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2023年4月12日 · 疫情放緩後，日本政府才終於在2022秋季重新開放國際觀光，苦撐3年的日本觀光街景再度熱鬧了起來，卻瀕臨服務飽和，各地的住宿價格不僅飆漲，餐飲、旅館與觀光設施也因「嚴重缺工」而過載。 （攝影／林彥廷） 日本旅宿業大缺工的原因，最主要的理由仍是疫情造成的結構性打擊過於沉重。 在COVID-19全球疫情爆發之前， 2020東京奧運 願景加持下的日本，原本正大步邁向「觀光立國」積極吸引外國遊客來訪。 誰知疫情大爆發迫使日本進入防疫鎖國，不僅國內觀光活動大規模停擺，舉國投資多年且重金宣傳的來日外國旅客數更是原地歸零。 根據日本觀光局（JNTO） 統計 ，2019年度訪日外國遊客總數，雖然創下了日本史上最高的3,188萬人次。
疫情後的日本終於開放觀光，但隨即陷入從機場、飯店、餐廳到運輸都人力不足的窘境。 這不僅是日本服務業長期高工時與相對低薪的業力引爆、稅賦政策與人力結構的矛盾，更是追求「款待」下的情緒勞動成本陷阱⋯⋯
2023年4月10日 · 疫情後的日本終於開放觀光，但隨即陷入從機場、飯店、餐廳到運輸都人力不足的窘境。 這不僅是日本服務業長期高工時與相對低薪的業力引爆、稅賦政策與人力結構的矛盾，…
2022年8月28日 · 今年（2022）33歲、在台灣土生土長的王立慶，2015年前往日本大阪創業，2017年成功開設自創品牌珍珠奶茶店，隔年更在最熱鬧的心齋橋商業區開設第二間店。 隨著日本進入「第三次珍奶熱潮」的高峰，珍奶生意的總年收一度超過2億日圓，第三間店也進駐梅田商業區。 為了預防珍奶熱潮有天退燒，王立慶也另外開了咖啡店和台式早餐店，以因應未來的變數。 2019年夏天，珍奶熱潮確實漸漸退燒，但誰都沒料到的是，COVID-19疫情也在年底開始席捲全球。 當觀光客不再到日本遊玩，日本民眾也不再出門，很快地，珍奶店業績幾乎全部停擺，一間接著一間收店。 經過兩年半的疫情衝擊，王立慶如今只剩下最早的創始店還在營運，卻也呈現半休業的狀態。 這樣的故事並不是特例。 日本疫情期間到底發生什麼事？ 飲食店的未來該何去何從？
2023年4月10日 · 隨著COVID-19疫情趨緩，全台餐飲旅宿業回溫之際，卻爆發缺工潮。 根據政府統計，去年（2022）下半年， 餐飲旅宿業職缺數創歷史新高 ，也一躍成為僅次於水電燃氣業的最缺工行業。 其中，全台最富有及外移人口都居全台之冠的竹北市更是重災區，去年一口氣連開兩家購物中心，沒想到業者立即陷入求才泥沼。 《報導者》記者走訪竹北一帶，記錄他們此時此刻，平均薪資比其他縣市高2成，缺工卻多2倍的實況。 3月一個平日下午陽光和煦氣溫宜人，新竹縣竹北市La Kaffa六角咖啡廳裡，空間相當寬敞，內用有10幾桌約有40個座位數，現場雖只有4、5組客人，但餐廳內外場一樣忙碌。 這裡賣義大利麵、咖哩飯和下午茶，一份餐點約300元，以當地消費水準不算貴。
2016年5月26日 · 陸客退潮是危機還是轉機？ 一輛又一輛的遊覽車、出租車整齊排列在停車場，本應乘坐在裡頭的陸客，受到兩岸政局影響，不再蜂擁來到台灣。 當花蓮藝品店掛起招租看板、旅宿業看著訂房率下滑憂心，過去幾年花蓮旅遊業像是嗑了迷藥般快速擴張，集體狂歡後該如何收拾接下來的殘局？ 開放陸客來台政策沿革. 小型藝品店慘澹經營已久。 （攝影／陳彥廷） 太魯閣國家公園是陸客來台最常觀光的景點之一。 （攝影／游婉琪） 用行動支持報導者. 獨立的精神，是自由思想的條件。 獨立的媒體，才能守護公共領域，讓自由的討論和真相浮現。 在艱困的媒體環境，《報導者》堅持以非營利組織的模式投入公共領域的調查與深度報導。 我們透過讀者的贊助支持來營運，不仰賴商業廣告置入，在獨立自主的前提下，穿梭在各項重要公共議題中。
疫情後的日本終於開放觀光，但隨即陷入從機場、飯店、餐廳到運輸都人力不足的窘境。這不僅是日本服務業長期高工時與相對低薪的業力引爆、稅賦政策與人力結構的矛盾，更是追求「款待」下的情緒勞動成本陷阱⋯⋯
