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  1. 2016年5月20日 · 步驟跟著做. 用剪刀在牛仔褲剪下1段長度為30公分的褲管。 再用剪刀將1邊褲管剪開並攤平備用。 直接剪下褲管再剪開,是為了保有牛仔褲有堅固的縫分,可讓手作過程縮減手縫時間。 用水消筆在牛仔布上畫出28×17公分的牛仔布,並用剪刀剪下備用。 將褲管分成4等分,以寬2.5×15公分雙面膠黏在布邊上,另1條黏在中線。 雙面膠可以讓牛仔布黏合非常牢固,省去手縫的過程非常推薦給手作新手。 將褲子除了原先已縫合的部分外,其餘的三邊重疊,並用回針縫縫合做成餐具袋的基底。 將左右兩邊各往內摺0.5cm,用雙面膠黏貼後,再用回針縫固定,增加側邊的強度。 回針縫可增加餐具袋的耐用性,不易脫落。 繼續用針線將兩邊側面以回針縫縫合。 再將餐具袋翻回正面,預備做裝飾。 裝飾方法.

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  2. 2022年12月8日 · 肉質特色、料理秘訣一併學會. 記者/文/食譜自由配 圖/資料照 2022/12/08 15:48. 牛肉跟雞肉、豬肉不同,因為本身的組織纖維較多,不是隨便買就能煮得好吃,一不小心就會煮出「老牛肉」,必須依據脂肪、肌肉分布選擇料理方式,才能做出不同口感的菜肴 ...

  3. 2022年11月14日 · 牛腩的選購、料理. 牛腩又稱為「牛肋條」,是牛腹部位靠近牛肋骨間的肌肉,不僅帶筋帶肉又有些許油花,相當適合紅燒或燉湯,料理後呈現出軟嫩帶Q而不爛的特殊口感。. 新鮮牛腩表面呈鮮紅色帶有光澤,且具有彈性、無異味;若指壓凹陷不回彈,或整體 ...

  4. 2017年1月20日 · 乾煎牛仔粒. ˋ過油時,務必掌握大火加熱時間: 一般料理都是先將鍋子與油一起加熱,熱至油冒煙後放入牛肉。. 更好的處理方法是先用布將鍋子完全擦乾,轉大火將鍋子燒熱至攝氏170至180度,隨即倒入沙拉油、牛肉,掌握以大火加熱的時間,就能做出滑口牛肉 ...

  5. 2019年5月16日 · 簡單不失敗!. 在家煎出軟嫩多汁的牛小排!. 示範/柳青僧 編輯/盧意 2019/05/16 08:00. 市售的牛小排油脂豐富,肉質柔嫩鮮甜,筋膜少,最適合簡單香煎後,品嚐入口即化的美味,簡單搭配 馬鈴薯泥 、 烤蔬菜 或各式 沙拉 ,就是一頓豐盛的西餐,適合假日偶爾 ...

  6. 2017年1月3日 · 台灣有句俗諺:「一鯃、二紅鯊、三鯧、四馬加、五鮸、六嘉、七赤 、八馬頭、九烏喉、十春子」,這些魚類是早期較為名貴的魚種,被依照好吃程度做成排行,受到民眾喜愛。. 託養殖、捕撈技術進步的福,現今許多魚類已不如以往難以取得,就讓我們瞧瞧 ...

  7. 2017年10月1日 · 食材. 帶骨牛小排 300g. 蘿蔓 1顆. 白芝麻 10g. 醬汁. 豆腐乳 60g. 蜂蜜 30g. 米酒 20cc. 豆腐乳、蜂蜜、米酒調勻成醬汁。 牛小排從骨邊切L刀,不切斷成長條狀。 與醬汁一同抓勻。 切成L形比較容易入味,也更能掌握生熟度。 肉放到烤盤上烤至邊緣出現起泡,代表多餘水分被逼出,即可翻面。 烤到約7分熟,骨頭中的血水會冒出,即可起鍋。 稍微靜置幾分鐘,讓肉汁更完整保留在內部。 食用前灑上白芝麻,搭配蘿蔓生菜即可。 ※本食譜、影像內容經 《 料理123 》授權,未經授權不得轉載。 (影像提供/料理123) 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類: 中式. 牛肉. 香煎. 肉食主義. 中秋烤肉吃柚! 料理123 食譜影音.

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