的美國《癌症流行病學生物標誌與預防》其中一篇報導，在分析了 84,17 0名 45 至 69 歲男士吸煙、飲酒與癌症的關係後，他們針對「紅酒」、「白酒」、「啤酒」及「烈酒」對癌症病患者的影響作研究，結果發現曾吸煙的人，若 每日飲一杯紅酒 ，患肺癌的風險較不飲紅酒的男士低 60%。

5. www.winentaste.com › products › 8824而今 大吟醸 1800ml- WINE&TASTE 品迷網

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   木屋正酒造寄寓「活在當下」而創造了而今一銘柄，是少數能與十四代並肩的日本清酒。. 透過檢視及優化其製酒過程低溫發酵並採用傳統清酒袋吊方式汲取最精華酒液，酒造於 2005 年創立「而今」作銘柄名，推出之後成為木屋正酒造的代表性品牌，並且販售至 ...

6. www.winentaste.com › magazine › news_covid19_tannic紅酒竟可抑制病毒？快來看臺灣最新研究成果！ - WINE&TASTE ...

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   來自中國醫藥大學的研究報告. 喝葡萄酒有許多好處，之前介紹過能夠抗氧化、防衰老、預防心血管疾病等好處，但想不到其中含有的「單寧酸」能夠抑制肺炎病毒活動！ 來看看中國醫藥大學的最新研究，以及如何攝取單寧酸吧！ 中央研究院院士、中國醫藥大學校長洪明奇帶領科研團隊研究發現，單寧酸能夠雙重抑制新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）的主要蛋白酶和跨膜絲胺酸蛋白酶 2，能抑制病毒活性。 抗疫研究成果已刊登在知名期刊《美國癌症研究雜誌（American Journal of Cancer Research）》。 單寧酸是什麼？

7. www.winentaste.com › products › 3568而今 千本錦 生 純米吟釀 720ml- WINE&TASTE 品迷網

   www.winentaste.com › products › 3568

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   產品介紹. 特色風味. 瓜果香氣和米香在口中完美結合，香氣十分奔放，口感也呈現複雜層次感、相當有架構，尾韻酒米旨味完美呈現。 餐點搭配. 無過濾的生酒酒體較厚、架構十足，適合搭配天婦羅等炸物，麵衣酥脆的外皮和清酒的溫潤口感可以達到完美的結合！ 更多產品資訊. 容量. 720ml（四合瓶） 「一合」表示一木枡的量，來自日本古早的度量衡「尺貫法」，是一個常用的單位，在清酒測量中擔任非常重要的角色。 720ml 清酒通常標記為「四合」，表示是 4 份清酒的包裝。 目前 720ml 是國際清酒的正常瓶，某些四合瓶上面有標示「斗瓶圍」，這樣的酒通常比較貴。 酒種. 清酒日本酒 Sake. 清酒是一種釀造米酒，酒精濃度平均在 15% 左右。 以米、米麴和水發酵之後，形成濁酒，再經過濾後，就成為清酒。