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- 根據甜點精算師排名，在「傳統鳳梨酥組」中，中部老字號「俊美食品」拿下冠軍，回購率90%，評語為「皮奶香味濃又酥、內餡很甜但沒有香料味，深植人心好味道」；亞軍為台中在地小名店「義達食品行」，回購率80%；季軍則為百年老店「舊振南」，回購率同樣也有80%。 在「土鳳梨酥組」方面，在台南擁有多家分店的「深緣及水」奪得第一名，甜點精算師甚至給出回購率99%的誇張成績，並大讚「圓扁形狀好入口，皮酥不乾，且奶香濃厚，每口都咬得到好吃的皮與內餡，酸甜比例完美，真的很讚！ 」第二名則是知名世界冠軍麵包師傅吳寶春的「吳寶 ...
www.ettoday.net/news/20230918/2584517.htm53款鳳梨酥名家大評比！冠軍豪奪「99%回購率」 2款最適合送長輩 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲
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2024年1月19日 · 鳳梨酥推薦懶人包以排名和表格方式為你整理出10款Ptt、Dcard、Mobile01上面評價非常好的人氣鳳梨酥評比分析。 而且連價格及在哪邊購買都幫你列的清清楚楚，讓你再也不怕買貴。
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- 【佳德糕餅】原味鳳梨酥。喜愛經典的傳統味鳳梨酥的朋友們，絕對不能錯過 佳德 飄香近 40 個年頭的金賞獎冠軍/觀光客指定伴手禮的招牌原味鳳梨酥。在製作上以佔整體 20% 的鳳梨醬搭配香甜的冬瓜黃金比例，使餡料的甜度恰到好處，並嚴格控管商品含水量低於 12%，確保外皮鬆香、內餡綿密，屢次成為糕點烘焙比賽的冠軍。
- 【小潘蛋糕坊】鳳梨酥。藏身在板橋巷弄的「小潘蛋糕坊」原本是傳統的台式麵包坊，逢年過節甫推出的鳳梨酥、鳳黃酥因用料單純，吃的到鳳梨的香甜美味而廣受喜愛。
- 【微熱山丘】鳳梨酥。微熱山丘 這塊被譽為「鳳梨酥界愛馬仕」的鳳梨酥，最大特色就是純手工熬製的土鳳梨餡，外皮使用紅殼鮮力蛋、天然奶油及日本麵粉製成，享用時不僅嚐得到外皮醇厚的蛋奶香，更能細細品味滿嘴的酸甜涮嘴的纖維內餡。
- 【舊振南】鳳梨酥。舊振南 號稱高雄烘焙業的南霸天！不僅婚禮傳統的漢餅、大餅、綠豆椪出名，實如其名的小金磚鳳梨酥也深受饕客喜愛。嚴選台南關廟鳳梨為底融合甜而不膩冬瓜膏，外層酥皮使用新鮮雞蛋與奶油，加上獨家配方乳酪粉調和而成，奶香風味濃醇誘人。
2021年8月11日 · 網友評比 15 款鳳梨酥推薦，全台必買特殊口味、經典原味鳳梨酥一次看！. 《文章目錄》. 相信點進來看的朋友，應該正在物色禮物或禮盒吧？. 象徵「好運旺旺來」的鳳梨酥一直很熱門的伴手禮選項，不論是逢年過節、拜訪長輩、職場問候等等，大家第一時間就 ...
【專家監製】2024最新13款鳳梨酥推薦排行榜. 鳳梨酥可謂台灣最著名的伴手禮，其酸甜滋味不僅抓住國人的味蕾，更是外國人士訪台必買的土產。 相傳其最早發跡於台中餅舖，之後更在盛產鳳梨的高雄、台南蓬勃發展，因而有今日百家爭鳴的盛況。 然而，鳳梨酥的作法雖大同小異，但內餡中添加的鳳梨比例及品種皆會影響口味變化。 且除了酥脆、鬆軟等外皮選擇外，更有價格及保存期限等繁瑣細節需考量，究竟該如何挑選想必也是令人摸不著頭緒。 因此，本篇文章便將以鳳梨酥為主題，不僅將為讀者介紹挑選的秘訣，更會推薦包含佳德、日出、微熱山丘、小潘、手信坊等來自各大名店的多款人氣商品，不論是嗜甜者還是偏愛酸味土鳳梨酥、關廟鳳梨酥的美食饕客，想必都能找到自己的心頭好！ 2023/07/14更新.
- 第1名: 台北國賓大飯店 | 第2名: 微熱山丘 | 鳳梨酥第3名: 佳德糕餅 | 原味鳳梨酥12入禮盒第4名: 俊美食品 | 鳳梨酥第5名: 日出 | 土鳳梨酥禮盒 | 18顆裝 >> 看更多排名
- ・依種類挑選・送禮送得「好」，不如送得「巧」・參考消費者口碑>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
- A：雖然根據使用的原料不同，各家廠商製作的鳳梨酥熱量會有差異，但一顆（以45g計）大概都落在100～200大卡之間。近年來雖然出現了不少標榜減糖的產品，但一次還是不建議吃過量，以免對身體造成太大負擔。>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
- A：鳳梨酥基本上分為內餡和餅皮部分，各自的作法都算單純，只有在包餡的時候會需要一點耐心，製作起來並不算太難。市面上亦有販售鳳梨酥用的模具，想嘗試的話可以尋找看看。>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
- A：無論是冬瓜酥或土鳳梨酥基本上都不會，鳳梨之所以會咬舌頭是在於果肉中有含有會分解蛋白質的「蛋白酶」，對於以同樣元素組成的舌頭、腸胃也會造成刺激，而出現所謂的「咬舌頭」，不過在加熱製作成鳳梨酥後就不太會有這種狀況了。>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
台灣鳳梨酥10間必買名店大解析！ 這次我們集結了網路上以及顧客評價的資料，整理出10間必買的全台知名鳳梨酥，不僅有口碑還廣受顧客好評，讓你能夠一次掌握各家鳳梨酥的特點，更容易挑選出送禮自用兩相宜的鳳梨酥！ 台灣鳳梨酥推薦名店1號：丰丹嚴選本
推薦十大鳳梨酥人氣排行榜【2021年最新版】 | 台灣美食網 2021年3月19日—鳳梨酥可謂台灣最著名的伴手禮，其酸甜滋味不僅抓住國人的味蕾，更是外國人士訪台必買的土產。
本篇特別針對市面上廣受歡迎的16款名家鳳梨酥、鳳凰酥、土鳳梨酥拆解內餡，進行口感大評比，看看誰才是鳳梨酥界的不敗天王！ 盤點全台最受歡迎鳳梨酥！
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