高纖飲食可以降膽固醇嗎? 相關
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- 一般來說，體內的膽固醇經代謝後會產生「膽酸」，而水溶性纖維可以跟膽酸結合，將膽酸排出體外，防止膽酸經由人體腸肝循環吸收再利用，有助於促進膽固醇轉變成膽酸，進而降低血脂肪、預防心血管疾病。
www.commonhealth.com.tw/article/75209
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2024年3月27日 · 還好膽固醇過高可以從飲食改善，透過攝取幫助降膽固醇食物來自己降膽固醇。但哪些食物可以幫助降膽固醇？膽固醇過高的原因又是什麼？該怎麼避免膽固醇過高呢？降膽固醇食物排名又是如何呢？
2024年4月13日 · 飲食上容易讓膽固醇上升的因子為過多的 「飽和脂肪酸」 及 「反式脂肪酸」 ，另外 「增加膳食纖維」 的攝取及 規律運動 等皆有助於降低膽固醇喔！ 第一招：少肥肉少油炸. 肥肉、皮的部位，飽和脂肪量較高，像是五花肉、梅花豬、雪花肉等改選瘦肉的里肌肉、後腿肉較佳，另外食用肉類時也建議去皮、去肥油再吃，還要記得減少油炸物的攝取，像是鹹酥雞、炸排骨、炸雞腿等！ 第二招：白肉取代紅肉. 紅肉（豬、牛、羊）飽和脂肪酸含量較白肉高，建議可以改選擇豆類、魚類、海鮮、家禽類（雞鴨鵝），減少飽和脂肪酸的攝取！ 第三招：吃食物不吃食品. 以天然食材為主，吃原型食物，取代加工製品，加工品通常含較多油脂及添加物，像是香腸、培根、火腿等，建議減少食用。 第四招：減少糕餅點心.
2019年6月19日 · 現代人的飲食愈趨精緻，也讓我們在不知不覺間攝取過多熱量，使得身體內的膽固醇過高。 而過高的膽固醇長久累積下來可能會導致與高血脂相關疾病的出現，不可輕忽。 看著健檢報告中的數值年年飆升，該怎麼辦？ 到底該如何降低膽固醇？ 以下就先詳細介紹降膽固醇的食物、飲食與方式。 目錄. 膽固醇是什麼？ 膽固醇及脂蛋白：密度高低分好壞. 膽固醇的正常值是多少？ 多少算過高？ 膽固醇過高的原因. 膽固醇過高會引起的症狀疾病. 膽固醇和三酸甘油酯的差別. 膽固醇過高衍生風險和併發症. 降膽固醇飲食大公開！ 如何降膽固醇最有效？ 預防膽固醇過高！ 從現在開始改變生活方式. 膽固醇是什麼？
- 不飽和脂肪酸：有助降低壞膽固醇。常見的油脂可根據其不同脂肪特性分為以下3類：飽和脂肪酸。單元不飽和脂肪酸。多元不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸常見於各類動物油中，多含有LDL（低密度脂蛋白，俗稱壞膽固醇），而不飽和脂肪酸則多含於植物油內，其中又以單元不飽和脂肪酸，能夠有效降低體內LDL，留下HDL（高密度脂蛋白，俗稱好膽固醇）；而多元不飽和脂肪酸則會則會同時降低LDL和HDL的濃度，因此單元不飽和脂肪酸被認為能更有效地預防心血管疾病。
- 抗氧化劑：阻止生成氧化膽固醇。雖說LDL名為壞膽固醇，但其本身也肩負運送膽固醇供給身體器官利用的重要工作，然而LDL經自由基、強氧化物影響後，會形成氧化低密度脂蛋白，俗稱氧化膽固醇。
- 膳食纖維：與膽酸結合，加速代謝膽固醇。膳食纖維 分為水溶性以及非水溶性，而水溶性膳食纖維 已被證實可藉由與膽酸（膽固醇代謝產物）結合並排出體外，促使肝臟為彌補短缺的膽酸而加速代謝膽固醇，降低血液中膽固醇濃度。
- 植物固醇：與膽固醇結構相似，可抑制吸收。膳食膽固醇（由飲食所攝取的膽固醇）來源多為動物肉品或油脂，而植物固醇則存在於植物中，因其化學結構與膽固醇相似， 可降低人體的膽固醇吸收量，達到降低血液膽固醇的功效。
2022年10月5日 · 營養師彭逸珊分享，可以透過高纖飲食、使用好油、遠離反式脂肪、降低膽固醇攝取，並且維持良好體態，由以上這6個方法來降低膽固醇。 彭逸珊在臉書粉專「 愛健康營養師 珊珊 」發文指出，膽固醇有80%為內生性，由身體自行製造，另外的20%為飲食影響。 既然身體製造占大多數，代表對身體而言，是很重要的營養。 膽固醇是合成膽鹽、維生素D、荷爾蒙的必要成分。 彭逸珊表示，健康族群並不需要特別限制每日膽固醇的攝取量，但如果膽固醇過高問題的人，可透過以下這6種方法幫助控制膽固醇。 高纖飲食：多指未精緻穀類、蔬菜。 以燕麥片、糙米、五穀飯取代精製白米、麵條、麵包；蔬菜類以深綠色葉菜、菇類為主，瓜類為輔。 使用好油脂：建議烹調用油選擇橄欖油、苦茶油、芥花油或酪梨油，藉此平衡膽固醇。
過去有不少說法認為，食物所含的膽固醇（膳食膽固醇）是造成膽固醇過高的成因之一，但近期有愈來愈多研究發現，人體的膽固醇泰半由肝臟所製造，比起膳食膽固醇，減少飽和脂肪的攝取可能更有幫助。
2023年12月11日 · 素食料理常為了提升食材風味而常用油炸或比較重的調味，導致飲食中油脂量攝取過高，讓肝臟生合成膽固醇的原料充足而影響血脂肪。 沈宛徵解釋，高血脂是指血液中脂肪的濃度超過正常水準。 脂肪主要包括膽固醇和三酸甘油酯，當血中之三酸甘油酯（理想濃度為＜130mg/dl）和總膽固醇（理想濃度為＜200mg/dl），其中之一或兩者皆超過正常值時，即稱為「高血脂症」；除了可能導致心臟疾病外，也與腦中風、高血壓、糖尿病、腎病等慢性疾病息息相關。 看更多： 高血脂症／中醫如何治療高血脂症？ 按摩4穴位降血脂 2款「降血脂茶飲」消脂又去油解膩. 高血脂的祕密敵人！ 「這些食物」升膽固醇指數超高. 沈宛徵強調，想要控制血膽固醇，不能只看吃下去食物中膽固醇的量，其實影響血膽固醇的關鍵是「飽和脂肪酸」。
