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2018年8月30日 · 在飯店產業中，臨近台北車站的天成飯店，平均住房率高達 95% 以上，是全台住房率最高的星級旅館，但即便有好成績，他們每天想的仍是，要不斷做出改變、未雨綢繆。
- 以新生活領路人之姿！Ace 吸引到最酷、最時髦的客人
- 從小旅館到有名的精品飯店！Ace 的強項：堅持不「標準化作業」
- 不自我重複，團隊定義 Ace Hotel 要是：特殊的、變動的
- 服務 vs. 設計風格，哪個重要？Ace 的標準與眾不同
- 飯店業提了多年但鮮少做到的「目的地旅遊」，Ace Hotel 做到了
- 關於創始人 Alex Calderwood
- 飯店是一個平台！Ace 從一開始就是個「生活方式」品牌
- Ace Hotel 在日本的計畫擱置多年的原因
- 未來的挑戰，和滿街想抄襲 Ace Hotel 的飯店
《衛報》對這裏的客人有非常精妙的描述：年輕、或頗年輕的，考究地穿著便服。 雖然 Alex Calderwood 過去堅持，ACE 不只服務最酷、最時髦的人，但它確實難逃諸如此類的標籤：復古式極簡設計，在飯店大廳聽著流行樂隊演奏；大廳是開放式工作區，也可以點杯飲料，還順帶販售當地最具獨立精神的小品牌。這就是 ACE。 當 Ryan Bukstein 在演講現場投影出一堆精心拍攝的照片，無非也是想證明這一點：洛杉磯的 ACE 有個 600 座位的劇場；芝加哥，人們最愛 ACE 飯店的屋頂；創業公司和自由工作者佔領了紐約 ACE 的大廳；預計在 2019 年開業的京都 ACE，將會有三家餐廳入駐......，照片飛快切換，人們淹沒在一種新型的都市生活裏，而 ACE 就是新生活的導師。
常有人誤以為， ACE 是從美國俄勒岡州的波特蘭起家的。這種誤會不是沒有道理。 第一家 ACE 開在 1999 年的西雅圖，是家小旅店。當幾個創始人買下那棟樓時，它還散發著臭味，牆壁發黃，上面除了汙漬就是髒話。改造成 ACE 後，仍然保有親切的平價氣息：上下鋪的多人房挨著豪華套房，最便宜的只要 65 美元一晚。來西雅圖演出的樂隊有時會選擇住在這裡。房裡擺著講究的二手家具，Shepard Fairey 為房間做裝飾（當時他還是個無名小卒，2008 年才因為混合了安迪沃霍爾、切・格瓦拉風格的奧巴馬競選海報而出名）。 儘管一些旅遊和設計類的雜誌報導這間 ACE，稱讚它打破星級飯店和廉價飯店的邊界。但除了 Alex Calderwood，另外兩位合夥人 Wade Weigel 和 Doug Herr...
Ryan 重申了 ACE 的信念：「如果每一處都自我重複，你會丟失品牌。這很有趣，因為其他品牌正好相反。」如同 Alex Calderwood 在 2012 年接受 HYPEBEAST 時說，「我們對 ACE 的定義是特殊的也是變動的。」 在最近開的兩家飯店，ACE 嘗試了兩種截然不同的風格。在紐奧良，ACE 與紐約建築室內設計公司 Roman and Williams 合作，嘗試了經典繁複的裝飾藝術風格：復古式大尺寸冰箱，和油畫貼面的大衣櫥。 而芝加哥，ACE 則和洛杉磯事務所 Commune Design 重現了現代實用的包浩斯風格：線條簡潔、大色塊、巨大的落地窗——在最初這是用來炫耀現代建築技術的突破。包浩斯起源歐洲，但美國人最先擁抱了它，芝加哥就是重要的一處，這裡有方塊狀的威利斯大廈...
有人很喜歡，也有人對 ACE 的熱潮表示懷疑。《紐約時報》採訪了那些討厭 ACE 的人，不過他們也都是 ACE 的客人。 紐約 ACE 的一對客人抱怨說，周末晚上飯店裡人太多了，他們得出示房卡才能進入。有的客人還被錯誤地拒之門外。這是在抱怨過於開放和吸引人的大廳文化侵占了真正住客的空間，但 ACE 向來對紐約店的門庭若市非常得意，他們聲稱，創業公司和自由職業者都待在這裡不願走，這裡的大長桌、吧台飲品都牢牢地拴住了他們。 另一對向《紐約時報》抱怨的夫婦說，他們討厭 ACE，太時髦了，但他們偏偏很愛這裡特調的威士忌，加了一點自製的醃黃瓜汁，沒有哪裏的醃黃瓜汁比 ACE 的更好。Ryan 提供的數據顯示，ACE 35%-60% 的收入都來自飲品和食物。 但還是有人擔心 ACE 的服務。在開頭提到的...
ACE 的獨特服務確實體現在對空間的營造，而不是基本的軟硬體設施。儘管飯店業提了好多年「目的地旅遊」的概念（即：希望人們是衝著飯店去的，而不是飯店外的某些景點），但真正做到的沒幾個。 通常的做法是把飯店蓋在景點密集的旅行城市，然後在飯店內部仿造一個可接受的本土風格度假村，再加點現代元素，例如：酒吧，或是夜間在大廳演出的爵士樂隊。喜來登幾年前在西雙版納（位於中國雲南）開的度假飯店就是這麽幹的，民宿的做法也類似。 在他們看來，城市生活本身對旅行者好像沒什麽樂趣可言。從這一點來說，ACE 的一些辦法雖然老套，但還是創造出重大差別。首先，他們在選址上就不同， 希望飯店是一個方便人們探索城市的「節點」，在紐約 ACE，客人們因此得以在大堂中形成 Ryan 所說的「在工作和玩之間流動」，進進出出、走走停...
ACE 是 Alex Calderwood 小時候的綽號，他把它用在自己諸多業務裡的飯店業。 Alex Calderwood 不是個只想在飯店業成功的人。他在西雅圖長大，年輕時做過很多事，在一家服裝店擔任經理時，他會讓店裡的內飾帶有奇特的風格。1993 年，他開了一家叫 Rudy's 的男士理髮店，是傳統的 barbershop（Rudy’s 現在在美國已有十多家分店）。那時候他就顯現出「年輕的老派」的審美，他購入傳統的理髮椅，鋪上瓷磚地板，但又放著聒噪的音樂，牆上貼滿酒吧訊息。 1999 年，在開 ACE 之前，他還在西雅圖開了一間酒吧，在西雅圖音樂現場圈裡很出名。而這幫助了 ACE 第一家店的推廣。
如今的公關總監 Ryan Bukstein 遇到 Alex 時是 1999 年，還是個 19 歲的實習生，和 Alex 一樣喜歡音樂，想把它當作自己的事業。Alex 33 歲，他告訴 Ryan，如果做了飯店，也可以做音樂。後來，ACE 把這句話轉譯為他們現在的一句口號：「飯店是一個平台」。在談到 MUJI、IKEA 都打算做飯店時， Ryan 正是用這句口號回應的，他說： 遺憾的是，Alex Calderwood 在 2013 年去世，就在倫敦 ACE 飯店開幕後沒多久。不是自然死亡，之前他向《紐約時報》透露過自己酒精上癮。他過去的一些同事好友在後來接受採訪時說，ACE 發展得很快，這讓員工都感到非常疲憊，更何況 Alex。Alex 早期的合夥人 Wade Weigel 和 Doug Her...
但一些更激進的商人可能只希望借用 ACE 時髦的名聲。ACE 在日本的計劃因此擱置了多年。Alex 在 20 多年前就想在日本開一間飯店，「從 ACE 波特蘭飯店起，我們在日本就很受歡迎，很多日本人找我們、邀請我們，但還是花了那麽久的時間，因為我們想要掌控。」Ryan 說，但大部分的亞洲開發商都希望 ACE 只是授權貼牌而已，直到找到了日本電信電話公司 NTT。 新的 ACE 京都項目位於京都市中心的商場「新風館」，這棟建築的前身是舊時的京都中央電話局，1926 年完工。2001 年 NTT 的都市開發部門把它改造成商場，但在 2016 年閉館整修。 Ace Hotel 將入駐「新風館」現有建築的二層和三層，以及在它一側新建築的 2 至 7 層，共有 213 間客房，並承擔起重新活化這棟建築...
未來，ACE 計劃每年開兩三家店。這是不小的挑戰，即便不算第一家西雅圖店，過去 11 年裏 ACE 也只開了 8 家。而新開一家飯店通常需要兩、三年，或者更長時間才能盈利。Ryan 在接受《好奇心日報》採訪時說，ACE 如今的投入比過去多好幾百萬。不過目前沒有引入投資方。 ACE 其它的挑戰還包括：Alex Calderwood 去世後，ACE 能否和過去一樣；以及，ACE 對體驗的強調，最終是否會淪為另一種淺薄的消費，「我們要很小心」。 ACE 也很在意抄襲問題。如今越來越多的飯店都打算做一個城市社交中心，他們好像也都輕而易舉地在 Instagram 上學會了什麽叫作時髦的設計。Ryan 在採訪中提了很多次「抄襲」，不過最後，他總結說：「讓我們有別於其它飯店的是一些無形的東西，就像那些翻唱...
2018年8月23日 · 「飯店最根本的業務，就是賣空間給消費者。」世新大學觀光學系助理教授周明智表示，飯店不像是其他行業，賣不出去的商品，還能做為庫存，未來可能有減價銷售的空間。這樣的特性，連帶影響飯店業的成本結構，通常有高達 70％ 是固定成本。
2016年9月14日 · 10年開了11家旅館，其中10家位於台北，在國際知名旅遊網站TripAdvisor的「台灣台北最佳飯店」社群討論評選排行榜，前10名的飯店中有7家是台北旅店集團旗下飯店。
2012年11月1日 · 當同業一片慘澹，墾丁凱撒大飯店2009年住房率卻只減少0.6%，維持在75.4%的業界高點；到了2010年，甚至創下平均住房率破8成的新高，成為國內度假旅館第一名。 輝煌的成績，讓墾丁凱撒大飯店總經理武祥生甚至獲邀以「如何讓住房率達到8成？
2020年8月19日 · 打個比方，你到紐約出差，只要飯店的門房說要去哪裡，他就會幫你叫計程車。 但如果出差地點變成曼谷，你往外走 20 公尺自己叫車，會比請門房叫車的車資節省 75%。
2015年10月23日 · 愛情，不用翻譯：日本凱悅飯店（Park Hyatt Tokyo） 一對在愛情、婚姻生活和事業中遭遇挫折的男女在陌生的東京相會，而陌生的日本文化卻讓他們更加迷惘，在酒吧的談天後開始有了交集，他們互相了解，引領對方走出人生困境，而兩人友達以上戀人未滿 ...
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