魚油降膽固醇 相關
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藥害救濟基金會表示，醫學上魚油雖被研究認為可能可降低三酸甘油脂、抑制血栓形成、降血壓、及降血脂，然行政院衛生署目前僅許可16項含魚油之「健康食品」具有調整血脂保健功效，「保健功效」指具有實質科學證據證實可增進民眾健康、減少疾病危害風險，但不具有減輕或治療疾病效果，市面上不論是「健康食品」或保健食品都不具有治療疾病效果。 高血壓患者應規律服藥. 藥害救濟基金會指出，很多高血壓患者，自認了解藥物，血壓升高就自行加藥，控制良好就覺得不需再服藥，或自行增減藥物劑量，這樣易使血壓忽高忽低，長期可能造成腎臟小動脈硬化，導致腎功能衰退、甚至增加中風危險。
魚類除了有豐富的蛋白質和鈣質營養外，當中所富含的不飽和脂肪酸（DHA、EPA）和卵磷脂等優良脂肪酸，是人體各器官組織細胞膜的主要成分，更是腦細胞運作絕不可缺少的營養，對於頭腦有很好的益處。 且多數魚類含有的維生素A、E等成分，更有抗氧化，防止細胞老化的效果。 因此，魚類可說是相當理想的健腦食品。 核桃肉：
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根據肯達基大學研究發現，每日攝取25公克黃豆蛋白可降低血中低密度膽固醇含量的6%，功效主要歸功於黃豆中的異黃酮素。 ★ 護心食物／白花椰菜： 白花椰菜富含多種抗氧化劑、大量的纖維素。 常吃花椰菜可降低心臟病發作危險，此外，花椰菜中還含有可降低膽固醇數值的蒜素，也是重要營養來源。 除了注意飲食保護心臟，也建議進行心臟檢查，早日揪出「壞」心，檢查方法包括心電圖、心臟冠狀動脈血管攝影，以及超音波等。 心電圖可針對心肌缺氧情況，評估心血管阻塞風險，對於狹心症患者很有效。 血管硬化伴隨著血管鈣化，電腦斷層冠狀動脈攝影也可以準確預估血管鈣化分數，偵測冠狀動脈病變種類。 至於心臟超音波則可以判斷心臟內部構造，提供心臟整體與局部收縮的訊息。
豬心營養價值高，但含有大量膽固醇，恐提高血管硬化堵塞的風險。 豬心營養豐富，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、菸鹼酸、維生素C等，油脂含量相對比肉類少，自古以來即有「以心補心」的說法，認為能夠增強心肌收縮力，中醫典籍中，也 ...
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