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地 址: 台中市大雅區民富街114號. 官方網站: 三風麵館.
2015年11月19日 · 一碗湯麵，主食為麵條，有前菜（配菜）、有湯、有主菜（牛肉、 排骨、榨菜肉絲）、有青菜，分開調理，再放到一個大碗裡，就成了全餐，而其中的任何一樣東西皆可變化。
2015年9月11日 · 台灣的農產品相當有特色與品質口碑，在地農產品的推廣是各地方政府重點的施政項目. 善用在地食材的低碳運輸環保理念與養生觀念興起. 麵條是民生重要主食之一. 台灣的消費觀念已從生理的滿足提昇到自我的實現階段. 農產品入麵案例. Smile Banana 台灣香蕉麵. 大雅鼎食 蕎麥麵/紅薏仁麵. 沙鹿公明社區 地瓜麵. 紅蘿蔔麵、山藥麵、芝蔴麵. 藍藻麵、紅麴麵、亞麻紅麴麵. 五穀麵、黑豆五穀麵. 香菇麵、百菇麵. 燕麥麵、藜麥麵. 當歸麵、何首烏麵、銀杏麵、薑黃麵、辣木麵、五葉松麵. 灯籠果麵、南瓜麵、菠菜麵、蕃茄麵. 墨魚麵、羊奶麵. 我有農產品微打樣需求 >> http://goo.gl/forms/6YMZGkqeqF.
2017年5月29日 · 薑黃麵培根漢堡. 設計與製作者：花媽甜心派. 這道薑黃麵培根漢堡是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，將燙熟的薑黃麵線煎成好吃又方便的麵餅，夾入各式喜愛的內餡，就是好吃又豐富的麵漢堡囉，讓大人小孩都愛 ...
2019年2月19日 · 三風麵線兩種製程、兩種口感. 很多人聽到「手工製作」會直覺的認為比「機器製作」的麵線還要好，其實兩種製成方式最大差異在於「口感」，應以自己喜歡的麵線口感，去挑選出適合自己的麵線。 手工麵線：經過師傅們人工揉捻、拉伸、拋甩，因此每根麵線的粗細會有細微的差異，吃起來的口感也會比較Q彈。 例如：三風手工 山藥麵線 、 薑黃麵線 ，烹煮前需先用冷水過水三秒把麵線表面鹽分沖掉，因製造過程中就已經過蒸製，麵線待水滾便可起鍋食用。 機器製作：麵線是透過機器反覆延壓，最後切成粗細一致的麵線，吃起來的口感會比較柔軟細緻。 例如：三風友 白髮素麵 、 紅麴麵線 ，而機器製作麵線沒有經過蒸製，因此烹煮時間需較長，烹煮約2分鐘後起鍋。 (推薦閱讀： 長輩生日必吃長壽麵線，祝壽的大好評禮品！
2015年7月28日 · 傳統手工麵線該怎麼煮? 傳統手工麵線，在台灣又叫做 長壽麵 ，是屬於半糊化的產品，也就是在製造過程中加入蒸煮的步驟，目的就是希望成品不會沾黏，由於麵線沒有完全乾燥，所以為了增加保存期限，食用鹽的會加的比較多，這也是為什麼長壽麵吃起來會 ...
2017年7月14日 · 焗烤櫛瓜薑黃麵線煎餅佐墨西哥酪梨醬檸檬椒鹽干貝蝦. 設計與製作者：Betty’s豪窄廚房. 這道焗烤櫛瓜薑黃麵線煎餅佐墨西哥酪梨醬檸檬椒鹽干貝蝦是由『健康玩味 薑黃麵線新煮意』，食譜募集活動的參賽者所設計與製作，原來麵線也可以拿來烹調成 ...
