搜尋結果
2018年1月16日 · 台灣人過年的時候，餐桌上會有哪些經典的年菜呢？ 馬上幫大家精選10道簡單又美味的年菜食譜，過年下廚就不怕手忙腳亂囉！ 超簡單紹興醉雞
2019年1月4日 · 經典的年菜都有意義，苦惱年菜的同時，不妨將祝福和菜色一同考量，這六大類必備的如意食材、年菜，有它們更是過年！ 過年必備開運菜！ 經典六大吉祥年菜，原來各有典故！
年糕是過年必吃的料理，由糯米磨粉後製成，「糕」與「高」同音，年糕又稱「年年糕」 (年年高)，吃了 代表步步高升或年年高升 。 而年糕的口味非常多種，常見的為紅豆口味，俗稱甜粿，也有「吃甜甜，過好年」的意思。 年糕吃起來十分柔軟有彈性，可以煎可以炸，小編分享紅豆年糕煎過捲酸菜吃也別具風味，沒有吃過的聽眾朋友們也可以試試攸! 看完了以上介紹，各位聽眾朋友們是不是對於年菜有哪些經典菜色更加了解了呢？ 過年團聚吃年夜飯時，看著眼前的食物，心中默想著每道菜的象徵意義並帶著感謝的心情吃下肚的話，想必會為一整年帶來好運的！ 2023兔年即將到來，新的一年吃年菜討吉祥，祈禱新的一年大家都能順順利利平安健康哦~ 想知道更多新年討吉祥必吃年菜資訊嗎？ 以上內容引用自趣趣官網，看完整介紹文章：請點擊.
2021年2月10日 · 每到過年，婆婆媽媽都會煩惱要準備什麼年菜，年菜不僅是飽食，更代表對家庭、生活以及未來的祝福；《每日頭條》分享6項圍爐必備食材所代表的 ...
2023年12月30日 · 過年吃什麼？農曆新年是中華民族最重要的節日，圍爐吃年夜飯更是每年過年少不了的習俗。設計一桌讓長輩、小孩都吃得開心的團圓飯，除了雞鴨魚肉、海鮮盡可能豐富、澎湃，代表著「新年新氣象」的這桌年菜，更少不了這10道年夜飯必吃菜色！
經典年菜菜色推薦. 現在的年菜越來越豐富，有很多花俏的菜餚可供選擇，傳統的年菜就是雞鴨魚肉湯長年菜甜點這類， 多數的菜會有吉祥的意義在內，烹調方式倒是沒有特別限制，清燉紅燒蜜汁都好，各家有各自的口味，吃的開心就好，不用太追求”正確”煮法， 而且南部、北部、本省、外省的菜色會略有差異，這邊整理一些常見的基礎年菜。 餃子：吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。 魚 (一鮸二嘉鱲，三鯧四馬鮫)：代表家裡年年有餘，因此年夜飯不可以把魚給吃完的。 烏魚子：象徵多子、多孫、多福氣，也是非常高級的下酒菜，推薦小火慢煎，煎之前抹一點酒，煎到外皮微酥內層微膏狀就好好吃了，切片之後可以夾著白蘿蔔、青蒜或水梨、蘋果切片。
過年一定必吃的一道菜絕對是魚料理，不管是香煎黃鯧、糖醣黃魚或清蒸、紅燒等等，首要條件就是必需以「全魚」的方式呈現且吃的時候不能全部吃完必需留頭留尾留一點，因 「魚」和「餘」同音， 代表 年年有餘 ， 吃了讓我們年頭到年尾都有剩餘的錢財哦~ 了解更多： 香煎黃鯧作法. 【年菜有哪些】2023過年年菜推薦：全雞. 圖片來源：六福美饌官網. 「雞」在台語與「家」同音，象徵家庭和諧。 通常是以全雞熬煮成一大鍋雞湯料理，用全雞的用意除了有頭有尾之外，也有代表「全家平安」的寓意。 在冷冷的春節和家人一起喝著溫暖濃郁的雞湯享受和樂融融的年夜飯，真的是一大享受。 了解更多： 干貝雞湯作法. 【年菜有哪些】2023過年年菜推薦：年糕. 圖片來源：神旺大飯店官網.
