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  2. www.commonhealth.com.tw › article › 85349薑黃功效6好處！薑黃怎麼吃？禁忌、料理方式一次看 - 康健雜誌

    • 抗發炎、防老化。吳思穎醫師指出，薑黃性溫，能治心腹痛、臂痛、緩解體質偏寒女性的經痛，適合生活習慣不良、肥胖的民眾，可以在減肥期間搭配使用《分子》期刊的研究 指出，薑黃素內含具生物活性的化合物，可以協助抑制慢性發炎。
    • 預防心血管疾病。研究指出，薑黃素可以抑制膽固醇生成，預防心血管疾病。有研究 認為，薑黃素對心血管的最大功用，是有益血管內皮細胞的健康，能幫助調整血壓、避免血栓產生。
    • 預防失智。《Neural Regeneration》期刊的研究 發現，薑黃素可以穿越腦血管的障壁，幫助巨噬細胞清除腦中堆積的β類澱粉蛋白、以及堆積的斑塊，降低罹患阿茲海默症的風險。
    • 抗癌、預防癌症。《營養學期刊》研究 及中國醫藥大學的研究都證實，薑黃素衍生物能協助抗癌，直接或間接抑制癌細胞擴散、惡化；也有研究 指出，薑黃素能減少腫瘤細胞內血管新生。

  3. www.commonhealth.com.tw › article › 76584薑黃5大功效與禁忌 一次告訴你 - 康健雜誌

    2018年1月8日 · 「薑黃」是近幾年最受歡迎的食材，營養關鍵來自於薑黃素（curcumin），功效從抗癌、護心、抗氧化、抗發炎到預防失智，通通與它有關係。 但是，薑黃對人體有那麼多益處，其實也有一些食用禁忌，可能的功效與禁忌，一次告訴你：

  4. www.commonhealth.com.tw › article › 69739薑黃入菜抗癌防失智 但這4種人可別吃 - 康健雜誌

    • ●預防失智。薑黃素可以平衡失智症的發炎反應對神經細胞的傷害。薑黃素也能穿越血腦障壁，協助巨噬細胞清除β類澱粉蛋白。由於薑黃素具有螢光反應，也被用做診斷失智症的利器。
    • ●抗癌。薑黃素的抗氧化特性也運用在抗癌研究中，中國醫藥大學也發現，薑黃素的衍生物可直接及間接抑制癌細胞的生長。目前已有研究指出薑黃素能降低乳癌、肺癌、大腸直腸癌及攝護腺癌的發生率。
    • ●忘掉壞記憶。美國紐約市大學及亨特學院發表的研究指出，薑黃未來可能還能幫助創傷壓力症候群（PTSD）的病人忘掉受創記憶，雖然這只是在動物實驗的階段，卻將香料研究開創一個全新領域。
    • ●預防心血管疾病。薑黃素還能抑制膽固醇形成，預防心血管疾病。古印度阿育吠陀醫學系統也使用薑黃治療皮膚潰瘍、過敏及糖尿病等疾病。薑黃素也會與重金屬如鉛、鎘產生交互作用，降低重金屬對身體造成的神經毒性。

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  6. www.commonhealth.com.tw › article › 88283東西方爭相研究的薑黃功效 資深營養師：挑對才有效！ - 康健

    2023年6月30日 · 薑黃素是關鍵成分：要挑選含「薑黃素」製成的膠囊，非「薑黃粉」，因為薑黃的功效是來自於薑黃素。 安全認證：唯有經過層層把關，方能通過食品安全驗證或國家品質認證，因此選擇有認證的產品，才能吃得安心又健康。

  7. www.commonhealth.com.tw › blog › 2295止痛、通經──薑黃好處多到講不完 - 康健雜誌

    2017年6月30日 · 研究發現薑黃素具有抑制會導致發炎和引發癌症的發炎酵素COX2，同時薑黃素可以活化抑制癌症的基因，切斷腫瘤的輸液及氧氣的供應，殺死B淋巴球細胞及防止腫瘤增大及擴散，它能引導癌症細胞凋亡反應，另外有研究也顯示，薑黃也有助阿茲海默症、關節

  8. www.commonhealth.com.tw › article › 88442吃薑防感冒、抗炎，薑功效和4大禁忌，保存料理一次看 - 康健雜誌

    2023年7月14日 · 薑與薑黃（Curcuma Longa）是完全不同的東西，薑黃俗稱「鬱金」，我們常吃的咖哩就是此種中藥食材，有紅薑黃、黃薑黃，則分別是秋鬱金、春鬱金萃取而成，薑黃含有豐富的薑黃素、維生素、鈣、鎂、鈉等礦物質，其中的薑黃素具有抗氧化作用，能預防

  9. www.commonhealth.com.tw › shop › 103近年最受歡迎超級食物「薑黃」，熟齡的新陳代謝就靠它！加入這一 ...

    商品特色 注意事項 商品規格. 「薑黃」是近幾年最受歡迎的食材，營養關鍵來自於薑黃素。. 一提到薑黃料理，最先被想起的便是咖哩，咖哩甚至被科學家譽為「奇蹟香料」，由多種辛香料組成，其中的薑黃是讓咖哩呈現金黃色的天然染色劑。. 薑黃當中的有效 ...

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