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高齡老化海嘯來臨 菱角殼抽取物發掘抗老曙光. 臺灣已於107年邁入高齡社會，根據國家發展委員會的調查，預計人口負成長將於未來3~10年間發生（2021～2028年人口總增加率轉負）；進一步依臺灣失智協會估算，民國106年12月臺灣失智人口逾27萬人，而85歲以上的高齡長者約莫有一半患有廣義失智症。 人越長壽，不可避免地將會伴隨著這類會影響生活品質的認知行為退化疾病，像是常見的阿茲海默症及帕金森氏症，摒除掉年齡及家族性遺傳原因外，「為改善高齡所帶來的退化疾病問題，我們嘗試從菱角殼抽取物找出解決方法。 」臺北醫學大學生藥學研究所教授侯文琪說。
一、加工食品. 山藥被視為補虛佳品，具有健脾胃、益腎氣、止瀉痢、強筋骨、降血糖等功能，為藥用及保健用的機能性食材。 近幾年山藥在亞洲市場則研發出多種加工產品，如脆片餅乾、燒賣、麵條等；保健食品類則是綜合維生素補充粉等；中國主要將山藥製成米糊或嬰兒食品；紫色山藥則是菲律賓非常喜愛的點心材料。 山藥食品業者在各國推出新款特色山藥產品時，仍有因應各國偏好推出產品種類。 二、保健品. 亞洲市場發展山藥保健食品大多仍是以食品添加物為主，並不會將山藥作為主要成分訴求；然而澳、美市場則是將山藥萃取物製成膠囊或液體，以維生素和膳食補充劑的型式為主，且因山藥具有消化酵素，亦將山藥開發成幫助消化的產品（如表一）。 部分國家也將山藥添加進寵物食品中，以其功效開發新市場。 三、機能飲品.
鍾啟宏指出，飼料添加酸化劑可彌補動物胃液不足、促進消化，也可抑制病原菌；免疫調節劑在誘發動物體內產生巨噬細胞，提升免疫力；植生素則是從肉桂、辣椒、大蒜、牛至草等植物中萃取，也具有抑菌功能；益生菌除了可促進動物胃腸消化能力，部分益 ...
臺灣各大專院校曾以臺灣所生產的球薑作為實驗材料，分析與藥理活性相關的指標成分「球薑酮」，並透過實驗驗證其顯著的抗發炎與抗腫瘤等活性。
白千層精油成分具抗菌效果 家人使用舒緩過敏、當作防蚊液 綠花白千層與澳洲茶樹同為姚金孃科、白千層屬植物，兩個樹種葉子皆富含精油並有特殊香味。
農委會農業試驗所研發出水萃方式的非有機溶劑萃取技術，可以從芒果仁內一次萃取出酚酸、抗性澱粉及油脂等3種機能性素材，萃取過程不用有機溶劑，且可以將芒果仁全利用、不留廢棄物，更有益環保。
運用小花蔓澤蘭移除植株製作的7款抑菌清潔用產品今日上架販售。. （圖片提供／林務局）. 名列世界百大入侵種的小花蔓澤蘭，因生長快速，可能攀附纏繞其他林木造成死亡，危害原生植物、破壞生物多樣性，有「綠癌」之稱，農委會林務局每年收購移除植株 ...
