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2022年7月1日 · 每到夏天，臺中人便要喝碗剔透翠綠的麻芛湯，由內而外地消暑；不過麻芛其實並非臺中人專利，在日治後期、民國前期，臺南靠海的鄉鎮曾種植一萬多公頃黃麻，學甲的大灣里更是集中。
面對討人厭的悶熱，還有什麼自然涼方可以派上用場？ 「那就跳進沁涼的海裡吧！ 」住在恆春半島的島民堅持不開冷氣，因為山海就是最能降溫的沙漠綠洲；「那就中午前收工吧！
咕嚕咕嚕滑進喉嚨抵達肚腹，從體內開始感受到一股涼風吹來的平靜舒適，因為渾身黏膩燠熱而緊皺的眉頭，也如湯裡的麻芛般舒展，迎來一股「心靜自然涼」的愜意。 古早人的夏日記憶. 「麻芛是黃麻的嫩葉煮的，我們這裡也念作muâ-bué，指黃麻的尾巴；或是『麻幼』（muâ-iù），黃麻幼葉的意思。 」黃麻在正熱的7到9月採收，性寒退火加上當時多貧困，多一樣免錢的菜當然要多吃，麻芛便成為古早人的夏日記憶。 嫩葉採來，勤勞的主婦會把梗掰掉，撒點鹽在竹篩裡，雙手死命地像洗衣服般搓揉（nuá），直到葉子擠出黏稠的墨綠色苦汁，夠軟了才用清水沖洗，準備煮粥。 「我們這裡和臺中不一樣，不加地瓜跟吻仔魚，而且以前米是裝飾用的，幾乎整碗都是葉子，配很鹹很鹹的鹹魚、醬菜，就能喝很多，填飽肚子。
壓差預冷（forced-air cooling）為室內風冷的改良應用，透過風扇製造壓力差，並以擋板限制冷空氣流動方向，迫使冷空氣經過開孔的蔬果包裝盒，可大幅提升降溫效率。 常見的壓差預冷形式，依照產品堆疊擺放方式分為隧道式（forced-air tunnel）、冷牆式（cold wall）及蛇行式（serpentine），普遍用於切花或小型果實，然而這些形式的冷風是橫向流經產品，運用在未滿箱或側邊無打孔的包裝時，冷卻效率將大打折扣，因此農業試驗所（以下簡稱農試所）打造「頂吸式壓差預冷模組」，使冷空氣由下至上流經產品，可均勻地與堆疊的產品接觸，且造價低廉，擁有降低產業導入門檻的優勢。
2022年12月3日 · 由瓜界三大王牌領銜，帶我們消暑、清熱、降火，逼退蒸騰的熱浪，迎向陣陣秋風颯爽，啊，真涼、真香……欲說還休，卻道煮瓜好個秋。 各期雜誌 《鄉間小路》2023年8月號 島旅．農漁系地味探索
其實在《本草綱目》中，敘述薄荷「味辛、性涼；辛能發散，涼能清利」，具有消風散熱、幫助消化等功效。 而在現代醫學上，薄荷不只因具有大量酚類化合物而有抗氧化潛力，也因為具有抗菌、抗發炎、抗肥胖和保護心臟等多種有益健康的特性，以及預防癌症 ...
島內涼感季. 鄉間小路4807. 上山下海. 邱家驊. facebook. line. twitter. 恆春半島，這個太陽炙熱到無人不知無人不曉的南方，每年當南風登入鵝鑾鼻沿岸，「追暑」的人潮便一車接著一車到來，夏季泡在冰涼的水裡，絕對是人性根本的渴望。 而對於這十多年來都堅持不裝冷氣的我，正中午的日頭偶爾會使家中宛如有條赤道，因此「消暑」無庸置疑成為我最必備的生活技能。
對付酷熱難耐的夏天，來一杯降火氣的青草茶，入喉後心肝脾肺腎通體舒暢。. 青草是臺灣獨特的農業美學，可應用於飲、食、浴、聞，還能依照不同節氣調配適合的風味，從裡到外守護身心靈。. 位於萬華的青草巷，雖不是北臺灣唯一，但卻是最受民眾歡迎、品 ...
對美濃子弟來說，蘿蔔乾或蘿蔔絲煎蛋是讓人最感親切的家鄉味。厚厚的煎蛋外酥內嫩，搭配乾物的鹹香，放涼了依舊好吃。從求學帶便當到長大請客吃飯，都少不了這一味。蛋與蔥花放入容器中打散，若蘿蔔乾味道足則不必加鹽。
尋找埔里山城消暑涼意. 鄉間小路. 20220701. facebook. twitter. 「籃城好生活」的三位夥伴（左起）張森葳、夏秀慧、吳宗澤，立於自家的稻田中，為埔里描繪理想農村生活的藍圖，朝著生態概念村的模式發展。. 文字／江明麗 攝影／黃毛. 即將進入酷夏收割季，埔里 ...
