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穀雨（こくう）は、二十四節気の第6。三月中（通常旧暦3月内）。 現在広まっている定気法では太陽黄経が30度のとき（黄道十二宮では金牛宮の原点に相当）で4月20日ごろ。暦ではそれが起こる日だが、天文学ではその瞬間とする。平気法では冬至から1/3年 ...
飲食養生鑑 は食べ物と 五臓六腑 の働きを一般の人の 身体観 、 養生観 を教育するために描かれた 錦絵 である。 概要. 暴飲暴食など、日常生活の不摂生を諫めている [4] 。 飲食養生鑑は 臓腑 の動きを 擬人化 した 小人 と彼らの セリフ が書かれている [5] 。 臓腑の動きを小人たちに見立てたもので、類似作品には 房事養生鑑 が存在し、こちらは女性の体内を 遊廓 に見立てたものである [1] 。 脚注. ^ a b もうひとつの学芸員室－江戸に学ぶ からだと養生－養生鑑 、内藤記念くすり博物館 - 2023年7月13日閲覧。 ^ 東京大学総合図書館鶚軒文庫 - 2023年7月13日閲覧. ^ 特集 養生と医学 、東京国立博物館、2015年7月7日。
養生 （ようじょう）とは、生を養う、すなわち人間の身体の状態を整えること、 健康 を増進すること、病気の 自然治癒 をうながすことなどを指す。 中国の養生思想. 老荘思想と養生の成立. 戦国時代 - 後漢 時代の中国では、戦争が相次ぎ、世が乱れ、世俗的になっていた [1] 。 そうした世俗的な世から逃れるために隠遁を重視したり、無為自然を重視する 老子 や 荘子 などの思想が盛んになり、その動きの中で、過度な飲食を慎み、規則正しい生活を重視した養生という考え方が生まれた [1] 。 その後、養生は、疾病予防、強壮、老化防止などの手段として医学に取り入れられていった [1] 。 老子、孔子、華佗など それぞれの養生の特徴.
二十四節気は1太陽年を24分割し、節気（ 清明 ・立夏など）と中気（春分・ 穀雨 など）を配置するが、その方法には平気法と定気法の2種類がある。. 平気法. 恒気法 、 時間分割法 ともいう。. 1太陽年を24等分した約15日ごとに設けられ、冬至を起点として約 ...
語源. 経緯. ファストフードへの批判. 関連法令. 関連政策. 日本国外. ビジネスとしての食育. 関係者. 脚注. 関連文献. 関連項目. 外部リンク. 食育 （しょくいく）とは、様々な経験を通じて、食に関する知識と食を選択する力を習得し、健全な 食生活 を実践することができる 人間 を育てることである。 2005年 に成立した食育基本法においては、「生きる上での基本であって、知育、 徳育 及び 体育 の基礎となるべきもの」と位置づけられている。 単なる 料理 教育ではなく、食に対する心構えや 栄養学 、伝統的な 食文化 についての総合的な 教育 のことである。
食事（ しょくじ ） とは、基本的には 生命 維持に必要な 栄養素 を摂取するために、日々 習慣 的に何かを食べること [1] 、そこから転じて、その時食べるものを指すこともある [1] 。 「 衣食住 」の「食」にあたる。 口語では「 御飯 （ ごはん ） 」と呼ばれる。 概説. 生命 維持に欠かせない必須の 栄養素 を摂取するために 食べ物 を食べる行為を指すが、そのためだけではなく、「自身の 家族 や仲間と一緒の時間を和やかにすごすため」「『分かち合い』を実感・共有するため」「料理を作ってくれた人の 愛 を実感するため」「 味 を楽しむため」など様々な目的や意味を込めつつ、人は食事をする。 洋の東西を問わず、食事の席に誰かを招待するのは、「歓迎」の意味がある。
日本の郷土料理一覧（にほんのきょうどりょうりいちらん）は、日本国内の日本料理である郷土料理 [1] （町おこしを目的としたり、特定の事業者が近年考案したご当地グルメや土産菓子ではなく、地域、家庭で受け継がれている料理）の代表的なものを都道府県別に一覧にしたものである。
