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  1. 2024年5月3日 · 母親節蛋糕-紅燈區 .重乳酪起司蛋糕:熱量2700kcal (630g) .法式千層蛋糕:熱量2546kcal (720g) .卡通造型蛋糕:熱量2490kcal (950g) .巧克力鮮奶油蛋糕:熱量2466kcal (900g) .茶歐蕾蛋糕:熱量2005kcal (600g) .水果鮮奶油蛋糕:熱量1754kcal (800g)

  2. 2023年8月9日 · 然而關於蛋糕放冰箱的方法存在著一些錯誤的迷思可能會影響蛋糕的品質和口感1.錯誤觀念冷凍蛋糕可以無限期保存事實雖然冷凍可以延長蛋糕的保質期但不是無限期的蛋糕在冷凍狀態下也會逐漸變質口感和質地可能受到影響

    • 與血清素合成有關的營養素
    • 心情不好就要吃甜食?
    • 抗壓、抗憂鬱飲食重點

    血清素在身體內的多寡和我們所吃的食物種類有密切的關係。血清素是由一種叫「色胺酸」的胺基酸(tryptophan) 為「原料」代謝而來的,但是我們人體沒有辦法自行合成這一種胺基酸,「必須」從飲食中獲取,因而稱色胺酸為「必須胺基酸」,因此我們多吃富含色胺酸的食物,可使身體有較多製造血清素的本錢。色胺酸為眾多胺基酸的一種,其中又以低脂乳品 ( 牛奶、優酪乳 )、大豆製品、堅果 ( 腰果、核桃、芝麻、南瓜子 )、香蕉、鮭魚、鱈魚等食物含有較豐富的色胺酸。但是光有這一種原料是不夠的,在合成血清素的過程中還必須要有維生素 B6 做為反應的「催化劑」才能順利完成。換句話說,如果體內缺乏維生素 B6,就算已經攝取含色胺酸的食物,還是沒有辦法合成足量的「血清素」,此時,人還是一樣感到沮喪、不快樂。因此,飲食上...

    心情不好的時候,很多人第一個念頭就是吃甜食發洩。巧克力、蛋糕、飲料變成人們生活中的心靈慰藉,精緻可愛的甜點不只滿足我們的味覺,同時也會得到視覺享受,而使我們感到愉悅。但是甜點真的可以讓我們心情變好嗎?攝取愈多是不是就會更快樂呢?其實,精緻糖類會讓腦中血糖快速的上升,此時大腦中樞會增加胰島素的分泌,使腦中血清素立即增加,讓我們感到快樂,但血清素下降的也快,所以吃甜食只能做為很短暫的快樂來源,腦中血清素一旦降低又會使得情緒轉為低落、抑鬱。

    1. 全穀根莖類為主食,攝取足夠維生素 B 與維生素 C 全穀根莖類及深綠色蔬菜中含有較豐富的維生素 B,能夠幫助血清素順利地在體內合成,維持腦部及神經系統正常活動,使情緒穩定;而蔬果當中富含的維生素 C 能夠清除體內因壓力而大量增加的自由基達到抗氧化的效果。 2. 每天攝取低脂乳製品:乳製品中含有較豐富的色胺酸及鈣,除了能幫助血清素合成、安定情緒之外,色胺酸還會在人體轉變成褪黑激素,因此睡前喝一杯溫牛奶能夠維持神經傳導的穩定,幫助入眠。 3. 優先選擇堅果與 n-3 多元不飽和脂肪酸:堅果亦富含豐富的色胺酸,且攜帶方便,能夠做為上班族不可或缺的健康紓壓零食之一。且研究指出,n-3 多元不飽和脂肪酸可維持腦部細胞間正常訊息傳遞,因此攝取富含 n-3 多元不飽和脂肪酸的食物,例如:鮭魚、亞麻仁...

  3. 2020年2月23日 · 步驟: 1.將蛋黃和蛋白分開,蛋白先放冷藏,所有食材秤好,粉類皆須過篩;烤模裡舖好烘焙紙。 2.製作蛋黃麵糊(燙麵法):植物油和鮮奶用小鍋將加熱至鍋邊冒小泡就關火離爐,立刻加入可可粉、麵粉快速拌至無粉粒,稍降溫後分次加入蛋黃液拌勻。 3.製作蛋白霜:蛋白用電動打蛋器先用低速打出一些泡沫後,加入檸檬汁或白醋,再轉高速,分2至3次加入糖,打至濕性發泡。...

  4. 2022年2月5日 · 聽健康. 00:00 / 00:00. 每到農曆年節是全家團圓的重要時刻,當然也少不了各式各樣的年節食品及美味佳餚,而美食當前,總難抵擋美食的誘惑,常常一不小心就會飲食失控。 國人 三高 盛行率高 多與飲食有關. 根據國健署2017至2020年國民營養健康狀況變遷調查資料,18歲以上國人三高盛行率,每4人有1人為 高血壓...

  5. 2019年2月9日 · 1.先進先出:將每次購買的食材稍做整理後,在外包裝上標明日期,將到期日較晚的往後擺、愈接近效期的往前擺,強迫自己先使用完即期的食材。. 2.定期大清潔、除霜:定期盤點久未食用的食材,使用小蘇打水擦拭冰箱,避免污垢殘留發霉或滋生細菌。. 舊款 ...

  6. 2023年11月17日 · 低GI飲食好處有哪些? 國健署指出,低GI飲食不只適合糖尿病族群,對於減重也相當有幫助。 低GI飲食好處如下: .較有飽足感且較不容易餓,可避免吃過量。 .可降低血中胰島素值,來減少熱量產生及脂肪形成。 .對於減少 體脂肪 有幫助,且可維持瘦體組織 (lean muscle tissue)。

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