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2021年2月9日 · 剩菜保存也有大學問，要特別注意儲放溫度，冷藏必須保持攝氏7度，冷凍則為攝氏零下18度，食物室溫置放不超過1小時。 最容易被忽略的配菜醬汁也要冰箱冷藏，不重複使用，避免食物中毒。
2020年2月1日 · 最簡單的做法就是將其切塊、切片、剝成絲，配上小黃瓜、高麗菜、美生菜或彩椒，與醬汁涼拌可做出多變化的新菜料理，如醬燒雞肉、泰式雞肉、涼拌雞絲；或將剩菜切碎加入麵糊製成韓式煎餅。
2022年1月30日 · 新北市政府衛生局提醒民眾，年節圍爐聚餐或採買年貨，都應該詳閱食品標示、確認產品品質，正確保存食材並留意新鮮度，而各式菜餚均應徹底煮熟，才能吃得開心又安心。
2024年5月20日 · 其實有方法！ 台北市立萬芳醫院營養室主任魏賓慧今（20）日強調，只要瞭解並掌握「溫度、時間、個人衛生」這三大要素，即可降低食物中毒機率，吃的安心；專家也點名，民眾應盡量減少生食或是半生不熟食物，且冰箱千萬別塞滿超過7成。 導致食物中毒的原因眾多，臨床常見包括：食品本身受到汙染、不當儲存和加工方式以及環境和人為因素等。 而食物中毒依據致病因素，又可分成4大類型，分別為：細菌性、病毒性、天然毒性及化學性，其中又以細菌性最為常見。
2020年6月27日 · 「剩菜丟掉太浪費」這習慣最養癌！ 婦女BMI逾這數字乳癌風險大增 星期日 Sun. Mar. 31, 2024 74 F Taipei Taiwan, Province Of China Weather Widget by interconnect/it 匯流新聞網 簡 登入 新聞匯流 NEWS ...
2018年8月3日 · 其實很簡單，只要跟著國健署「我的餐盤」這6句口訣，「每天早晚一杯奶，每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」，不但6大類食物的營養通通吃下肚，還保證熱量不會超標。 什麼是「我的餐盤」？ 這是國健署首度將國人每日飲食建議攝取份量具像化，以餐盤圖像來呈現6大類飲食比例，還可以控制一餐熱量在650至850大卡。 國健署強調，「我的餐盤」是依照國內107年最新版「每日飲食指南」，將全榖雜糧、豆魚蛋肉、蔬菜、水果、乳品及堅果種子等6大類飲食，依每日應攝取的份量轉換成體積，並以餐盤圖像呈現各類別的比例，無論使用何種容器，只要照著口訣，就能均衡6大類飲食並攝取足夠的份量，吃得健康又安心。
2024年1月25日 · 徐裴莉指出，年菜中豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、海鮮、蛋及豆製品等為高蛋白質來源，然而部分品項脂肪含量高及烹調方式，如：炒、煎、炸等也有高熱量的疑慮。
